2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลไม้แห้งมีรสชาติเข้มข้นสูงและลูกพลัมเป็นผลไม้ที่นิยมใช้มากที่สุดชนิดหนึ่ง พวกเขาเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กผลไม้หลากหลายชนิดในฤดูหนาวรวมถึงรสชาติผลไม้ที่ขาดไม่ได้และเป็นที่รู้จักกันดีในการเตรียม oshav
เราต้องเตรียมลูกพลัมให้แห้งก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้พวกเขาจะถูกล้างอย่างดีพยายามเอาชั้นสีเทาที่ปนเปื้อนออก เราต้องแน่ใจว่าผิวของลูกพลัมนั้นสะอาดหมดจด เพราะหลังจากการทำให้แห้งแล้ว การล้างและทำความสะอาดในภายหลังจะเป็นเรื่องยากเนื่องจากพื้นผิวมีรอยย่น
เสร็จแล้วต้องรอให้ผลแห้งจากน้ำที่อุณหภูมิห้อง
วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้แห้ง ไม่ใช่แค่ลูกพลัมเท่านั้น คือการทิ้งไว้ในแสงแดดเป็นเวลานาน ดังนั้น ตามคำกล่าวของนักปราชญ์บางคน พวกมันยังดูดซับพลังงานที่มีความเข้มข้นสูงและสำคัญซึ่งดวงอาทิตย์สามารถฉายได้เท่านั้น
ดังนั้น หากเป็นทางเลือกของคุณ คุณควรวางลูกพลัมที่ล้างและตากแห้งไว้บนจานแบน - ควรทำจากไม้ จัดเรียงและแยกพวกมันออกจากกัน แล้วนำออกไปที่ระเบียง โดยให้อยู่กลางแสงแดดโดยตรงเป็นเวลา 2 สัปดาห์
ตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอว่ากระบวนการทำให้แห้งเป็นอย่างไร และหากจำเป็น ให้หมุนลูกพลัมเป็นระยะ รวมทั้งย้ายถาดที่วาง เพื่อป้องกันสิ่งสกปรกหรือแมลงวัน คุณสามารถใช้ผ้าก๊อซปิดได้ อย่างไรก็ตาม มันต้องยืนห่างจากพวกเขาและไม่ "บิด" พวกเขาเพื่อให้มีการไหลของอากาศรอบตัวพวกเขาอย่างต่อเนื่อง
คุณยังสามารถจัดลูกพลัมบนแผ่นกระดาษแข็งเพื่อวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงที่สุดในห้องของคุณ
อีกวิธีหนึ่งในการทำให้ลูกพลัมแห้งเร็วขึ้นคืออบลูกพลัมในเตาอบ เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้เลือกถาดรองจานที่เหมาะสม จัดลูกพลัมในนั้นแล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 18 ชั่วโมงโดยใช้ความร้อนต่ำ - 50 องศา
ทางที่ดีควรเก็บลูกพรุนไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก สามารถทิ้งไว้บนถาดไม้หรือเก็บไว้ในถุงกระดาษ แต่ไม่ควรปิดแน่นเกินไป
ลูกพลัมแห้งไม่ควรอยู่ในน้ำเป็นเวลานานเมื่อแช่เพราะจะทำให้สูญเสียรสชาติ
วิธีแก้ปัญหาที่ดีในกรณีนี้คือใส่โดยตรงใน oshav ที่เตรียมไว้ เป็นต้น เมื่อใช้ลูกพลัมทำเค้กหรือเค้กผลไม้ คุณสามารถปล่อยให้แห้งโดยไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า พวกเขาจะดูดซับของเหลวจากน้ำผลไม้ของเค้กและจะนิ่มลง คุณยังสามารถจุ่มมันลงในน้ำเชื่อมที่คุณจะใช้ เพื่อให้พวกมันนุ่มมากและในขณะเดียวกันก็จะปล่อยรสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อออกมา
