2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โยเกิร์ตพื้นเมืองสามารถต่อสู้กับโรคพาร์กินสันได้ การค้นพบอันน่าทึ่งนี้เกิดขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน โดย Deutsche Welle อ้างคำพูดดังกล่าว
โยเกิร์ตบัลแกเรียได้กลายเป็นความรู้สึกที่แท้จริงสำหรับสื่อเยอรมัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ มีเพียงสองสารเท่านั้นที่สามารถซ่อมแซมเซลล์ประสาท และที่น่าประหลาดใจคือ พวกมันถูกพบในผลไม้ที่ไม่สุกและในโยเกิร์ตของเรา
ในโรคพาร์กินสัน เซลล์ประสาทเหล่านี้ผลิตโดปามีนที่เสื่อมสภาพได้อย่างแม่นยำ ปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะนี้คือยีนบกพร่องที่เรียกว่า DJ-1 ช่วยป้องกันกรดกลูโคนิกและดี (-) - แลคเตทไม่ให้ไปถึงเซลล์ประสาทซึ่งสารทั้งสองนี้มีความสำคัญ
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญจาก Max Planck พบว่า D (-) - แลคเตทซึ่งมีอยู่ในโยเกิร์ตบัลแกเรียคุณภาพ สามารถจัดการกับปัญหานี้ได้ แต่ยังไม่ได้กำหนดกลไกที่แน่นอนสำหรับสิ่งนี้
ในฉบับภาษาเยอรมันของ Bild-Zeitung โยเกิร์ตพื้นเมืองได้รับการยกย่องว่ามีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ามันมีคุณสมบัติพิเศษเป็นเวลาหลายสิบปีเพราะชาวนาในบัลแกเรียมีอายุมาก มันยังบอกด้วย
นักวิทยาศาสตร์คนหนึ่งของ Anthony Hyman กล่าวว่าการบริโภคโยเกิร์ตบัลแกเรียสามารถช่วยป้องกันโรคพาร์กินสันได้
Hyman หนึ่งในทีมวิจัยของเราได้กินมันเป็นประจำอยู่แล้ว
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้โยเกิร์ตของเราถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคพาร์กินสัน จำเป็นต้องมีการทดสอบทางการแพทย์ในเชิงลึก และทีมนักวิทยาศาสตร์ของ Hyman เน้นย้ำว่าไม่จำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมทางการแพทย์อย่างจริงจัง อย่างไรก็ตาม เขาและเพื่อนร่วมงานวางแผนที่จะจดสิทธิบัตรการค้นพบและก่อตั้งบริษัทของตนเอง
Hyman ไม่สามารถคาดเดาได้ว่าเร็ว ๆ นี้โยเกิร์ตบัลแกเรียจะปรากฏในซูเปอร์มาร์เก็ตในเยอรมันหรือไม่ แต่เขาสัญญาว่าเขาและทีมของเขาจะทำงานทันทีที่ผลลัพธ์ระดับโมเลกุลออกมา และทีมแพทย์ก็พร้อมสำหรับการวิจัยของพวกเขา
ไม่ว่ากระบวนการทั้งหมดนี้จะใช้เวลาหนึ่ง สอง หรือสามปี เราไม่สามารถพูดได้ในตอนนี้ แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ เราได้ก้าวไปข้างหน้าอย่างมาก นักวิทยาศาสตร์กล่าวอย่างภาคภูมิใจ
