ซีสตีน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ซีสตีน เป็นกรดอะมิโนที่มีกำมะถันซึ่งมีหน้าที่ในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ผิวหนัง เส้นผม และบันทึกย่อ อย่างที่หลายๆ คนอาจแนะนำ ซีสทีนเชื่อมโยงกับซิสเทอีน-แต่ละโมเลกุลของซิสทีนประกอบด้วยโมเลกุลซิสเทอีนสองโมเลกุล กรดอะมิโนสองตัวสามารถเปลี่ยนจากตัวหนึ่งเป็นอีกตัวได้ตามต้องการ อย่างไรก็ตาม cystine ถือว่าเสถียรกว่าของทั้งสอง

แหล่งที่มาของซีสตีน

ภาพถ่าย: “Yordanka Kovacheva”

แหล่งที่มาของซีสทีนเป็นส่วนใหญ่ของอาหารที่มีอยู่เป็นประจำในเมนูของเรา ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่ ชีส คอทเทจชีส โยเกิร์ต หมู เป็ดและไก่งวง ไส้กรอก เนื้อบด และไส้กรอกอื่นๆ อุดมไปด้วยกรดอะมิโน ได้แก่ ไต ตับ ปลาคอด คาเวียร์ และเมล็ดทานตะวัน

ซีสทีนมีอยู่ รวมทั้งในผลิตภัณฑ์จากพืชบางชนิด เช่น ซีเรียล พริกแดง ถั่วงอก กะหล่ำดาว บรอกโคลี และข้าวโอ๊ต หัวหอมและกระเทียมยังมีซีสทีนอยู่ด้วย

รายการผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยซิสทีน

1. หมู;

2. เนื้อปลาแซลมอน

3. เนื้อลูกวัว;

4. ปลาทูน่า;

5. อกไก่

6. ไข่;

7. นมสด

8. เมล็ดทานตะวัน

9. แป้งข้าวโพด

10. ถั่วเหลือง;

11. พริกแดง

12. กระเทียม;

13. บรอกโคลี;

14. กะหล่ำดาว

15. ข้าวโอ๊ต;

16. ถั่วเลนทิล;

17. ไข่;

18. โยเกิร์ตไขมันต่ำ

19. ชีสสวิส.

เป็นการดีที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซีสทีนให้กับกิจวัตร ผสมกับซีลีเนียม และวิตามินซี นี่เป็นวิธีที่ดูดซึมได้ดีที่สุด รวมทั้งอนุพันธ์ของวิตามินซีด้วย

หน้าที่ของซีสทีน

กรดอะมิโนที่มีกำมะถันนี้มีหน้าที่สำคัญมากมายในร่างกายของเรา จำเป็นสำหรับการล้างพิษในร่างกาย เนื่องจากจะทำให้โลหะอันตราย เช่น ปรอท ตะกั่ว และแคดเมียมเป็นกลาง การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่ายังช่วยป้องกันการเจ็บป่วยจากรังสี

ดังที่กล่าวไว้ในตอนต้น ซีสทีนมีหน้าที่ในการรักษาลักษณะที่ปรากฏของเส้นผม บันทึกย่อ และผิวหนังให้มีสุขภาพดีและสวยงาม นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและทำให้ผิวมีความยืดหยุ่นมากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่ควรตรวจสอบการบริโภคในระดับปานกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้หญิงที่บ่นว่าเล็บเปราะและผมอ่อนแอ

กรดอะมิโนที่เป็นปัญหาแสดงให้เห็นว่ามีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างเอนไซม์ย่อยอาหาร เป็นที่ชัดเจนว่าช่วยปกป้องตับจากอันตรายของแอลกอฮอล์และสารอันตราย ป้องกันการแพร่กระจายของมะเร็งบางชนิด เร่งการสมานแผล และบรรเทาอาการเฉียบพลันของโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

ภาวะซีสตีนบกพร่อง

ภาวะซีสตีนบกพร่อง สามารถสังเกตได้ในผู้ที่มีเมนูที่น่าสงสารและซ้ำซากจำเจซึ่งมีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ไม่เพียงพอ แพทย์ระบุว่าภาวะนี้ส่วนใหญ่คุกคามผู้ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทซึ่งไม่รวมไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากนมจากอาหารประจำวันของพวกเขา

ไม่ทราบว่าการขาดซีสทีนทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงหรือไม่ แต่อาการต่างๆ เช่น การเจริญเติบโตแคระแกร็นในเด็ก โปรตีนในเลือดต่ำ ความไม่แยแส สีผมที่เปลี่ยนไป อ่อนแรง หย่อนคล้อย วิงเวียน ปัญหาผิวหนัง น้ำหนักลด

การเลือกและการเก็บรักษาซิสทีน

Cystine มีจำหน่ายในร้านขายยา ส่วนใหญ่อยู่ในรูปของแคปซูล ก่อนที่คุณจะซื้อ ต้องแน่ใจว่าได้ดูวันหมดอายุและดูว่าบรรจุภัณฑ์ปิดสนิทหรือไม่ เกี่ยวกับการจัดเก็บสิ่งนี้ กรดอะมิโน ไม่มีอะไรเฉพาะเจาะจง เก็บผลิตภัณฑ์ในที่เย็น มืด และแห้ง ห่างจากเด็กก็เพียงพอแล้ว มีความไวต่อความชื้นและความร้อนและสามารถเปลี่ยนการกระทำได้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับการแช่แข็ง

การบริโภคซีสทีน

การบริโภคซีสทีนเพิ่มเติม กำหนดให้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหาร, มังสวิรัติ, หมิ่นประมาท, เด็กเล็ก, สตรีมีครรภ์, ทารกคลอดก่อนกำหนด เมื่อทานซีสทีนในรูปแคปซูลควรกลืนสารพร้อมกับน้ำหนึ่งแก้ว ไม่แนะนำให้เคี้ยวแท็บเล็ต สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานสารในระหว่างหรือหลังอาหาร มิฉะนั้น อาจเกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

สารประกอบนี้มีประโยชน์ในสภาวะทางสุขภาพและโรคต่างๆ มากมาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นส่วนหนึ่งของเภสัชภัณฑ์หลายชนิด สิ่งนี้นำไปสู่ข้อสรุปเชิงตรรกะว่าบทบาทหลักของซิสทีนคือการแพทย์ เนื่องจากมีผลดีต่อโรคหลายอย่างเมื่อใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนกับยาอื่น ๆ

ยาที่ใช้กรดอะมิโนนี้มีผลดังต่อไปนี้:

- ตับ;

- สารต้านอนุมูลอิสระ

- ล้างพิษ;

- ค่าชดเชย;

- ภูมิคุ้มกัน;

- เสริมความแข็งแกร่ง;

- เยื่อเมือก;

- เสมหะ

ไม่ต้องพูดถึงคุณสมบัติที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่งของสารประกอบนี้สำหรับผู้หญิงเพราะช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและแผ่นเล็บ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อเนื้องอก ลดความเสี่ยงของมะเร็งตาและต้อกระจก

การเตรียมซีสทีน พวกเขามีผลดีต่อการเผาผลาญ กระตุ้นการเผาผลาญ ดังนั้นจึงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้เฉพาะในบทบาทนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่เคยปรึกษาผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์มาก่อน โดยทั่วไปแล้วจะมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายเพิ่มความต้านทานความเครียด กระตุ้นปฏิกิริยาทางชีวเคมีและกระบวนการของเนื้อเยื่อ

กรดอะมิโนซีสตีนมีผลในเชิงบวกต่อภาวะอวัยวะและในขณะเดียวกันก็กระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาว มักมีการกำหนดยาสำหรับโรคโลหิตจาง โรคระบบทางเดินหายใจ โรคอัลไซเมอร์ สิ่งที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าความจริงที่ว่ามันมีผลในเชิงบวกต่อโรคพิษสุราเรื้อรัง การติดเชื้อที่รุนแรงมาก โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและแม้กระทั่งการอดอาหารโปรตีนที่เรียกว่า

ช่วยให้กระบวนการรักษาหายเร็วขึ้นและลดความเจ็บปวดอันเป็นผลมาจากกระบวนการอักเสบต่างๆ ยาที่มีซีสทีนมีประโยชน์อย่างยิ่งในโรคหลอดเลือด โรคผิวหนังที่มีลักษณะต่างๆ และโรคข้ออักเสบ แพทย์มักจะสั่งจ่ายยานี้ในกรณีที่ผมร่วงตั้งแต่เริ่มต้น เนื่องจากมีผลดีต่ออาการศีรษะล้านหลายชนิด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือซีสทีนเรียกอีกอย่างว่า E921. มักใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติของพาสต้า ช่วยให้สีของอาหารคงที่และในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ

สัญญาณของการขาดซิสทีนในร่างกาย

- ผิวแห้งและ / หรือผม;

- ภูมิคุ้มกันลดลง

- ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

- ความผิดปกติของระบบหัวใจ

- เล็บเปราะและอ่อนนุ่ม

- ช่วงเวลาที่ซึมเศร้า;

- สมาธิและความจำไม่ดี

สัญญาณของซีสตีนส่วนเกินในร่างกาย

- แพ้สาร;

- ไม่สบาย;

- หงุดหงิดเพิ่มขึ้นโดยไม่มีเหตุผล;

- ความหนาของเลือด

- ปัญหาและความผิดปกติของลำไส้

ซีสตีนในพิธีกรรมความงาม

มันมีผลในเชิงบวกต่ออารมณ์, ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร. เสริมสร้างระบบประสาทและยังช่วยปรับปรุงสภาพของเล็บผมและผิวหนัง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่คุณอาจไม่ทราบก็คือซีสทีนพบได้ในแชมพูและผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนส่วนใหญ่

อาหารเสริม E920 คนส่วนใหญ่ยอมรับอย่างดี สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับผู้ที่มีอาการแพ้หรือมีแนวโน้มที่จะแพ้ เช่นเดียวกับผู้ที่ไม่ทนต่อโมโนโซเดียมกลูตาเมต

ประโยชน์ของซิสทีนสำหรับผู้หญิง

อย่างที่คุณรู้อยู่แล้ว ซีสทีนไม่เพียงแต่ใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ ในด้านความงามมักใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีผลดีต่อผิวเล็บและผมปรับปรุงสภาพของพวกเขามีผลดีต่อความภาคภูมิใจในตนเองของผู้หญิง เนื่องจากการขาดกรดอะมิโนนี้อาจนำไปสู่ภาวะซึมเศร้าและปัญหาอื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น ผิวแห้ง เล็บและผม

ประโยชน์ของซิสทีนสำหรับผู้ชาย

เพิ่มคุณภาพของน้ำอสุจิซึ่งมีผลดีต่อการเจริญพันธุ์ของผู้ชาย เป็นการดีที่จะรวมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซิสทีนกับซีลีเนียมเข้าด้วยกันเพราะจะช่วยเพิ่มความหนืดของสเปิร์ม ในทางกลับกันจะช่วยอำนวยความสะดวกในการปฏิสนธิของไข่และการเริ่มต้นของการตั้งครรภ์ในคู่ครอง

สิ่งที่สำคัญไม่น้อยไปกว่าความจริงที่ว่า cystine มีผลดีต่อศักยภาพของผู้ชาย นี่เป็นเพราะผลในเชิงบวกที่แข็งแกร่งของกรดอะมิโนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแข็งตัวของอวัยวะเพศ สารประกอบนี้มีส่วนร่วมในการก่อตัวของไนตริกออกไซด์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการผ่อนคลายของหลอดเลือดซึ่งมีผลดีต่อการแข็งตัวของอวัยวะเพศ

อันตรายจากซิสทีน

แม้ว่าซีสทีนเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญต่อการพัฒนาร่างกายอย่างเหมาะสม แต่ปริมาณมากในปัสสาวะของเราอาจทำให้เกิดความผิดปกติได้ โดยปกติปริมาณซีสตีนที่เพิ่มขึ้นดังกล่าวเกิดขึ้นในผู้ที่มีข้อบกพร่องทางพันธุกรรมอันเป็นผลมาจากการเผาผลาญของกรดอะมิโนที่เป็นปัญหาบกพร่อง

ส่วนประกอบนี้กลายเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการก่อตัวของนิ่วในไตหรือที่เรียกว่านิ่วซิสทีน ในผู้ป่วยที่ได้รับผลกระทบการก่อตัวดังกล่าวเกิดขึ้นตั้งแต่วัยเด็ก อันที่จริง ทุกๆ 1 ใน 20,000 คนมีปัญหาสุขภาพที่คล้ายกัน

คนเหล่านี้ควรตระหนักว่าการละลายของกรดอะมิโนในปัสสาวะได้รับผลกระทบจากความเป็นกรดของของเหลว นั่นคือเพื่อที่จะละลายซีสทีนจำเป็นต้องลดระดับความเป็นกรดในปัสสาวะ ด้วยเหตุผลนี้ ผู้ที่พัฒนานิ่ว cystine ควรรับประทานอาหารบางอย่าง

การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพรวมถึงการดื่มน้ำปริมาณมาก (อย่างน้อยสามลิตรต่อวัน) การจำกัดการบริโภคเกลือ และอาหารบางชนิด เช่น ไข่ นม และปลาในทุกรูปแบบ

ในทางกลับกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เน้นผลไม้มากขึ้น (องุ่น แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ ลูกพลัม เบอร์รี่) ผัก (หัวบีต แครอท มะเขือเทศ หัวผักกาด มันฝรั่ง มะเขือม่วง แตงกวา) นมถั่วเหลือง ชาเขียว ฯลฯ.

การบริโภคซีสทีนเพิ่มเติม อาจมีผลข้างเคียงสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารซิสทีนเนื่องจากอาจลดผลกระทบของอินซูลิน เหตุผลก็คือว่าซีสทีนมีวิธีการทำงานพิเศษกับผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามิน B1 และ C โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยลดผลกระทบของอินซูลิน นั่นคือเหตุผลที่โรคเบาหวานสามารถรับประทานสารนี้ได้หลังจากการตรวจโดยแพทย์และอยู่ภายใต้การดูแลที่เข้มงวดของเขาเท่านั้นรวมทั้งปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์

ข้อห้ามในการใช้ซีสทีน

- ความดันโลหิตสูง (โดยเฉพาะเรื้อรัง);

- ต้อกระจกของดวงตา;

- หากคุณคาดว่าจะมีบุตรหรือให้นมลูก

- โรคเบาหวาน;

- ความดันลูกตาเพิ่มขึ้น

จำไว้ว่าคุณไม่ควรทานกรดอะมิโนหากคุณมีอาการ ซีสทีนส่วนเกิน หรือที่เรียกว่า cystinuria ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร อาหารเสริมที่มี E920 ควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์และด้วยความระมัดระวังเท่านั้น

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่มีกรดอะมิโนที่เราจำเป็นต้องกินทุกวัน