2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ซึ่งแตกต่างจากพวกเราชาวบัลแกเรียที่เน้นการใช้เครื่องเทศเช่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและเผ็ด ชาวในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนเน้นออริกาโนและโหระพา
พวกเขามักจะผสมกันและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำพาสต้าและพิซซ่า เครื่องเทศทั้งสองชนิดสามารถใช้เดี่ยวๆ ได้ โดยใบโหระพาตามธรรมเนียมใช้ปรุงแต่งรสสลัด นั่นคือเหตุผลที่เราเสนอสูตรโหระพา 3 สูตรให้คุณ ซึ่งคุณสามารถใช้หลายวิธี:
น้ำมันมะกอกหอมกรุ่นกับโหระพา
สินค้าจำเป็น: น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ลิตร ใบโหระพาสดสองสามใบ กระเทียม 8 กลีบ พริกไทยดำสองสามเม็ด
วิธีการเตรียม: ใส่ใบโหระพา กานพลูกระเทียม และธัญพืชลงในขวดด้วยน้ำมันมะกอกและทิ้งไว้อย่างน้อย 2 เดือน ด้วยน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมนี้ คุณสามารถทำสลัดผักสด สลัดกับมะเขือเทศ พาสต้า พิซซ่า และอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สลัดกับมะเขือเทศและโหระพา
สินค้าจำเป็น: มะเขือเทศ 3-4 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, ใบโหระพาสดสองสามใบ, ใบ arugula เล็กน้อย, ชีสควาย 150 กรัม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, วอลนัทป่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม: ปอกสควอชขูดแล้วหั่นเป็นชิ้น วางชีสแผ่นบาง ๆ ไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ โรยด้วยกระเทียมที่บดแล้วโรยด้วยใบโหระพาสับละเอียดและ arugula เทวอลนัทลงไป
แป้งพิซซ่ากับโหระพา
สินค้าจำเป็น: โยเกิร์ต 1 ถ้วย โซดา 1 ช้อนชา แป้งประมาณ 500 กรัม น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา
วิธีการเตรียม: ในชามผสมแป้งบางส่วนกับโยเกิร์ตที่โซดาละลาย เพิ่มน้ำมันมะกอก โหระพา และผงกระเทียม แล้วผสมทุกอย่าง ใส่แป้งพอให้แป้งเนียน
ข้อดีคือนอกจากจะเตรียมง่ายแล้วยังใช้แป้งได้ทันทีอีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องรอให้มันขึ้น แป้งนี้จะเพียงพอสำหรับพิซซ่า 2-3 รอบ ถ้าคุณต้องการทำเพียง 1 คุณสามารถเก็บแป้งไว้สองสามวันในตู้เย็น
