2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โรสแมรี่เป็นเครื่องเทศที่ให้กลิ่นหอมสดชื่นแก่อาหารที่วาง เครื่องเทศมักใช้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ใบโรสแมรี่ใช้เป็นเครื่องเทศและสามารถสดหรือแห้งได้
มักใช้ปรุงรสซุป เนื้อย่าง หมักในน้ำดอง เหมาะมากสำหรับเนื้อในเกม และพ่อครัวบางคนก็ใช้ปรุงรสปลาด้วย แม้ว่าจะมีความคิดเห็นที่หลากหลายในประเด็นนี้
นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าโรสแมรี่ทำให้ปลาเสียและไม่ควรใช้ ท้ายที่สุดก่อนที่เราจะลองไม่มีทางรู้ว่าเราจะชอบหรือไม่
โรสแมรี่ส่งกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ไปยังซุปเนื้อและซุปเนื้อไม่ติดมัน โดยทั่วไปแล้วไม่สามารถพูดได้ว่าเหมาะกับการปรุงรสอาหารคาวหรือหวานเพราะเราสามารถหาได้ในสูตรทั้งสองแบบ
กลิ่นหอมเหมาะสำหรับปรุงรสมันฝรั่ง กะหล่ำปลี มะเขือเทศ ในจานต่างๆ คุณจะพบส่วนผสมของโรสแมรี่ ออริกาโน และเสจ - เครื่องเทศทั้งหมดถูกเติมในปริมาณที่เท่ากัน
ไม่แนะนำให้ใส่โรสแมรี่ลงในจานที่มีใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง เนื่องจากโรสแมรี่มีกลิ่นหอมที่แรงมากและจะระงับกลิ่นของเครื่องเทศอื่นๆ
เราขอเสนอให้คุณสองสูตรด้วยโรสแมรี่หอมกรุ่น วิธีแรกนั้นง่ายมากและคุณสามารถเตรียมเป็นอาหารจานหลักหรือเครื่องเคียงกับเนื้อย่างได้ คุณต้องใช้มันฝรั่ง โรสแมรี่ พริกไทยดำ เกลือ น้ำมัน เผ็ดเล็กน้อย กระเทียม 2 กลีบ ½ ช้อนชา เบียร์และน้ำในปริมาณเท่ากัน
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแว่น วางในกระทะ โรยด้วยโรสแมรี่ เกลือ พริกไทย และเผ็ดเล็กน้อย ผัดและเทไขมัน สุดท้ายใส่กระเทียมลงไป เป็นการดีที่สุดที่จะบดมันด้วยการกด เทของเหลวและปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ซึ่งคุณต้องทำรูสองสามรูด้วยส้อม
อบในเตาอบปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าคุณคิดว่าของเหลวนั้นมากเกินไปสำหรับปริมาณมันฝรั่ง ก็ลดมันลง หากคุณต้องการทำอาหารโดยพื้นฐาน ให้เพิ่มชิ้นไก่ดิบและปรุงรสด้วยพริกแดงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จากนั้นจึงทำอาหารต่อไปในลักษณะเดียวกัน
คำแนะนำต่อไปของเราคือของหวาน คุณต้องใช้ลูกพีช น้ำตาลทรายแดง น้ำ และโรสแมรี่สองสามก้าน ล้างลูกพีชผ่าครึ่งแล้วเอาหินออก
ใส่โรสแมรี่สองสามก้านในกระทะ จัดผลไม้ด้านบน แล้วโรยด้วยน้ำตาลสองสามช้อน เพิ่มจากมันและรอบ ๆ ผลไม้
ใส่ใบโรสแมรี่อีกสองสามใบบนน้ำตาล เทน้ำลงในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบ อบจนผลไม้อบ - ไม่เกินครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมวิปครีม
