2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ การขายมันฝรั่งสดก็เริ่มต้นขึ้น รูปร่างหน้าตาของพวกเขาควรเอาใจคนรักวิตามินโดยเฉพาะ
ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับความจริงที่ว่าพวกเขามีวิตามินซีมากกว่าผักสดส่วนใหญ่ มันฝรั่งสด 1 จาน มันฝรั่งประมาณ 200 กรัม มีวิตามิน 100 มก. หรือส้มมากถึง 2 ผล ในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการวิตามินซีในร่างกายของผู้สูงอายุ ปริมาณวิตามินซีจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ทันทีหลังจากกำจัดออกจากดินวิตามินซีในมันฝรั่งคือ 50-100 มก. หลังจากสามเดือน - 15 มก. และหลังจากหกเดือนก็มี 5 มก.
วันนี้มันฝรั่งปิดรายการอาหารต้องห้ามสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ยังไม่แนะนำให้ใช้กับโรคลำไส้อักเสบบางชนิดเท่านั้น
ด้วยความก้าวหน้าของศาสตร์แห่งการควบคุมอาหาร พบว่า มันฝรั่งควรหาที่ในเมนูของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะมันขาดไขมัน และในขณะเดียวกันก็กระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง มีแคลอรีต่ำที่สุดเนื่องจากมีน้ำเป็นเปอร์เซ็นต์สูง ดังนั้นมันฝรั่งสดจึงมีแคลอรีต่ำกว่าฤดูใบไม้ร่วงประมาณ 2 เท่า เมื่อเวลาผ่านไป ปริมาณแป้งจะเพิ่มขึ้น ในขนาดเฉลี่ยมี 225-270 แคลอรีและเนื่องจากความอิ่มแปล้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ความอยากอาหารของหวานจะลดลง
ผลที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่งขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม
ขอแนะนำให้ปรุงมันฝรั่งทั้งเปลือกและไม่ปอกเปลือก - วิตามินจึงถูกเก็บรักษาไว้ พวกเขาควรจะนึ่งหรือใน [หม้อหุงความดัน] อบในเตาอบหรือบนตะแกรง เสิร์ฟพร้อมเนื้อเยลลี่ กับซอสที่เหมาะสมหรือกับชีสแทนเนย
มันฝรั่งปอกเปลือกหรือทอดต้มสูญเสียวิตามินทั้งหมด คำเตือน - เฟรนช์ฟรายส์มีแคลอรีมากกว่านึ่งถึง 7 เท่า
มันฝรั่งย่อยง่ายสามารถรับประทานได้วันละสองครั้งตามความชอบ - ในซุปหรืออาหารจานหลัก ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือมันฝรั่ง 250-300 กรัม (นี่คือน้ำหนักสำหรับดิบและไม่ปอกเปลือก)
นอกจากวิตามินซีแล้ว มันฝรั่งยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ รวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจ อุดมไปด้วยธาตุต่างๆ วิตามินบี โปรตีนที่อยู่ใกล้เปลือกมากที่สุดจึงควรปอกเปลือกออกเป็นสะเก็ดบางๆ (ยกเว้นมันฝรั่งที่มีสีเขียวบนผิวหนังควรปอกเปลือกให้ดีกว่านี้จนกว่าจะเอาส่วนที่เป็นสีเขียวซึ่งเป็นอันตรายออก)
มันฝรั่งมักน้อยกว่าไข่ นม และช็อกโกแลตทำให้เกิดอาการแพ้
ในฤดูใบไม้ผลิเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของเราด้วยมันฝรั่งที่สดใหม่มากขึ้น
