2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
งานที่หรูหรามักจะเริ่มต้นด้วยเหล้าก่อนอาหาร ไวน์แห้ง เชอร์รี่แห้งหรือกึ่งแห้ง จินและโทนิก แชมเปญหรือสปาร์คกลิ้งไวน์มักเสิร์ฟ เครื่องดื่มที่เสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยไม่ควรปรากฏบนโต๊ะแม้แต่ของหวาน
เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยทำหน้าที่จูงใจแขกก่อนเสิร์ฟอาหารและมีจุดมุ่งหมายเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร เราต้องไม่ลืมว่าสามารถอยู่ได้นานสูงสุด 15 ถึง 20 นาที แน่นอนว่าแต่ละประเทศมีความชอบของตัวเองเท่า เหล้าก่อนอาหาร,ดังนั้นวันนี้เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับความนิยมของพวกมัน
เหล้าก่อนอาหารปรากฏตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2329 เมื่ออันโตนิโอ เบเนเดตโต คาร์ปาโนผลิตเหล้าเวอร์มุตในตูริน วัฒนธรรมเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยพัฒนาขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ในยุโรป
ไม่มีแอลกอฮอล์ชนิดใดที่สามารถใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารได้เสมอ แม้ว่าสุรามักใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ ที่พบบ่อยที่สุด เหล้าก่อนอาหาร คือเชอร์รี่ แต่การปฏิบัตินี้แตกต่างกันไปตามภูมิศาสตร์
ตัวอย่างเช่นในกรีซเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยในท้องถิ่นแบบดั้งเดิมคือ ouzo ในฝรั่งเศสเป็นเครื่องดื่มโป๊ยกั๊กอีกชนิดหนึ่ง - พาสต้าและในสาธารณรัฐเช็ก - becherovka เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยรสขมเป็นที่นิยม เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมในบัลแกเรียคือบรั่นดีซึ่งสามารถใช้เป็นยาย่อยอาหารได้
ตัวอย่างเช่น ในสหราชอาณาจักร มีค็อกเทลที่มีชื่อเสียงมากซึ่งใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย - Pimm`s No. 1 ซึ่งประกอบด้วยจินและน้ำมะนาวและเสิร์ฟในแก้วขนาดใหญ่ที่ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม มะนาว แอปเปิ้ล แตงกวาและใบสะระแหน่
Gluvine ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเยอรมนี เหมาะสำหรับการสังสรรค์กลางแจ้ง ประเพณีการบริโภคไวน์นี้มีมาตั้งแต่ยุคกลาง เมื่อคุณภาพของไวน์ได้รับการพิสูจน์โดยจำนวนของเครื่องเทศที่พวกเขาใส่ลงไปและความหวานของไวน์จากน้ำผึ้ง
เขตภูเขาจูราในฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ที่มีฤดูหนาวที่ดีที่สุด เหล้าก่อนอาหาร - ไวน์ขาวคล้ายเชอรี่สีเหลืองซีด เครื่องดื่มนี้เตรียมจากองุ่นพันธุ์ Sauvignon ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้สุกดีแล้วจึงปล่อยให้หมักตามปกติและแช่ในถังอีกหกปี
ปอร์โต (เหล้าโปรตุเกส ไวน์เสริมสีทองเข้ม) ซึ่งเสิร์ฟในแก้วไวน์ขนาดเล็กก็เป็นตัวเลือกเรียกน้ำย่อยได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามทางเลือกที่ดีที่สุดอาจยังคงเป็นเชอร์รี่
