2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Hypophthalmichthys เป็นปลาประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมในโลกการทำอาหาร อยู่ในวงศ์ปลาคาร์พ / Cyprinidae / ความพิเศษของปลาซิวหัวโตคือดวงตาอยู่ใต้เส้นปากซึ่งทำให้การแสดงออกของพวกมันมีความเฉพาะเจาะจง สมาชิกของสกุลมาจากน่านน้ำทั่วเอเชียตะวันออก แต่ยังพบได้ในส่วนอื่น ๆ ของโลก
ชนิดของปลาคาร์พสีเงิน
บ้านเรามีหลายสายพันธุ์ tolstolob. นกกระเต็นขาว (Hypophthalmichthys molitrix) มีขนาดใหญ่ เขาสามารถรับน้ำหนักได้มากกว่า 20 กิโลกรัม ร่างกายของเขาแบนและทาสีเงิน มันถูกปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็กและบาง
ปลาคาร์พสีเงินหลากสีที่เรียกว่า / Hypophthalmichthys nobilis / ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากตะวันออกไกลก็ถูกนำเข้าไปยังบัลแกเรียเช่นกัน สายพันธุ์นี้มีหัวที่ใหญ่กว่าญาติสีขาว มิฉะนั้น ดวงตาของเขาจะอยู่ที่ด้านล่างของหัวของเขา ปลาคาร์พสีเงินหลากสีมักจะทาสีน้ำตาลอ่อน โดยด้านหลังเป็นเฉดสีเข้มกว่า ในบางคนยังมีจุดด่างดำที่ด้านข้าง ขึ้นอยู่กับแสงในบ่อเฉพาะที่ปลาอาศัยอยู่
พฤติกรรมปกติของหัวโต
ตัวสีขาว tolstolob อาศัยอยู่ชั้นผิวน้ำ มันกินแพลงก์ตอนส่วนใหญ่ซึ่งพบที่นั่น สาหร่ายหลายชนิดมีอยู่ในเมนูของสายพันธุ์นี้ หากไม่มีสาหร่ายในบริเวณนั้น ปลาจะใช้สารอินทรีย์ตกค้างเป็นอาหาร ในประเทศของเราสปีชีส์นี้ขยายพันธุ์โดยหลัก ปลาซิวหัวโตสีขาวถึงวุฒิภาวะทางเพศเมื่ออายุสามขวบ เขาขี้อายมากและเมื่อรู้สึกว่าถูกคุกคาม เขาจะกระโดดข้ามน้ำ
สีสันสดใส tolstolob กินสวนสัตว์- และแพลงก์ตอนพืช อย่างไรก็ตาม เมื่อเขาโตขึ้น ปริมาณแพลงก์ตอนสัตว์ในอาหารของเขาจะเพิ่มขึ้น ในกรณีที่มีปริมาณไม่เพียงพอ จำเป็นต้องพอใจกับแพลงก์ตอนพืชเท่านั้น เขากินอย่างแข็งขันและเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว เขาเข้าสู่วุฒิภาวะทางเพศเมื่ออายุ 6-7 ปี เมื่อเทียบกับญาติสีขาว มันจะผสมพันธุ์ช้ากว่าเล็กน้อย ในประเทศของเราปลาคาร์พสีเงินที่แตกต่างกันทำซ้ำเทียม ปลาชนิดนี้จะเคลื่อนตัวเป็นทางเดินและทำให้ชาวประมงได้ง่ายขึ้น
การเพาะพันธุ์ปลาคาร์พสีเงิน
ตอลสตอย ประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์และขยายพันธุ์ในการประมงจำนวนมาก สามารถอยู่ร่วมกับปลาชนิดอื่นได้เนื่องจากจะไม่เป็นอันตรายต่อพวกมัน ไม่เป็นคู่แข่งกับอาหารของปลาชนิดอื่น นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องมีพืชพิเศษในบ่อที่จะมีชีวิตอยู่ เงื่อนไขเดียวคือมีแพลงก์ตอนพืชอยู่ในน้ำ
จับปลาดุก
สีขาว tolstolob ในบัลแกเรียสามารถจับได้ในเขื่อน: Koprinka, Ogosta, Lipnik, Zhrebchevo, Sopot, Aheloy, Domlyan, Batak และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังพบในน่านน้ำของแม่น้ำดานูบและแม่น้ำหล่ม มีปลาคาร์พสีเงินสีสันสดใสอยู่ในน่านน้ำของแม่น้ำดานูบและแม่น้ำ Scut ในประเทศ นอกจากนี้ยังพบในเขื่อน: Aheloy, Varbitsa, Lenovo, Ogosta, Lomtsi และ Ezerovo
เป็นเหยื่อล่อสำหรับ tolstolob สามารถใช้เค้ก รำ และขนมปังได้ เดือนที่ปลาเหล่านี้มีการเคลื่อนไหวร่างกายมากที่สุดก็เหมาะที่สุดสำหรับการจับเช่นกัน คุณสามารถเตรียมเครื่องมือได้ในวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคม สิงหาคม และต้นเดือนกันยายน ปลาดุกสามารถจับได้ในฤดูหนาว แต่ต้องหาที่หลบซ่อน
จากนั้นคุณจะต้องดึงดูดความสนใจของพวกเขาด้วยเหยื่อปลอมรสพิเศษซึ่งคุณสามารถหาได้ในร้านค้าพิเศษ เหยื่อที่คุณจะล่อไม่ควรอยู่ด้านล่าง แต่เคลื่อนตัวในน้ำ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารที่มาจากสัตว์ยังคงน่าสนใจสำหรับปลาคาร์พสีเงิน
เลือกหัวโต
เมื่อคุณซื้อ tolstolob ต้องแน่ใจว่าคุณเลือกสินค้าจากร้านค้าที่มีการควบคุมและไม่ใช่จากผู้ขายปลาในจินตนาการ ให้ความสนใจกับการปรากฏตัวของหัวโต ดวงตาของเขาควรจะชัดเจนและเป็นมันเงาเนื้อควรจะยืดหยุ่นและผิวหนังไม่ควรติด หากปลามีกลิ่นที่ฉุนเกินไปและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แสดงว่าคุณภาพเป็นปัญหา
ทำความสะอาดหัวโต
ปลาคาร์พสีเงินล้างได้ดีด้วยน้ำเย็น หากจำเป็น ให้เอาตาชั่งออกด้วยมีด ตัดขวางของช่องท้องและอวัยวะภายในทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง หากครีบมีขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดแต่งได้ แต่ยังคงพยายามเว้นระยะไม่เกิน 1 ซม. หากต้องการสามารถถอดหัวออกได้ เนื้อที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกล้างอีกครั้งและทำให้แห้ง สามารถบดได้ขึ้นอยู่กับสูตรที่จะใช้
ทำอาหารปลาคาร์พสีเงิน
เนื้อของ tolstoloba เป็นสีขาว รอบหางมีกระดูกมากขึ้น มันนุ่มและน่ารับประทาน แต่มีคุณลักษณะด้านลบอย่างหนึ่ง - รสชาติจะลดลงอย่างรวดเร็วหลังจากจับได้ดังนั้นจึงควรปรุงโดยเร็วที่สุดหลังจากจับปลาได้ สามารถนำมารวมไว้ในสูตรต่างๆ
มันอร่อยมากชุบเกล็ดขนมปังย่างในรูปแบบของเสียบไม้หรือเนื้อ น้ำซุปสามารถปรุงได้จากปลาคาร์พเงินชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซึ่งจะทำให้ซุปและสตูว์กลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับงูพิษ ตอลสตอยสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำ, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, บาล์ม, ออริกาโน, ใบกระวาน, ทาร์รากอนและอื่น ๆ รสชาติของมันเสริมด้วยมะนาวและหัวหอม
ประโยชน์ของปลาคาร์พสีเงิน
เนื้อของ tolstolobalo มีประโยชน์เพราะมีโปรตีน เหล็ก กำมะถัน สังกะสี แมกนีเซียม และอื่นๆ เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่มีคุณค่าดังกล่าวอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการกินปลาคาร์พสีเงินช่วยป้องกันปัญหาหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันมะเร็งได้ การบริโภคปลาชนิดนี้ได้รับการแสดงว่ามีประสิทธิภาพในหลอดเลือด ต้องมีอยู่ในเมนูของผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคเกาต์ โรคความดันโลหิตสูง โรคไขข้อ และอื่นๆ
