2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ศาสตร์โบราณของชีวิตอายุรเวทมีคำอธิบายง่ายๆ - แต่ละฤดูกาลมีองค์ประกอบที่โดดเด่นของตัวเอง ในฤดูร้อนนี่เป็นองค์ประกอบที่ร้อนแรงของพาย - ไฟ ดังนั้น เพื่อหาความสมดุลระหว่างไฟในธรรมชาติกับองค์ประกอบของพายในอาหาร เราจึงเลิกรับประทานอาหารรสจัดและจัดหนักอย่างเป็นธรรมชาติ และมุ่งเน้นไปที่อาหารที่เบาและผ่อนคลาย
ธรรมชาติได้ให้อาหารเพียงพอแก่เราเพื่อใช้เป็นเครื่องปรับอากาศสำหรับร่างกายและจิตใจ ไม่ว่าจะเป็นผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยน้ำ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เช่น มิ้นต์และผักชี ชีสสด โยเกิร์ต
เท่านั้น อาหารร้อน สามารถรักษาสุขภาพตามหลักอายุรเวทได้ อาหารร้อนช่วยระบบย่อยอาหาร ในขณะที่ความเย็นรบกวนระบบย่อยอาหาร
แน่นอน วิทยาศาสตร์โบราณไม่ได้หมายความว่าอาหารที่บริโภคต้องมีอุณหภูมิเฉพาะ แนวทางโภชนาการในอายุรเวทนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของร่างกาย (dosha) ที่คุณอยู่
หลักๆมี 3 แบบ (วาตะ ปิตา กะปะ) แต่ก็มีแบบผสมด้วย ตามประเภทนี้ คุณมีสิทธิ์ได้รับอาหารบางชนิดที่เรียกว่าร้อน
สำลี: คนแกร่ง กระดูกเล็ก ผอม ผิวคล้ำ ด้วยผมเส้นเล็กสีเข้มและเปราะ ตาเล็ก ปากแคบ จมูกบางหรือดูแคลน
- อาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคนเหล่านี้ ได้แก่ ซีเรียลและพืชตระกูลถั่ว - ข้าวสาลี ผัก - ทั้งหมดยกเว้นหัวหอมดิบและมันฝรั่ง ผลไม้ - ทั้งหมดยกเว้นแอปเปิ้ล ลูกแพร์และแตง ถั่ว - วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วไพน์ น้ำมันงา ผลิตภัณฑ์นม - แลคติกทั้งหมด (โดยเฉพาะโยเกิร์ต);
เขาถาม: ผู้ที่มีรูปร่างปานกลางและกล้ามเนื้อมีพัฒนาการดี ผิวสีอ่อน มักเต็มไปด้วยไฝและกระ ขนสีอ่อนๆ หรือผมสีแดง ลักษณะใบหน้ามีความเด่นชัดปานกลาง ดวงตามักจะสว่าง และจมูกตั้งตรง
- อาหารมีดังนี้: ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว - ทั้งหมดยกเว้นข้าวโพด ผัก - ผักดิบทั้งหมดยกเว้นหัวหอม ผลไม้ - ทั้งหมดยกเว้นส้ม ถั่ว - ไม่แนะนำ ผลิตภัณฑ์นม - ทั้งหมดยกเว้นกรดแลคติก ขนมอบ - น้ำผึ้ง
กะปะ: คนตัวใหญ่เต็มตัวมีแขนขาใหญ่ ผิวหนังเป็นสีอ่อน มักเป็นมัน ขนหนา มีขนหนา ใบหน้ากลมมีตาโตและจมูก ริมฝีปากหนา ฟันขาวและใหญ่
- อาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคนประเภทนี้: ซีเรียลและพืชตระกูลถั่ว - ข้าวโพด ถั่วเหลือง ผัก - ทั้งหมดแต่ไม่ดิบ แต่ตุ๋น ผลไม้ - แอปเปิ้ลและลูกแพร์ ถั่ว - ไม่แนะนำ เนย - ทานตะวันและข้าวโพด (จำกัด) นม ผลิตภัณฑ์ - ไม่แนะนำ
