สูตรแต่งงานแบบดั้งเดิม

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

คู่บ่าวสาวที่นำหน้าในงานแต่งงานต้องประสบปัญหาเรื่องเมนู และถ้าคุณต้องการให้วันแต่งงานของคุณดำเนินไปพร้อมกับประเพณีของบัลแกเรีย เป็นการดีที่จะรู้ว่าสูตรการแต่งงานแบบดั้งเดิมของบัลแกเรียคืออะไร

จะทำให้วันนี้เป็นวันที่แท้จริงและเต็มไปด้วยจิตวิญญาณของชาวบ้านบัลแกเรียได้อย่างไร? ในบทความนี้เราจะช่วยคุณด้วยสูตรอาหารบางอย่าง:

ข้าวสาลีแต่งงาน

สินค้าจำเป็น: ข้าวสาลี 1/2 กก. นม แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เนย น้ำตาล และวานิลลา

วิธีการเตรียม: ต้มข้าวสาลี (ประมาณ 500 กรัม) ในตอนเย็น ต้มประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วเติมน้ำเปล่าทิ้งไว้แบบนี้จนเช้า วันรุ่งขึ้นเทน้ำ (ถ้ามี) แล้วเติมนมสด - ให้พอท่วมข้าวสาลีและด้านบน 1-2 นิ้ว

ปรุงอาหารประมาณสิบนาที ในขณะเดียวกันให้ทอดแป้งในชามแยก ใส่ไส้ในข้าวสาลีที่ปรุงสุกแล้ว (สัดส่วนเท่ากับตอนทอดถั่ว)

ถ้าใช้เนยแทนน้ำมันจะอร่อยกว่า ตามสูตรต้นตำรับ อาหารจานนี้ทำจากเบคอนละลาย เมื่อคุณเพิ่มโจ๊กลงในข้าวสาลีแล้ว ให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและวานิลลา

ซุปแต่งงาน

สินค้าจำเป็น: เนื้อ 1/2 กก. จากสว่าน หัวหอม เนย 1 ช้อนชา ข้าว ไข่ 1 ฟอง โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียม: ต้มและกระดูกของเนื้อเสียบไม้ ตัดมันเหมือนซุป ใส่ในน้ำซุปที่น้ำเดือด ในขณะเดียวกันในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยให้ผัดหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ลงในน้ำซุป เพิ่มถ้วยชาที่ล้างและล้างข้าว นำไปต้มจนข้าวเดือด

นำกระทะออกจากเตาแล้วทำเป็นไข่ 1 ฟองและโยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มซุปอุ่นสองสามช้อนแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ข้าม เมื่ออุ่นพอให้เทลงในซุปแล้วคนอีกครั้ง เพื่อความสวยงาม โรยด้วยผักชีฝรั่งด้านบน

ถั่วสุกแต่งงาน

สินค้าจำเป็น: ถั่วสุก 400 กรัม, หัวหอม 4-5 หัว, น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร, พริกขี้หนู 2 เม็ด, พริก 3-4 เม็ด, ข้าว 50 กรัม, ปาปริก้า 1 ช้อนชา, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มิ้นต์ 3 ก้าน, มะเขือเทศสีแดง 4-5 ลูก และ เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า 24 ชั่วโมง แล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำเย็นทับอีกครั้ง

ต้มอีกครั้งจนนิ่มพร้อมกับหัวหอมและน้ำมันพืช พริกสับ และพริกร้อนปิ้ง จากนั้นใส่ข้าวและตามด้วยหัวหอมที่เหลือ สับละเอียดและเคี่ยวในไขมันที่เหลือ

เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยกับพริกแดงและมะเขือเทศสีแดงสับละเอียด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและสะระแหน่ ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที