2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โคลีน คล้ายกับวิตามินและอยู่ในกลุ่มภายใต้ชื่อ วิตามินบี4. หมายถึงวิตามินที่ละลายน้ำได้ มีบทบาทในวงกว้างในร่างกาย แต่ในฐานะที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ไขมัน โคลีนช่วยในการใช้ไขมันโดยควบคุมการสะสมไขมันในตับ ในระหว่างการควบคุมอาหาร 24 ชั่วโมง อาหารมีฟังก์ชันเสริม ปกป้องสมองของเรา และเพิ่มความจำ ส่งผลต่อการเผาผลาญไขมันและโปรตีนในร่างกาย หากปริมาณโคลีนในร่างกายไม่เพียงพอก็อาจนำไปสู่การสะสมของปอนด์พิเศษได้
วิตามินบี4 มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเลือด สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าแอลกอฮอล์ คาเฟอีน และน้ำตาลจำกัดการดูดซึมโคลีน เรือพิฆาตและศัตรูของมันคือเอสโตรเจนยาซัลฟาไมด์ การรักษาความร้อนยังทำลายมัน
เมื่อสิบสองปีที่แล้ว R. Cowen นักชีวเคมีชาวอเมริกัน ประกาศผลกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์และการสังเกตของเขาในด้านโภชนาการ การค้นพบที่ขัดแย้งกันคือผู้ป่วยของเขาที่ต้องการลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพโดยเลิกใช้ไข่และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและน้ำหนักเพิ่มขึ้น
ปรากฎว่าผู้กระทำผิดในเรื่องนี้คือการขาดวิตามิน B4 - โคลีนในอาหาร 10 ปีที่แล้ว เป็นที่ชัดเจนว่ากลุ่มอาการเหนื่อยล้าเรื้อรังเป็นผลมาจากความไม่สมดุลของสารเคมีในสมอง ความไม่สมดุลนี้เกิดจากการขาดวิตามิน B4
วิตามินบี4 ถูกค้นพบโดย Strecker เยอรมัน นักวิทยาศาสตร์ได้สกัดมันจากน้ำดี (จึงเป็นชื่อของมัน) ในปี พ.ศ. 2405 5 ปีต่อมา Russian Dyakonov ได้แยกโคลีนออกจากไข่แดงซึ่งแสดงให้เห็นว่า B4 เป็นส่วนประกอบของเลซิติน (lecitios - ไข่แดงจากภาษาอังกฤษ)) เลซิตินเป็นไขมันที่ค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส M. Goble ในปี 1848
แนวคิดของปัจจัยทางโภชนาการเพิ่มเติมถูกกำหนดโดย N. Lukin แต่ต้องใช้เวลาอีก 70 ปีจนกระทั่งในปี 1932 British Best เผยแพร่ข้อมูลของเขา เขาสามารถป้องกันด้วยการแทรกซึมของไขมันโคลีนของตับที่เกิดจากการกำจัดตับอ่อน ด้วยการค้นพบนี้ ศัพท์ทางการแพทย์ใหม่จึงปรากฏขึ้น - "lipotropic" (lipus - fat) เช่น จำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมัน
ปริมาณวิตามิน B4. ต่อวัน
วิตามินบี4 มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายของเรา ดังนั้นส่วนหนึ่งของมันถูกสังเคราะห์อย่างอิสระในร่างกายมนุษย์ด้วยความช่วยเหลือของวิตามิน B9 และ B12 อย่างไรก็ตาม การสังเคราะห์นี้ไม่ได้ครอบคลุมความต้องการทั้งหมดของร่างกาย ซึ่งกำหนดให้เราต้องเพิ่มจากมันผ่านอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความจริงที่ว่ามันเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและการทำงานของสิ่งมีชีวิตเกือบทั้งหมด ที่น่าสนใจคือ ปริมาณวิตามินอื่น ๆ ถูกกำหนดเป็นมิลลิกรัม และปริมาณวิตามินบี 4 ต่อวันสำหรับมนุษย์อยู่ที่ 1.5 กรัมถึงหลายสิบกรัมสำหรับการโหลดและโรคต่างๆ
การขาดวิตามินบี 4
พบว่าการขาดสารโคลีนทำให้รู้สึกอ่อนเพลีย อ่อนแรง หงุดหงิด ประสาทเสียโดยไม่ทราบสาเหตุ การขาดโคลีนในเด็กมีลักษณะเป็นสมาธิและความสามารถทางการศึกษาต่ำ ในฐานะที่เป็นอาหารที่สำคัญสำหรับสมอง การขาดโคลีนในอาหารของสตรีมีครรภ์และเด็กในช่วง 5 ปีแรกอาจส่งผลเสียต่อความสามารถทางจิตของเด็ก
การขาดอาหารที่อุดมด้วยโคลีนนั้นมีผลต่อการทำงานของตับเป็นหลัก อันเป็นผลมาจากการลงคะแนนเสียงแทรกซึมของไขมันของอวัยวะเนื้อร้ายของเนื้อเยื่อตับการพัฒนาของโรคตับแข็งและแม้กระทั่งการเสื่อมสภาพที่ร้ายแรง การขาดวิตามินบี 4 ส่งผลให้หลอดเลือดแข็งตัว อาการเริ่มต้นของการขาด B4 ได้แก่ ปวดศีรษะ ความดันโลหิตสูง และเวียนศีรษะ
วิตามินบี 4 เกินขนาด
มากเกินไป วิตามิน B4 ในร่างกายอาจทำให้ความดันโลหิตลดลง หัวใจอ่อนแอและเวียนศีรษะ
ประโยชน์ของวิตามินบี4
ประโยชน์หลักต่อสุขภาพของมนุษย์ โคลีนมีส่วนในการเผาผลาญไขมันและโคเลสเตอรอล ควบคุมการสะสมของสารเหล่านี้ในเนื้อเยื่อ ในรูปแบบของ acetycholine B4 เป็นตัวกลางในการส่งกระแสประสาทในระบบประสาทส่วนปลาย การพัฒนาและกิจกรรมของสมองต้องทนทุกข์ทรมานหากไม่มีวิตามินบี 4 เพราะวิตามินนี้ช่วยส่งแรงกระตุ้นสมองและกระตุ้นความจำ
หลักฐานจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการคือ วิตามินบี 4 ช่วยเพิ่มความฉลาดของตัวอ่อน สนับสนุนการทำงานของตับและช่วยล้างพิษร่างกายจากยาและสารพิษ โคลีนเป็นยารักษาตับที่แท้จริงเพราะสามารถช่วยฟื้นฟูความเสียหายที่ได้ทำไปแล้วได้
โคลีนป้องกันการพัฒนาของเนื้อเยื่อหลอดเลือดในผนังหลอดเลือดและหลอดเลือดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันและรักษาหลอดเลือด หากคุณมีอาการขาดวิตามิน B4 นี่อาจเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจ
ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว ปริมาณโคลีนที่ตกค้างไม่เพียงป้องกันแต่สามารถขจัดความเสียหายของตับที่เกิดขึ้นแล้วได้ นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับ B4 ที่จะใช้เป็นหลักในการป้องกันและรักษาโรคตับ
แนะนำให้รับประทานวิตามิน B4 เพิ่มเติมสำหรับการออกกำลังกายที่รุนแรง อาการอ่อนเพลียทางประสาท ความเครียด และความเสียหายต่อระบบประสาทส่วนปลาย ทำให้มักใช้ในโรคประสาทเช่นสำบัดสำนวน (dystonia), polyneuritis, Alzheimer's และอื่น ๆ
แหล่งของวิตามิน B4
วิตามินบี4 เราสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์เป็นหลัก พบในปริมาณมากในไข่แดง เนย นม เนื้อวัว ตับ ไต เช่นเดียวกับในปลาแซลมอนและปู
เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์จากพืช โคลีนพบได้ในผักใบเขียว ข้าวสาลี จมูกข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเหลือง วิตามินบี4 เรายังพบในองค์ประกอบของถั่วลิสง มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ มะเขือเทศ กล้วย ส้ม ถั่วเลนทิล และข้าวโพด
วิตามินบี4 ถูกเก็บไว้อย่างดีในน้ำ ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมในระหว่างการแปรรูป ส่วนใหญ่จะผ่านเข้าไปในน้ำซุป ระวังเพราะการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงมากจะทำลายมัน โคลีนยังสามารถถูกทำลายโดยเอสโตรเจน แอลกอฮอล์ และซัลโฟนาไมด์
