แอปริคอต

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

แอปริคอตเป็นผลไม้ขนาดเล็ก สีทอง สีส้ม มีพื้นผิวที่นุ่มเนียน ไม่ฉ่ำมาก แต่หวานแน่นอน แอปริคอต เป็นผลไม้ที่ทุกคนรอคอยมากที่สุดในฤดูร้อน สีส้มทองและผิวที่อ่อนนุ่มทำให้แอปริคอทต้านทานไม่ได้

แอปริคอตมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่ยังส่งไปยังยุโรปผ่านอาร์เมเนีย ด้วยเหตุนี้จึงมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Prunus armenaica ต้นแอปริคอตถูกนำเข้ามาที่เวอร์จิเนียในปี 1720 และมิชชันนารีชาวสเปนได้แจกจ่ายต้นแอปริคอตในแคลิฟอร์เนียในปี 1792 สภาพภูมิอากาศที่นั่นเหมาะสมอย่างยิ่งกับพืชผลแอปริคอต ดังนั้นการเก็บเกี่ยวแอปริคอตหลักในสหรัฐอเมริกาจึงมาจากสวนที่มีแสงแดดจ้าของแคลิฟอร์เนีย

องค์ประกอบของแอปริคอต

แอปริคอตเป็นแหล่งวิตามินเอ วิตามินซี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม และทริปโตเฟนที่ดีเยี่ยม พวกเขามีปริมาณวิตามิน B, E และ PP ที่น่าอิจฉา พวกเขาอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเพคตินและน้ำตาลที่ย่อยง่าย - ฟรุกโตส กลูโคสและมอลโตส

แอปริคอตประกอบด้วยไฟโตเคมิคอลที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารประกอบที่ให้สีแดง สีส้ม และสีเหลืองแก่ผลไม้และผัก ไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเป็นหนึ่งในแคโรทีนอยด์ที่พบในแอปริคอต แอปริคอทหนึ่งตัวประกอบด้วย 16.8 แคลอรี่ โปรตีน 0.49 กรัม และคอเลสเตอรอล 1 มิลลิกรัม

การเลือกและการเก็บรักษาแอปริคอต

ฤดูแอปริคอทคือตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม ในฤดูหนาวนำเข้าจากอเมริกาใต้ เมื่อไหร่ ทางเลือกของแอปริคอต คุณควรมองหาผลไม้ที่มีสีส้มเข้ม หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีสีซีดและเหลือง แอปริคอตก็ควรจะนิ่มลงเล็กน้อยเช่นกัน ในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด คุณต้องเลือกผลไม้ที่สุกเต็มที่ หลีกเลี่ยงแอปริคอตที่มีจุดอ่อนและจุดสีน้ำตาลมากเกินไป เพราะสิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณของการดูถูกเหยียดหยาม

เก็บแอปริคอตได้นานถึง 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง ในห้องมืด แห้ง และเย็น คุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 สัปดาห์

การใช้แอปริคอตในการทำอาหาร

แอปริคอตกินได้ ได้ทั้งผลไม้สดและผลไม้ตากแห้งหรือนำไปทำขนมและแยม ผลไม้ยังสามารถกลั่นเพื่อทำบรั่นดีและเหล้า น้ำหวานผลไม้แอปริคอทเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด แอปริคอตเป็นส่วนหนึ่งของครีมหลายชนิด ใช้สำหรับตกแต่งและเก็บรักษาไว้ในฤดูหนาวที่เตรียมจากผลไม้แช่อิ่ม

น้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดพืชขายในเชิงพาณิชย์เป็นน้ำมันอัลมอนด์ขม ตุรกี อิตาลี รัสเซีย สเปน กรีซ สหรัฐอเมริกา และฝรั่งเศสเป็นผู้ผลิตแอปริคอตชั้นนำ

ค แอปริคอตที่คุณเตรียมได้ สูตรอร่อยมาก ดูบางส่วน: เนื้อสันในหมูกับแอปริคอต, เค้กมังสวิรัติฉ่ำกับแอปริคอต, เค้กบิสกิตกับแอปริคอต, ชาเย็นโฮมเมดกับลูกพีชและแอปริคอต, ม้วนกับแอปริคอตและครีมเปรี้ยว, น้ำเชื่อมแอปริคอต, เค้กกับริคอตต้าและแอปริคอต, เค้กโกโก้กับแอปริคอต, ผลไม้แช่อิ่มกับ ขยะและแอปริคอตและอื่น ๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ของแอปริคอต

สารอาหารที่มีอยู่ในแอปริคอตสามารถช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและดวงตา การบริโภคแอปริคอตตั้งแต่สามผลขึ้นไปต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพตามอายุ จอประสาทตาเสื่อมเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการสูญเสียการมองเห็นในผู้สูงอายุ วิตามินเอที่พบในแอปริคอตมากมาย เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่ส่งเสริมการมองเห็นที่ดีและป้องกันอนุมูลอิสระ

ความเข้มข้นสูงของเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนในแอปริคอตทำให้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ ช่วยป้องกันคอเลสเตอรอล LDL จากการเกิดออกซิเดชันซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ แคโรทีนอยด์และไลโคปีนยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้อย่างมีนัยสำคัญ มีแอปริคอตเพียงไม่กี่ตัวเท่านั้นที่มีปริมาณเบต้าแคโรทีนที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

แอปริคอตประกอบด้วย ยังมีสารอาหารเช่นวิตามินเอซึ่งส่งเสริมการมองเห็นที่ดี วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระและความเสียหายของเซลล์และเนื้อเยื่อ อนุมูลอิสระสามารถทำลายเลนส์ตาได้

แอปริคอตยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีอีกด้วย ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร แอปริคอทเหมาะอย่างยิ่งกับอาการท้องผูกและความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น โรคถุงลมอัมพาต กินแอปริคอตแห้งสำหรับอาการท้องผูกเพราะมีไฟเบอร์มากกว่าผลสด และในกรณีนี้มีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกมากกว่า แอปริคอทยังเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ช่วยที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านเวิร์ม

รายชื่อส่วนผสมและประโยชน์ของแอปริคอตที่ไม่มีที่สิ้นสุดสามารถขยายได้ และไม่น่าแปลกใจที่แอปริคอตแห้งเป็นอันดับหนึ่งในรายการบทบัญญัติของนักบินอวกาศของ NASA

โพแทสเซียมในแอพริคอตเป็นแร่ธาตุที่สำคัญมากสำหรับสุขภาพโดยรวมของร่างกาย ช่วยปรับสมดุลของเหลวในร่างกาย - ช่วยต่อต้านการกักเก็บของเหลวและในขณะเดียวกันก็ป้องกันภาวะขาดน้ำ

เมล็ดแอปริคอทก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ในแง่ขององค์ประกอบทางโภชนาการและสารอาหาร พวกมันใกล้เคียงกับอัลมอนด์ เมล็ดแอปริคอทใช้ในยาพื้นบ้านเพื่อบรรเทาอาการกล่องเสียงอักเสบ หลอดลมอักเสบ และโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินหายใจ

แอปริคอตแห้งก็มีประโยชน์อย่างมากเช่นกัน หนึ่ง แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าแอปริคอตสดขนาดใหญ่ถึง 5 เท่า พวกเขาสามารถกินระหว่างมื้อเพื่อสร้างความรู้สึกอิ่ม ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงขนมและของขบเคี้ยวที่ไม่ดีต่อสุขภาพ พวกเขาสนับสนุนการย่อยอาหารและมีประโยชน์มากสำหรับลำไส้และกระเพาะอาหาร พวกเขามีเบต้าแคโรทีนจำนวนมากซึ่งทำให้มีสุขภาพที่ดีอย่างยิ่ง

แอปริคอตแห้ง มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียได้ดีมาก จึงช่วยล้างพิษในร่างกาย ป้องกันอนุมูลอิสระที่ทำร้ายผิว ชะลอกระบวนการชรา

อันตรายจากแอปริคอต

แอปริคอตแห้งที่ผลิตในเชิงพาณิชย์อาจได้รับการรักษาด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ พวกเขาได้รับการบำบัดด้วยกำมะถันเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเนื่องจากเป็นสารกันบูดชนิดหนึ่งที่ป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการฟอกสีของดอกไม้ กำมะถันสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเฉียบพลันในผู้ที่เป็นโรคหอบหืด

ไม่แนะนำให้ใช้แอปริคอตสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน การทำงานของต่อมไทรอยด์ลดลง และโรคตับ

แต่งสวยด้วยแอปริคอต

นอกจากจะเป็นผลไม้ที่อร่อยและมีประโยชน์แล้ว แอปริคอตยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางอีกด้วย มาสก์เครื่องสำอางที่มีแอปริคอตมีผลดีต่อผิว - ช่วยฟื้นฟูและชุบตัว น้ำมันเมล็ดแอปริคอทยังใช้ในมาสก์เครื่องสำอางที่ช่วยลดเลือนริ้วรอย

คุณสามารถทำครีมแอปริคอทของคุณเองได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ. ลาโนลินและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันเมล็ดแอปริคอท ผสมทุกอย่างและเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

อาหารที่มีแอปริคอต

ฤดูร้อนเป็นฤดูที่มีผลไม้มากมาย และแอปริคอตเป็นหนึ่งในวิธีที่อร่อยที่สุดในการเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยสารอาหารและวิตามิน ทำไมไม่ลองลดน้ำหนักดูล่ะ แอปริคอตเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม ต้องขอบคุณการบริโภคที่ควบคุมการบีบตัวของลำไส้และช่วยย่อยอาหาร

หากคุณต้องการทำระบบการขนถ่ายด้วยแอปริคอต คุณสามารถเดิมพันได้หนึ่งวันต่อสัปดาห์ ซึ่งคุณจะกินแต่แอปริคอตสด น้ำเปล่า และชาที่ไม่หวานเท่านั้น หากคุณต้องการลดน้ำหนักเพิ่มสักสองสามปอนด์ ให้ดำเนินการตามระบอบการขนถ่ายต่อเป็นเวลา 2-3 วัน อาหารแอปริคอทมีลักษณะเฉพาะคือมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารง่ายขึ้นและส่งเสริมการลดน้ำหนัก ในขณะเดียวกันก็เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่มีประโยชน์

อาหารเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปฏิบัติตาม กินแอปริคอต 1-1.5 กก. ต่อวันแบ่งเป็นหลายขนาด - ควรใช้ 4-5 ดื่มน้ำปริมาณมาก ชาเขียวหรือชาสมุนไพรที่คุณเลือกในกรณีที่ไม่มีพลังงานและเมื่อยล้ามากเกินไป คุณสามารถกินน้ำผึ้งหรือเกสรผึ้งได้

เป็นการดีที่จะทานอาหารที่มีแอปริคอตในช่วงสุดสัปดาห์ เมื่อร่างกายไม่ได้ใช้งานมากเกินไป และในขณะเดียวกันก็จะหลีกเลี่ยงอาหารมื้อหนักตามแบบฉบับของวันหยุดสุดสัปดาห์

สามารถทำได้ทุกสัปดาห์ วันขนถ่ายแอปริคอต แต่สามารถติดตามอาหารเป็นเวลา 2-3 วันเดือนละครั้ง สตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังรุนแรงไม่ควรสังเกต