โรสแมรี่

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

โรสแมรี่เป็นตัวแทนของ ไม้ยืนต้นกึ่งไม้พุ่มที่มีลำต้นเป็นไม้และใบคล้ายเข็มที่เขียวชอุ่มตลอดปี โรสแมรี่มีความสูง 20 ถึง 80 ซม. กิ่งก้านของมันถูกปกคลุมด้วยแคบ, เป็นเส้นตรง, ม้วนงอที่ขอบ, ใบสีขาวด้านล่าง ที่โคนใบแคบ ๆ ของโรสแมรี่จะรวบรวมเป็นพวงของดอกไม้ที่มีสีฟ้าหรือสีม่วง ดอกโรสแมรี่จะบานตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม ผลของมันคล้ายกับถั่ว

ความนิยมของโรสแมรี่มีมาตั้งแต่สมัยกรีกโบราณซึ่งถือว่ามันเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ ในยุโรป พระสงฆ์นำโรสแมรี่มาใช้กันอย่างแพร่หลายในโปรตุเกส สเปน อิตาลี ฝรั่งเศส กรีซ อังกฤษ สแกนดิเนเวีย และเยอรมนี

ในบัลแกเรีย ความนิยมของโรสแมรี่นั้นไม่ค่อยดีนัก โรสแมรี่เป็นพืชผลตามธรรมชาติที่พบได้ทั่วไปในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทะเลดำ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไซปรัส เร็วเท่าสมัยพระคัมภีร์ มีการกล่าวถึงโรสแมรี่ในภูเขาเลบานอน ชื่ออื่นๆ ที่โรสแมรี่ยังเป็นที่รู้จัก ได้แก่ เลบานอน ผมของคุณยาย อินดิร์เลีย และน้ำค้างทะเล

ปลูกโรสแมรี่ Grow

ชื่อโรสแมรี่มาจากชื่อภาษาละตินว่า rosmarinus ซึ่งอาจหมายถึงน้ำค้างทะเล วันนี้โรสแมรี่สามารถปลูกได้ในสวนและระเบียง การปลูกในกระถางต้องตัดแต่งโรสแมรี่เพื่อไม่ให้หลวมและสวยงามน้อยลง ในสวนมันสามารถเติบโตได้ค่อนข้างใหญ่และยังไม่สูญเสียความน่าดึงดูด

โรสแมรี่สามารถขยายพันธุ์จากพืชที่มีอยู่ได้โดยการตัดปลายยาว 10-15 ซม. เอาใบสองสามใบออกจากปลายล่างแล้วตรึงโดยตรง ผู้ผลิตและซัพพลายเออร์โรสแมรี่รายใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน ได้แก่ ฝรั่งเศส อิตาลี สเปน และกรีซ โรสแมรี่เป็นเครื่องเทศที่ใช้ใบ องค์ประกอบทางเคมีของใบโรสแมรี่ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แทนนิน เรซิน และอื่นๆ มากถึง 2% จากการวิจัยพบว่าโรสแมรี่สามารถใช้เป็นสารกันบูดและเป็นสารเติมแต่งสำหรับเครื่องดื่มบางชนิดได้

โรสแมรี่เติบโตได้ดีที่สุด ในที่ที่มีแดดจัดและอบอุ่น และทนต่ออากาศที่แห้งกว่า มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเก็บต้นโรสแมรี่จากร่าง ต้องค่อยๆชินกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและแสง ขอแนะนำให้ใช้โรสแมรี่ในฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ในที่ร่มบางส่วนก่อนที่จะนำเข้าในร่มในที่สุด ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน โรสแมรี่สามารถยืนบนระเบียงได้ สำหรับฤดูหนาว อุณหภูมิที่เหมาะสมในอาคารคือ 10-12 องศา และในฤดูร้อน อุณหภูมิต่ำสุดควรอยู่ที่ 20 หากโรงงานอยู่กลางแจ้ง

แอพลิเคชันของโรสแมรี่

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าโรสแมรี่มีกลิ่นหอมของการบูรที่หอมหวานชวนให้นึกถึงกลิ่นของต้นสน สำหรับเครื่องเทศ โรสแมรี่เป็นที่นิยมเพราะมีรสเผ็ดมากและเผ็ดเล็กน้อย โรสแมรี่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยาซึ่งใช้สำหรับเตรียมยา, ชาสมุนไพร, เงินทุน, ขี้ผึ้ง, แผ่นแปะ โรสแมรี่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตน้ำมันหอมระเหยซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเช่นกัน

เครื่องเทศโรสแมรี่ ได้มาจากใบที่บดของพืช ในปริมาณเล็กน้อย ส่วนใหญ่เนื่องมาจากกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น โรสแมรี่เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับซุป สลัด ไส้เนื้อ เนื้อย่าง เนื้อไก่ย่าง เห็ด ปลาต้ม กะหล่ำปลีแดงและขาว และน้ำหมัก โรสแมรี่ให้รสชาติพิเศษกับซุปเนื้อ ไก่ ผักโขม และถั่ว ในปริมาณที่พอเหมาะ

โรสแมรี่ให้รสชาติที่ถูกใจมากสำหรับชีสเนื้อนุ่ม มันฝรั่ง นกเล่น ปลา แป้งไข่ ในขณะที่เป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อแกะ สตูว์เนื้อวัว เนื้อแกะ และซุปมะเขือเทศ เช่นเดียวกับเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อวัวโรสแมรี่ยังเหมาะที่จะใส่เนื้อย่าง

ในการปรุงอาหาร ส่วนใหญ่จะใช้โรสแมรี่เนื่องจากความสามารถในการระงับกลิ่นเฉพาะของเนื้อสัตว์บางชนิด เช่น เนื้อแกะและเนื้อหมู ผู้เชี่ยวชาญทราบมานานแล้วว่าโรสแมรี่ทำให้เนื้อมีรสชาติ โดยทั่วไปจะใช้โรสแมรี่ในลักษณะเดียวกับใบกระวาน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าโรสแมรี่สามารถทำให้จานมีรสขมได้หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป

ประโยชน์ของโรสแมรี่

มีมากมาย ประโยชน์ของโรสแมรี่ บนร่างกายมนุษย์ โรสแมรี่เป็นยารักษาท้องอืดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและมีผลระคายเคืองต่อผิวหนัง น้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่ใช้สำหรับถู เสริมสร้างเส้นประสาท และขยายหลอดเลือด

โรสแมรี่ยังมีผลในการรักษาความดันโลหิตต่ำ, โรคประสาท, ความรู้สึกตึงเครียด โรสแมรี่เป็นยาที่มีประโยชน์อย่างมากสำหรับอาการอ่อนเพลียทั่วไปและความอ่อนแอทางเพศ ช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยโดยเฉพาะมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะและลำไส้โดยรวม

เชื่อกันว่ากลิ่นหอมของโรสแมรี่สามารถส่งผลดีต่อความจำระยะยาว และยังสนับสนุนการทำงานของสมองที่เกี่ยวข้องกับเลขคณิต

ชาโรสแมรี่มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบไหลเวียนโลหิต เนื่องจากช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดในโรสแมรี่ช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์

โรสแมรี่สามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโรสแมรี่ที่สัมพันธ์กับอาการไมเกรนอันไม่พึงประสงค์เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว

ยาพื้นบ้านกับโรสแมรี่

ในยาพื้นบ้านของบัลแกเรีย โรสแมรี่ใช้สำหรับความผิดปกติของประจำเดือนและเพื่อปรับปรุงความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคประสาทหัวใจ ไอและโรคหอบหืด และในรูปแบบของแพทช์ - สำหรับโรคไขข้อ นำมาเป็นสารสกัด - เท 1 ช้อนชา โรสแมรี่แห้งด้วยน้ำเดือด 200 มล. และเคี่ยวประมาณ 4 ชั่วโมง ความเครียดและดื่มในตอนเช้าและเย็นในขณะท้องว่าง

นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาฆ่าเชื้อสำหรับบาดแผลที่ผิวหนังในรูปแบบของอ่างน้ำ ครึ่งชั่วโมงก่อนอาบน้ำ ใส่ถุงผ้าก๊อซที่บรรจุผ้าก๊อซ 50 กรัมกับผงโรสแมรี่ลงในอ่าง

น้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่

ปรากฎว่าน้ำมันโรสแมรี่เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการต่อต้านริ้วรอย มีการใช้งานทางการแพทย์และการรักษาหลายอย่างของน้ำมัน มันควรจะเป็นพาหะในใจว่ามันแรงและเข้มข้นมาก ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์

น้ำมันโรสแมรี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและผ่อนคลาย มักใช้สำหรับการนวดกล้ามเนื้อเมื่อยล้าหรือการบาดเจ็บของนักกีฬา

ช่วยลดการอักเสบที่เกิดจากโรคข้ออักเสบและริดสีดวงทวารได้สำเร็จ นอกจากนี้ยังใช้รักษาบาดแผล ถลอก และรอยขีดข่วน มันฆ่าจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่จะติดเชื้อบาดแผลและช่วยให้หายเร็วขึ้น

น้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่สามารถเติมลงในยาสีฟันได้เช่นกัน มันจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้ลมหายใจของคุณแย่ลงและทำให้ช่องปากสดชื่น

น้ำมันโรสแมรี่ สามารถใช้รักษาปัญหาระบบทางเดินหายใจต่างๆ ได้ โดยสูดดมกลิ่นหอมเบาๆ เพื่อบรรเทาอาการ

อันตรายจากโรสแมรี่

แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่กลับกลายเป็นว่าโรสแมรี่อาจเป็นอันตรายได้ ในบรรทัดต่อไปนี้ เราจะดูผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดของสมุนไพรอะโรมาติก รวมถึงเวลาที่ต้องระวังในการบริโภคสมุนไพร

ก่อนอื่นต้องไม่ลืมว่า โรสแมรี่มี มีผลขับปัสสาวะที่รุนแรงมากซึ่งในบางกรณีอาจทำให้ปวดท้องและขาดน้ำตามมา

ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินปัสสาวะก็ควรระวังเรื่องโรสแมรี่ด้วย เพราะสมุนไพรนี้ทำให้ไตมีปัญหา

สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทาน เนื่องจากจะทำให้เกิดการหดตัว และอาจกระตุ้นให้เกิดการคลอดก่อนกำหนดได้

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วในบรรทัดข้างต้น โรสแมรี่ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ และไม่เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง ไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคลมชัก

ชาโรสแมรี่ให้ความสดชื่นและเป็นทางเลือกที่ดีในการดื่มกาแฟยามเช้า แต่ไม่ควรดื่มในตอนเย็นเพราะจะทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า