กินผักอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เราเข้าใจดีว่าบางคนไม่ชอบผักโขม กะหล่ำปลีหรือผักอื่นๆ แต่คุณจะยังเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างไร? ถ้าคุณเกลียดผัก?

มันง่ายที่จะเทศนาถึงประโยชน์ของการกินเพื่อสุขภาพโดยไม่ได้ระลึกว่าบางคนก็พูดง่ายๆ เกลียดผัก. การค้นหารสชาติและเนื้อสัมผัสที่คุณชอบอาจเป็นความพยายามที่ท้าทาย แต่ก็เป็นไปได้ เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเริ่มกินผักได้มากขึ้น

เราจะยังคงยึดหลักการที่ว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์เป็นข้อดี แต่ด้วยความเข้าใจว่า ความคิดของกะหล่ำปลีอาจไม่สวย และความคิดที่จะเติมผักครึ่งจาน - น่ากลัวถ้าคุณไม่เคยรักษาสุขภาพ.

จากการวิจัยพบว่า เกลียดผักบางชนิด สามารถลดลงเป็นยีนเฉพาะที่ทำให้สารประกอบบางชนิดมีรสขมมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ บางคนจึงพบว่าการรับประทานผักนั้นยากขึ้น โดยเฉพาะผักตระกูลกะหล่ำอย่างบรอกโคลี บางครั้งความรังเกียจอาจมาจากวัยเด็ก

อย่างไรก็ตาม อาจมีบางครั้งที่คุณต้องการเริ่มต้นการเดินทางเพื่อสุขภาพเพื่อลดน้ำหนัก ประหยัดเงินด้วยการทำอาหารให้บ่อยขึ้นที่บ้าน หรือเพียงแค่ปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณโดยการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น โชคดีที่คุณจะไม่ต้องเสี่ยงชีวิตหากสิ่งที่เป็นสีเขียวไม่ใช่อาหารของคุณ นี่คือบางส่วน เคล็ดลับการกินเพื่อสุขภาพ ถ้าคุณไม่ชอบผัก:

1. ใส่ผักเล็กน้อยลงในอาหารที่ชอบอยู่แล้ว

ความพยายามของคุณที่ รวมผักในเมนู พวกเขาสามารถทำได้ง่ายเพียงแค่เพิ่มมะเขือเทศและ arugula หรือผักกาดหอมลงในเบอร์เกอร์ของคุณแทนที่มันฝรั่งทอดด้วยมันฝรั่งอบหรือเพียงแค่เพิ่มผักโขมและเห็ดในไข่เจียว คุณยังสามารถลองหั่นแครอทและบวบในซอสพาสต้าสับ

2. ลองใช้พื้นผิวที่แตกต่างกัน different

หากคุณมีความทรงจำในวัยเด็กที่น่าขยะแขยงเกี่ยวกับผักที่ปรุงสุกแล้วหรืออ่อนๆ ให้ลองทอด อบ หรือนึ่งจนกว่าคุณจะพบเนื้อสัมผัสที่คุณสามารถทนต่อ อาจใช้เวลาสักครู่ แต่ผักอาจแตกต่างกันมากเมื่อปรุงโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน

3.ห้ามพลาดผักแช่แข็ง

ในฐานะคนที่เกลียดผัก คุณอาจจะกังวลเกี่ยวกับการซื้อผักสดเพียงเพราะคุณสามารถทิ้งมันลงในถังขยะได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่ผักแช่แข็งสามารถช่วยประหยัดได้ และไม่ขาดคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน เก็บผักที่คุณเลือกในช่องแช่แข็งเพื่อเพิ่มอาหารในขณะที่คุณพยายามเริ่มกินเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

4. สนุกกับพวกเขาโดยเริ่มต้นวันใหม่กับพวกเขา

ถ้าคุณรู้ว่าคุณจะไม่มีเวลาเตรียมอาหารกับผักในตอนกลางวัน ให้พยายามได้รับสารอาหารในตอนเช้าเป็นอย่างแรก ไม่ว่าจะเป็นอะโวคาโดและอะรูกูลาเล็กน้อยบนขนมปังปิ้ง หรือไข่เจียวผักโขมและมะเขือเทศหนึ่งกำมือ นี่เป็นการเริ่มต้นที่ดี

ถ้าคุณชอบสมูทตี้ ฝึกเพลิดเพลินกับผักผลไม้ที่คุณชอบ คุณจะไม่ค่อยชอบมัน แต่คุณจะใช้ประโยชน์จากมัน

5. เล่นกับรสนิยม

อาจต้องใช้เวลาในการพิจารณาว่าคุณชอบอะไร แต่ผักไม่ควรจืดชืด ทดลองโดยเติมสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก