2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ซาฟุ / Safou / มาจากภาคเหนือของแอฟริกา ได้แก่ ไนจีเรีย, แองโกลา, ซาอีร์, แคเมอรูน, คองโก, กาบองและอื่น ๆ ประกอบด้วยโปรตีน ไตรกลีเซอไรด์ กรดไขมัน วิตามินและแร่ธาตุมากมาย เป็นไม้ยืนต้นที่มีผลสีม่วงขนาดใหญ่ บางคนเรียกว่าน้ำมันผลไม้
องค์ประกอบของ Safu
Safu มีกรดอะมิโนและไฟเบอร์จำนวนมาก ผลไม้ทุกๆ 100 กรัมมีโปรตีนเกือบ 15 กรัม และมีคาร์โบไฮเดรตเกือบเท่าๆ กัน และเป็นแหล่งพลังงานชั้นเยี่ยม - มากกว่า 600 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียมสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด และสำหรับควบคุมน้ำ แมกนีเซียมสำหรับเส้นประสาทและสมอง และแคลเซียมสำหรับกระดูกที่แข็งแรงและสำหรับควบคุมกรดเบส
ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ มีวิตามินซีมากกว่า 25 มก. ในผลไม้ 100 กรัม และมีวิตามินเอมากกว่า 700 มก. ใน 100 กรัม ทั้งสองมีความสำคัญต่อการกำจัดอนุมูลอิสระและป้องกันมะเร็ง
น้ำมัน Safu ประกอบด้วยกรดไลโนเลอิก กรดสเตียรอยด์ กรดโอเลอิก และกรดปาลมิติก ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด Safu ประกอบด้วยแทนนิน ซาโปนิน ฟลาโวนอยด์ และอัลคาลอยด์ ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพและความมีชีวิตชีวา ใบและรากของต้นใช้รักษาโรคบิดและต่อมทอนซิลอักเสบ
Safu ยังมีน้ำมันที่บริโภคได้กว่า 45% และโปรตีนจำนวนมากซึ่งคล้ายกับอะโวคาโด บางคนเชื่อว่าสามารถเก็บเกี่ยวน้ำมันได้มากกว่า 8 ตันจากต้น Safu ขนาด 1/2 เฮกตาร์ จึงหยุดความอดอยากในหลายประเทศ
ประโยชน์ของซาฟุ
Safu สามารถรับประทานได้ทั้งดิบและปรุงสุก และยังใช้เป็นอาหารสัตว์ได้อีกด้วย มีความสนใจในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางในการใช้น้ำมัน Safu ซึ่งเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ บางคนเรียก Safu ว่าเป็นเหมืองทองคำในด้านโภชนาการและสุขภาพ ซึ่งยังไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการวิจัยอย่างเพียงพอ
Safu ในการปรุงอาหาร
Safu อบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสามารถปรุงกับข้าวและมะเขือเทศได้
ความสนใจในต้นไม้ต้นนี้ยังมีน้อย แต่จำเป็นต้องเปลี่ยนเพราะมันสามารถช่วยยุติความหิวโหยของโลกได้
