2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ครั้งต่อไปที่คุณสั่งเบียร์เบลเยียม รู้ว่าคุณไม่ใช่แค่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่คุณยังได้รับประสบการณ์ทางวัฒนธรรมอีกด้วย ยูเนสโกได้เพิ่มเบียร์เบลเยี่ยมในรายการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ
ชาวเบลเยียมมีชื่อเสียงในฐานะประเทศเบียร์แห่งหนึ่งของโลก เบียร์ของพวกเขามีหลากหลายรสชาติ ตั้งแต่รสเปรี้ยวจนถึงรสขม ในเกือบทุกเมืองและทุกหมู่บ้านของประเทศเล็กๆ ในยุโรปตะวันตก มีโรงเบียร์ที่มีประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ
ประวัติความเป็นมาของเบียร์เบลเยี่ยมเริ่มต้นขึ้นในยุคกลาง ประเพณีการกลั่นเบียร์ในแฟลนเดอร์สไม่ได้เริ่มต้นโดยใคร แต่โดยพระสงฆ์ที่แยกตัวออกจากสังคมในขณะนั้น คนชอบสิ่งประดิษฐ์ของพวกเขาและมันกลายเป็นประเพณี วันนี้ เบลเยียมอยู่ในแถวหน้าของการจัดอันดับทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับเบียร์ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง และบางครั้งแฟนเบียร์ก็สุดขั้ว
ไม่มีเมืองใดในประเทศที่ไม่มีการจัดเทศกาลเบียร์อย่างน้อยปีละครั้ง ในการตั้งถิ่นฐานหลายแห่ง เหตุการณ์เหล่านี้เป็นรายเดือนด้วยซ้ำ ในเบลเยียม มีการสร้างท่อส่งเบียร์แห่งแรกขึ้น ซึ่งจะนำเบียร์โดยตรงจากโรงงานไปยังผับหลายแห่งในใจกลางเมืองบรูจส์เก่า
ในยามวิกฤต เมื่อการบริโภคเบียร์ลดลงทั่วโลก สถิติแสดงให้เห็นเพียงแห่งเดียวที่การบริโภคเพิ่มขึ้นคือเบลเยียม นามิเบีย และแอฟริกาใต้
แน่นอนว่า มีการวิพากษ์วิจารณ์การตัดสินใจของ UNESCO ในการกำหนดให้เบียร์เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมของมนุษยชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่การล่วงละเมิดทั่วโลกกำลังกลายเป็นปัญหาที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม องค์กรปกป้องตัวเองด้วยวิทยานิพนธ์ที่ว่าเบียร์เป็นมากกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผู้คนใช้เบียร์ไม่เพียง แต่สำหรับดื่มเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับทำอาหารและผลิตผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อีกด้วยซึ่งแสดงถึงตำแหน่งของยูเนสโก
นอกจากเบียร์เบลเยี่ยมแล้ว รายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ก็เสร็จสมบูรณ์เพื่อเป็นเกียรติแก่ Fidel Castro นักปฏิวัติผู้ล่วงลับ และการเต้นรำรุมบาของคิวบา ตลอดจนการร้องเพลงพื้นบ้านที่ใกล้สูญพันธุ์ของยูกันดา
รายชื่อทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ก่อตั้งขึ้นเมื่อ 10 ปีที่แล้วโดยมีเป้าหมายหลักในการสร้างความตระหนักรู้ ในขณะที่บางครั้ง UNESCO ก็ให้ความช่วยเหลือทางการเงินหรือทางเทคนิคแก่ประเทศต่างๆ ที่พยายามปกป้องทรัพย์สินดังกล่าว
