2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มิลฟอยเป็นที่รู้จักกันในนามขนมฝรั่งเศส แต่ต้นกำเนิดที่แท้จริงของมันยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น ชื่อของมันหมายถึงใบไม้นับพัน แต่ก็พบว่านโปเลียน
Pierre la Warren ชาวฝรั่งเศสบรรยายสูตรของหวานครั้งแรกในปี 1651 ต่อมา Marie Anton Karem ได้ปรับปรุงสูตรนี้ กาโตะ มิลฟอยถูกเตรียมขึ้นที่ 729 ชั้น และในสูตรอาหารสมัยใหม่บางอย่าง จำนวนใบถึง 2,048 ใบ ทุกวันนี้ยังมีมิลฟอยที่เสิร์ฟอาหารคาว ชีส และผักโขม ซึ่งเป็นของหวานที่มีชื่อเสียงของอิตาลี
ในอดีต แป้งพัฟถูกทำขึ้นเป็นแป้งแบบโฮมเมด ซึ่งยากและน่าดึงดูดมาก จนกระทั่งหลังจากพับทั้งหมดแล้ว แป้งพัฟก็ได้มา ทุกวันนี้ แม่บ้านที่มีงานยุ่งเป็นที่ชื่นชอบเพราะมีขนมพัฟสำเร็จรูปเพื่อทำขนมยอดนิยมและสดใหม่
ขายและเก็บไว้แช่แข็งหรือแช่เย็น ขอแนะนำให้ย้ายจากเย็นก่อนหน้าในตู้เย็นเพื่อผ่อนคลาย วันรุ่งขึ้นคุณจะต้องวาดรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเท่า ๆ กันด้วยไม้บรรทัดและมีด อบบนกระดาษรองอบ ต้มครีมนมแบบโฮมเมด และแต่งหน้าขนมด้วยผลไม้สด
ในการเตรียมครีม ให้ใส่นมสด 200 มล. ตั้งไฟเล็กน้อยบนเตา ในชามผสมไข่แดง 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งและวานิลลา 1 อัน ผสมกับเครื่องผสม เทนมและผสมกับเครื่องผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เทกลับลงในหม้อที่คุณอุ่นนมและต้มครีมบนไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา
เย็นสนิทแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและเนยนุ่ม สุดท้ายขูดเปลือกมะนาวหนึ่งลูก ครีมพร้อม หากคุณมีเวลา ให้ใส่ในตู้เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง
แน่นอนว่าแม่บ้านหลายคนชอบตัวเลือกครีมที่ง่ายกว่า คุณต้องผสม 160 มล. วิปปิ้งครีม น้ำตาลผง 25 กรัม และวานิลลาในชามใบใหญ่ ผัดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ขูดผิวมะนาวด้านใน
วางขนมพัฟสี่เหลี่ยมลงบนจาน ทาครีมที่ด้านบนแล้วเติมบลูเบอร์รี่หรือผลไม้สดอื่นๆ เล็กน้อยหากต้องการ จากนั้นวางสี่เหลี่ยมถัดไปแล้วทำซ้ำขั้นตอน สุดท้ายตกแต่งด้วยผลไม้สดและน้ำตาลผง
สูตรเพิ่มเติมสำหรับมิลฟอย: ฮันนี่มิลฟ์, ช็อกโกแลตมิลค์กับมาสคาโปน, มิลค์กี้กับสตรอเบอร์รี่ป่า, โมสาร์ทมิลฟ์, เฟรนช์มิลค์กับราสเบอร์รี่
