2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การบริโภคเนื้อสัตว์ ธัญพืช และน้ำมันพืชจะลดลงอย่างมากในทศวรรษหน้า และความต้องการผลิตภัณฑ์นมจะเพิ่มขึ้น ตามรายงานขององค์การเพื่อความร่วมมือทางเศรษฐกิจและการพัฒนา (OECD) และองค์การอาหารและการเกษตร (ODA)
นอกจากนี้ยังสันนิษฐานว่าราคาสินค้าเกษตรอาจตกต่ำมากจนจะนำไปสู่การประท้วงครั้งใหญ่ทั่วโลก
จากสถิติล่าสุด การบริโภคผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนขั้นพื้นฐานลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สาเหตุหลักมาจากการเติบโตทางเศรษฐกิจที่ชะลอตัวของจีน
อีกแนวโน้มหนึ่งคือเกษตรกรจำนวนมากจะลดการผลิตพืชเชื้อเพลิงชีวภาพและเปลี่ยนกลับไปเป็นอาหาร
โฆเซ แองเจิล กูเรีย เลขาธิการ OECD กล่าวในขณะนี้ ยังไม่มีการคาดการณ์ว่าจะไม่มีวิกฤตด้านอาหารใหม่ ในขณะที่เราประสบในปี 2550 และ 2551
เมื่อราคาเริ่มพุ่งขึ้นในปี 2550-2551 เราไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นและการเก็งกำไรสามารถทำทุกอย่างที่ต้องการได้ Jose Grazianu da Silva ผู้อำนวยการทั่วไปขององค์การอาหารและการเกษตรกล่าว
อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลที่มีอยู่ในปัจจุบัน เชื่อว่าสามารถหลีกเลี่ยงวิกฤตครั้งที่สองได้
แต่รายงานระบุว่าความต้องการอาหารหลักจะมีการเปลี่ยนแปลง โดยเริ่มจากซีเรียล
คาดว่าการบริโภคเนื้อสัตว์จะค่อยๆ ลดลงควบคู่ไปกับพวกเขา และในอินเดียและจีนจะยุติการบริโภคเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง
ในทางกลับกัน การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งโปรตีนมังสวิรัติจะเพิ่มขึ้น
นอกจากนี้ คาดว่าราคาอาหารจะลดลงในทศวรรษหน้า ซึ่งอาจนำไปสู่การประท้วงครั้งใหญ่ของชาวนารายย่อยในปี 2559
