2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เค้กอีสเตอร์ - ประเพณีอันเป็นที่รักของเทศกาลอีสเตอร์และอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในช่วงที่เหลือของปี ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ว่าการเตรียมเค้กนั้นใช้เวลานานและใช้เวลานาน ที่นี่คุณจะพบกับสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่รวดเร็ว ฟูนุ่ม และง่ายดาย
เค้กอีสเตอร์นุ่มฟู
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แป้ง 1 กิโลกรัม, นมอุ่น 500 มล., น้ำตาล 100 กรัม, ยีสต์แห้ง 2 ซอง, เนย 150 กรัมที่อุณหภูมิห้อง, 1 ช้อนชา เกลือ ไข่ 3 ฟอง เปลือกมะนาว 2 ลูก วนิลา 2 ช้อนชา ไข่แดง 2 ฟองกับนมเล็กน้อย คนให้เข้ากัน 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลคริสตัลสำหรับโรย
วิธีการเตรียม: นวดแป้งนุ่ม ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง แบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ซึ่งทำเป็นลูกบอล พักไว้ 15 นาที แล้วดึงไส้ตะเกียงยาวๆ ถัก 4 แบบถักเปีย สามารถบิดเป็นคู่แล้วบิดเป็นวงกลม
เค้กอีสเตอร์ที่ได้จะถูกวางไว้ในกระทะทาน้ำมัน สามารถปูกระดาษรองอบได้ เค้กอีสเตอร์ถูกปล่อยให้เพิ่มขึ้นจนเพิ่มเป็นสองเท่า ทาส่วนผสมของไข่และนมที่ตีไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาลคริสตัลด้านบน
เค้กอีสเตอร์อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 45 นาที พวกเขาพร้อมเมื่อพวกเขาหน้าแดง เมื่อเคาะจากด้านล่างควรส่งเสียงกลวง
เค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วจะถูกลบออกและปล่อยให้เย็นโดยไม่ปิดฝาด้านบน เก็บไว้ในถุงกระดาษ
เค้กอีสเตอร์แสนอร่อย
ส่วนผสม: แป้ง 500 กรัม, น้ำตาลผง 150 กรัม, ยีสต์สด 20 กรัม หรือยีสต์แห้ง 2 และ 1/4 ช้อนชา, เนยละลาย 125 กรัม (1/2 ช้อนชา), 125 มล. ช้อนชา) นมสด, ไข่ 3 ฟอง, เปลือกมะนาวขูด, 1 ช้อนชา เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด อัลมอนด์กำมือ เปลือกมะนาวขูด ไข่ 1 ฟอง
เตรียม: ละลายยีสต์ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมอุ่น 1 ช้อนชา น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันและพักไว้ 10 นาที
ร่อนแป้งลงในชาม 2 ครั้ง มีการสร้างบ่อน้ำซึ่งยีสต์เทไข่ตีให้เข้ากันกับนมและน้ำตาลที่เหลือ เพื่อเพิ่มเกลือและเปลือกมะนาวขูด แป้งเริ่มนวดในช่วงเวลาที่มือจุ่มในเนยละลายเพื่อไม่ให้เกาะติด
แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรดูดซึมไขมันทั้งหมดควรนุ่มเนียนและเริ่มเป็นฟอง มันถูกเก็บไว้ในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มและเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า
แป้งที่ยกขึ้นจะถูกนำออกมาแล้วนวดด้วยมือที่ทาน้ำมันบนพื้นผิวที่ทาน้ำมัน ลูกเกดที่รีดในแป้งก่อนหน้านี้จะถูกเพิ่มเข้าไป ปั้นเป็นรูปร่างตามต้องการ วางในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันที่ลึกแล้วทิ้งไว้ให้ขึ้นใหม่
เมื่อเค้กอีสเตอร์มีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วทิ่มอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 30-40 นาทีจนได้เปลือกสีน้ำตาล
