2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตั้งแต่วันนี้ (1 เมษายน) ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และการเตรียมเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะต้องได้รับฉลากใหม่ ซึ่งระบุข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับที่มาของเนื้อสัตว์ ซึ่งเตือนโดยสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของบัลแกเรีย (BFSA)
ตั้งแต่วันนี้บนฉลากต้องมีไขมัน น้ำ เกลือ จะต้องมีข้อมูลว่าเนื้อสัตว์ถูกแช่แข็งเมื่อใดและประเทศต้นกำเนิดของเนื้อสัตว์นั้นเมื่อใด
เมื่อเนื้อมาจากสัตว์ที่มีถิ่นที่อยู่มากกว่าหนึ่งประเทศ จะพิจารณาอายุและน้ำหนักของสัตว์นั้น จากนั้นฉลากแทนประเทศต้นกำเนิดจะระบุว่า Raised in… พระราชกฤษฎีกาได้พัฒนากฎเกณฑ์ที่ชัดเจนภายใต้สถานการณ์ที่กำหนดประเทศที่เลี้ยงสัตว์ที่ถูกฆ่า
หากระบุเฉพาะแหล่งกำเนิดบนฉลากเนื้อสัตว์ - เช่น ฝรั่งเศส นี่คงหมายถึงว่าได้เนื้อมาจากสัตว์ที่เลี้ยงและฆ่าในฝรั่งเศส
ในกรณีที่สัตว์ถูกเชือดในประเทศอื่นนอกเหนือจากที่เลี้ยงไว้ ฉลากจะระบุเพิ่มเติมว่า ฆ่าแล้ว รหัสชุดงานจะถูกระบุเพื่อระบุเนื้อสัตว์ด้วย
ในบางสถานการณ์ ฉลากอาจระบุประเทศทั้งหมดที่เลี้ยงสัตว์นั้น หรืออาจกล่าวเพียงว่า เลี้ยงในหลายประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปหรือนอกสหภาพยุโรป
จนถึงปัจจุบัน ข้อกำหนดใหม่สำหรับฉลากเนื้อสัตว์มีผลบังคับใช้สำหรับเนื้อวัวและเนื้อหมูเท่านั้น แต่ ณ วันนี้ ข้อกำหนดดังกล่าวมีผลบังคับใช้กับเนื้อสัตว์ทุกประเภท ทั้งสด แช่แข็ง หรือแช่เย็น ข้อกำหนดนี้ไม่เพียงแต่ใช้กับเนื้อสัตว์ที่ผ่านการอบร้อนแล้วในร้านอาหารเท่านั้น
สารที่อาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ เช่น นม ถั่วเหลือง ไข่ ข้าวสาลี งา ฯลฯ ควรระบุไว้บนฉลากให้ชัดเจน ร้านอาหารและสถานที่รับประทานอาหารบางแห่งได้ทำเมนูเสริมแล้ว ซึ่งระบุวัตถุเจือปนอาหารที่อาจก่อให้เกิดการแพ้อาหารได้
กฎหมายว่าด้วยฉลากและการตัดเนื้อใหม่ได้รับการรับรองหนึ่งปีหลังจากที่ยุโรปได้รับผลกระทบจากเรื่องอื้อฉาวขนาดใหญ่ที่มีเนื้อม้าที่มีจำหน่ายในร้านค้าเป็นเนื้อวัว
คาดว่าการเปลี่ยนแปลงฉลากจะไม่ส่งผลกระทบต่อราคาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สมาคมผู้ผลิตเนื้อสัตว์ในบัลแกเรียให้ความเห็น
