2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในฤดูร้อนและแม้แต่ในฤดูใบไม้ร่วง การเริ่มรับประทานอาหารกลางวันด้วยสิ่งที่สดชื่นและอร่อยนั้นเป็นสิ่งที่ดึงดูดใจเป็นพิเศษ และมันไม่เกี่ยวกับทาเรเตอร์ ซุปมะเขือเทศเย็นเป็นตัวเลือกที่เหมาะ พวกเขาสามารถหลากหลายมากและน่ารับประทานชะมัดอย่างแท้จริง
อีกหนึ่งทางเลือกในการเตรียมตัว ซุปมะเขือเทศ อยู่กับถั่ว ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเตรียมหลักสูตรแรกที่ยอดเยี่ยมได้ ซุปนี้ทำเร็วมาก สิ่งเดียวที่ทำให้กระบวนการช้าลงคือการทำให้ซุปเย็นลง ซุปมะเขือเทศเย็นเรียกอีกอย่างว่าอันดาลูเซียน กัซปาโช
และเมื่อพูดถึง Gazpacho มันคือ Gaspacho ที่เป็นซุปมะเขือเทศแบบคลาสสิก นี่คือซุปของชาวนาสเปนซึ่งตอบสนองความหิวและความกระหายมายาวนาน
Gazpacho แบบคลาสสิกไม่ได้ทำมาจากมะเขือเทศเท่านั้น ซุปสเปนประกอบด้วยขนมปัง แตงกวา พริก และน้ำส้มสายชูไวน์ ในวันที่อากาศร้อนที่สุด ชาวสเปนถึงกับใส่น้ำแข็งก้อนลงในซุป
Salmorejo เป็นซุปครีมมะเขือเทศกระเทียมและเป็นแบบฉบับของเมืองอันดาลูเซียของคอร์โดบา ซุปนี้ใกล้เคียงกับ Gazpacho ในสี - ชมพูส้ม แต่ความสม่ำเสมอนั้นหนากว่า นี่เป็นเพราะขนมปังที่บรรจุอยู่ในนั้น ความสอดคล้องนี้ช่วยให้ซุปสามารถใช้เป็นซอสสำหรับละลายขนมปังชิ้นหนึ่ง
และอย่าลืมว่าอร่อยที่สุด ซุปมะเขือเทศ กับมะเขือเทศที่ปลูกเองที่บ้าน มีกลิ่นหอม เต่งตึง ผิวสว่าง เรียบเนียน ไร้จุดด่างดำ
สารเติมแต่งที่เหมาะสำหรับซุปมะเขือเทศ ได้แก่ มะนาวและขิง มอสซาเรลล่าชีสและบัลซามิก โยเกิร์ตและมะกอก
