2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ซีรีส์ตุรกีที่ได้รับความนิยมเมื่อเร็วๆ นี้ เป็นหัวข้อที่ถกเถียงกัน - พวกเขาให้เท่าไหร่และใช้เวลาเท่าไหร่และควรจะไม่มีหัวข้อของเรา สิ่งที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับเราในภาพยนตร์ของพวกเขาเป็นหลักคือประเพณีอาหาร การเลือกอาหาร นิสัยการกิน ความแม่นยำในการนั่งที่โต๊ะ และอื่นๆ
อาหารตุรกีเป็นโลกที่กว้างใหญ่ เป็นโลกที่เราสามารถหาอาหารหนักๆ ได้ แต่ยังรวมถึงอาหารที่แตะต้องเพดานปากและไม่เพียงแต่ทำให้คุณอิ่มเอมเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณมีความสุขในขณะที่รับประทานอาหารเหล่านั้นอีกด้วย
มีหลายสิ่งที่อาหารตุรกีดั้งเดิมมีชื่อเสียงและหนึ่งในนั้นคือเคบับตุรกี คุณรู้หรือไม่ว่ามุสลิมในคัมภีร์กุรอ่านห้ามกินเนื้อหมู แต่ห้ามไม่ให้กินเนื้อแกะ เนื้อไก่ เคบับมีหลายพันธุ์ในตุรกี อันที่จริงจานนี้เป็นอาหารจานหลักที่บริโภคบ่อยที่สุด อาจกล่าวได้ว่าเป็นเหมือนสัญลักษณ์ของอาหารตุรกีและไม่พูดเกินจริงเลย
เคบับตุรกี อันที่จริงเป็นชิ้นเนื้อ (โดยปกติคือเนื้อแกะหรือไก่) ที่ถูกแทงด้วยไม้เสียบคล้ายดาบ มีหลายสายพันธุ์ที่คุณสามารถพบได้ในตุรกี
- โดเนอร์ เคบับ - แทบไม่มีใครที่ยังไม่ได้กินซิมโฟนีแห่งรสชาตินี้
- อาดานาเคบับ - จาน - สัญลักษณ์ของอาหารตุรกี
- Iskender kebab - ทำจากเนื้อสัตว์ที่คุณเลือกและเสิร์ฟบนขนมปังคานาเป้
- เบตตี้เคบับ - เคบับเสิร์ฟบนเสียบไม้ขนาดใหญ่ - ยาวกว่าเมตร
- ออร์มันเคบับ (เคบับป่า)
- อาลี นาซิก เคบับ - อาหารตุรกีทั่วไปในภูมิภาค Gaziantep ซึ่งจัดทำขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองครอบครัวต่างๆ
อีกรูปแบบหนึ่งของ เคบับตุรกี - ชิชสับแตกต่างจากชิชเคบับตรงที่เนื้อหมักล่วงหน้าในน้ำดองเพื่อให้นุ่มและย่างให้สั้นลงเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้น้ำดองจะต้องเผ็ด ไม่ต้องพูดถึง Kuyu Thunder kebab, เนื้อแกะ - ทั้งหมดหรือเป็นชิ้น, ปรุงในเตาดินเหนียว. มีเคบับตุรกีนับไม่ถ้วน - Urfa kebab, Meatballs Islam kebab, Chongishi kebab - ชื่อนับไม่ถ้วน ประสบการณ์ที่อร่อยนับไม่ถ้วน
ตัวอย่างเช่น Adana kebab ทำจากเนื้อสับ - เนื้อวัวและเนื้อแกะ ก็สามารถทำให้เผ็ดและเป็นธรรมชาติ เบตตี้เคบับเป็นส่วนผสมของเนื้อแกะและไก่สับ ที่นี่สายพันธุ์มีรสเผ็ดและกระเทียม ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเคบับในขนมปัง มักจะใส่สลัดซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ที่อร่อย เครื่องเคียงที่พิเศษมากสำหรับ shish kebab คือ Dolma กับเห็ด - ชนิดของเห็ดยัดไส้, Kuru dolma - พริกแห้งยัดไส้, มะเขือยาวหรือบวบ
ตำนานเล่าว่าเชฟ Iskander จาก Bursa ได้คิดค้นเตาย่างแนวตั้งสำหรับแบบดั้งเดิม เคบับตุรกี. เมื่อทหารอยู่นอกบ้าน พวกเขาอบเคบับด้วยดาบ สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับเตาย่างแนวตั้งนี้คือไขมันจะไหลจากบนลงล่างและจัดการเพื่อแช่เนื้อทั้งหมด การค้นพบที่ทำโดย Iskander ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารตุรกีในปัจจุบัน และไม่เพียงสามารถพบได้ในเตาย่างแนวตั้งของตุรกีเท่านั้น แต่ยังมีอยู่ทั่วโลก
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของอาหารตุรกี ต่อไปนี้คือคำแนะนำที่อร่อยกว่านี้: บาคลาวาตุรกี, ลาห์มาจุน, ทูร์ลูกยูเวช, ชิชเคบับ, อิมมบายาลดา, กุซเลมี, ปิลาฟ, เชเกอร์ปาเร
