2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาณาจักรแห่งถั่วมีราชา และชื่อของมันก็คือแมคคาเดเมีย พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงมาจากออสเตรเลีย นี่คือตัวแทนที่แพงที่สุดและมีแคลอรี่มากที่สุดในประเภทเดียวกัน วอลนัทออสเตรเลียมีราคาสูงเนื่องจากปลูกยาก
ต้นไม้ขนาดเล็กสูงถึง 15 เมตรมีใบเป็นหนังเรียบเริ่มมีผลในปีที่ 8-10 ของชีวิตเท่านั้น แต่ให้ผลนานถึง 100 ปี ถั่วจะสุกภายใน 6-7 เดือน ในบ้านเกิดของเขา มะคาเดเมีย ถือว่าเป็นถั่วศักดิ์สิทธิ์มาโดยตลอด
เมื่อ 150 ปีที่แล้ว Ferdinand von Müller หัวหน้านักพฤกษศาสตร์แห่งรัฐวิกตอเรียของออสเตรเลีย ได้บรรยายถึงตระกูลถั่วของชาวอะบอริจินเป็นครั้งแรก และตั้งชื่อตามเพื่อนของเขาที่ชื่อ John McAdam
ในปี 1858 วอลเตอร์ ฮิลล์ ผู้อำนวยการสวนพฤกษศาสตร์ในบริสเบน เป็นคนแรกที่ปลูกต้นวอลนัท ยิ่งไปกว่านั้น ฮิลล์ยังเป็นผู้สนับสนุนต้นมะคาเดเมียด้วยการเพาะกล้าไม้ ซึ่งเขาแจกจ่ายให้กับผู้ตั้งถิ่นฐานในท้องถิ่นและกัปตันเรือ
แมคคาเดเมีย เป็นขุมสมบัติที่แท้จริงของสารอาหารที่มีคุณค่า ถั่วชนิดนี้ช่วยเรื่องไมเกรน บรรเทาความเหนื่อยล้า บำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว สมานแผลไฟไหม้ และลดคอเลสเตอรอล ถั่วมะคาเดเมีย เป็นแหล่งของแคลเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีไขมันค่อนข้างสูง
นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการบริโภคถั่วเพื่อสุขภาพเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็งบางชนิด และยังช่วยลดน้ำหนักได้ แม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่สูงก็ตาม ถั่วยังมีน้ำมันหอมระเหย ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ น้ำตาล วิตามิน
ถั่วแมคคาเดเมียช่วยได้ ในไมเกรนในโรคกระดูกมีประโยชน์ในโรคข้ออักเสบใช้ในการขาดวิตามินรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ น้ำมันแมคคาเดเมียมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านริ้วรอย และเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับผิวแห้ง
น้ำมันแมคคาเดเมียช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด รักษาเซลลูไลท์ และมีประโยชน์สำหรับเส้นเลือดขอดและโรคโรซาเซีย มันยังใช้ในเครื่องสำอางผม - เสริมความแข็งแรงของแผงคอและทำให้เป็นมันเงา. น้ำมันแมคคาเดเมียสามารถรักษาแผลไหม้จากแหล่งกำเนิดต่างๆ
มะคาเดเมียมีรสชาติเหมือนเฮเซลนัท โดยปกติถั่วขนาดใหญ่จะปิ้งและเคลือบด้วยคาราเมลหรือช็อคโกแลต ในขณะที่ถั่วขนาดเล็กและบดแล้วจะเพิ่มลงในสลัดและอาหารทะเลหรือกดในเนย ผู้ที่ชื่นชอบเชื่อว่ารสชาติของถั่วแมคคาเดเมียนั้นเน้นที่กาแฟและเชอร์รี่ได้ดีที่สุด
