2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อีกไม่นานก็จะครบหนึ่งปีแล้วที่โลกของการทำอาหารต้องสั่นสะเทือนด้วยการจากไปอย่างกะทันหันของหนึ่งในเชฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในยุคของเรา เบอนัวต์ วีโอลี อะไรคือเหตุผลที่ทำให้เขาตัดสินใจเป็นเวรเป็นกรรมและจบชีวิตของเขานั้นยังไม่ชัดเจน
น่าเสียดาย นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เชฟไม่สามารถทนต่อแรงกดดันและตัดสินใจยุติการเดินทางบนโลกของเขา เบื้องหลังผลงานชิ้นเอกที่เสิร์ฟบนจานมีงานมากมายและไม่ใช่แค่นั้น
จะเกิดอะไรขึ้นหลังจากเบอนัวต์ที่ร้านอาหาร Hotel de Ville ในเมือง Crisier เล็กๆ ของสวิส ซึ่งทางเข้ายังคงตั้งชื่อตามเขา มิชลินได้ประกาศเมื่อเร็วๆ นี้ว่าวัดแห่งการทำอาหารยังคงรักษาระดับ 3 ดาวเอาไว้ ซึ่งจะช่วยเสริมคุณภาพและความต่อเนื่องของ Hotel de Ville ให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น กระบองถูกยึดครองโดยรองผู้ว่าการของเบอนัวต์ แฟรงค์ จิโอวานนี และบริดเก็ตภรรยาของเขายังคงจัดการมันได้สำเร็จ
ผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารเลิศรสในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงต้องจองโต๊ะล่วงหน้าอย่างน้อย 3 เดือน เบอนัวต์วิโอลี เขาเป็นที่รู้จักสำหรับสูตรเกมมหัศจรรย์ของเขา (ดูแกลเลอรี่) ซึ่งเขาได้ตีพิมพ์ในตำราอาหารสี่เล่ม
ประเพณีนี้ได้รับการอนุรักษ์ไว้ในฤดูกาลแข่งขันกีฬาในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ซึ่งจบลงด้วยหิมะ ร้านอาหารให้บริการเกมสดที่ปรุงขึ้นอย่างยอดเยี่ยมตามสูตรของ Benoit อัจฉริยะ
ความอบอุ่นและความเอาใจใส่เป็นพิเศษที่มอบให้กับแขกแต่ละคนนั้นช่างน่าทึ่ง แม้จะมีความหรูหราและไม้ลอยที่ชัดเจนตามแบบฉบับของสถานที่แห่งนี้
ฉันกำลังเขียนบทเหล่านี้เพื่อรำลึกถึงเบอนัวต์ ไวโอลี ซึ่งฉันรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้พบและสัมผัสพรสวรรค์อันยอดเยี่ยมของเขา
ใน Hotel de Ville ไม่มีใครถูกลืมและไม่มีอะไรถูกลืม
แนะนำ:
Great Chefs: Julia Child
Julia Child เธอกลายเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่สำหรับความสามารถด้านการทำอาหารที่ปฏิเสธไม่ได้ของเธอเท่านั้น แต่ยังสำหรับความสามารถของเธอในการแพร่เชื้อให้ทุกคนด้วยอารมณ์ดีของเธอ Julia McWilliams เกิดในปี 1912 ในเมืองพาซาดีนา แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา และใช้ชีวิตในวัยเด็กของเธอที่นั่น หลังจากนั้นเขาย้ายไปนิวยอร์ก งานแรกของเธออยู่ในบริษัทโฆษณา - เธอทำงานเป็นนักเขียนคำโฆษณา แต่เมื่อสหรัฐฯ เข้าร่วมสงครามโลกครั้งที่ 2 จูเลียตัดสินใจว่าเธอจำเป็นต้องเปลี่ยนทิศทาง เธอต้องการเกณฑ์ทหาร
The Great Chefs: ทอดด์ อิงลิช
Todd English หนึ่งในเชฟที่ได้รับการยกย่องและมีเสน่ห์ที่สุดในโลก ได้รับรางวัลมากมาย ความสำเร็จในการทำอาหารของเขา ได้แก่ การสร้างสรรค์ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารและสไตล์ที่ดี ตลอดจนการตีพิมพ์ตำราอาหารสามเล่ม นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอเมริกันและผู้ประกอบการที่ผิดพลาดยังอยู่ในอันดับที่เจ็ดในการจัดอันดับพ่อครัวที่ร่ำรวยที่สุด รายได้ต่อปีของมันคือ 11 ล้านดอลลาร์ แต่คาดว่าจะเติบโตอย่างมากหลังจากการจดสิทธิบัตรของเตาย่างใหม่ ทอดด์ อิงลิช
The Great Chefs: เจมี่ โอลิเวอร์
Jamie Oliver เป็นหนึ่งในบุคคลที่มีชื่อเสียงทางทีวีมากที่สุด สำหรับเขา คำจำกัดความของพ่อครัวที่เก่งกาจแม้จะดูอ่อนแอเกินไป เขามีความสัมพันธ์พิเศษกับอาหาร กับกระบวนการกินและทำอาหาร หลังจากได้รับความนิยมอย่างจริงจัง เจมี่ตัดสินใจใช้สาเหตุหลายประการที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับอาหารและการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ Jamie Oliver เกิดที่เมืองเอสเซ็กซ์ สหราชอาณาจักร มีความสนใจในด้านอาหารและการทำอาหารตั้งแต่เขายังเด็ก เขาช่วยพ่อแม่ในบ้านและออกจากโรงเรียนเมื่ออายุ 16 ปี และสำเร็จการศึกษาที่ Wes
The Great Chefs: ดัฟฟ์ โกลด์แมน
วันนี้เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับดัฟฟ์ โกลด์แมน ช่างทำขนมที่มีอัธยาศัยดีและสร้างสรรค์ ซึ่งเกิดในปี 1974 อันที่จริง เขาไม่ใช่ลูกกวาดผ้ากันเปื้อนสีขาวทั่วไปอย่างที่ใครๆ ก็จินตนาการได้ เขามักจะอธิบายตัวเองว่าเป็นคนโยกธรรมดา แม้ว่าเขาจะเป็นดาราตัวจริงในแวดวงการทำอาหารก็ตาม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เขาถูกเรียกว่าราชาแห่งเค้ก และความนิยมของเขามาจากข้อเท็จจริงที่ว่าเขาจ้างนักดนตรีร็อคที่แปลกประหลาดในร้านเบเกอรี่ Charm City Cakes แทบไม่มีใครสามารถออกเดทตามลำดับเวลาได้เมื่ออาชีพการท
Great Chefs: หมินทราย
หมินสายหรือชาวจีนผู้ยิ่งใหญ่ที่รู้จักกันดีทางโทรทัศน์ ค้นพบอาชีพของเขาตั้งแต่อายุยังน้อย เขาใช้ชีวิตในวัยเด็กของเขาในโอไฮโอ ที่ซึ่งพ่อแม่ของเขาเปิดร้านอาหารจีน และความรักของมินในธุรกิจร้านอาหารก็ถือกำเนิดขึ้น ไม่มีอะไรในชีวิตของ Min Sai ที่จะแข็งแกร่งพอที่จะทำลายความหลงใหลของเขาได้ ทั้งมหาวิทยาลัยเยลที่ชาวจีนผู้ยิ่งใหญ่จบการศึกษาด้านวิศวกรรมเครื่องกล หรืออาชีพที่เป็นตัวเอกของเขาในทีมนักเรียนสควอชแห่งชาติสหรัฐฯ การตัดสินใจเลือกทำอาหารไม่ได้ทำให้พ่อแม่แปลกใจ เพราะพ่อคิดว่า
