2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วัยเด็กของฉัน จริงและมีมนต์ขลัง с กับอาหารจานอร่อยที่ลืมไม่ลงของคุณยาย ซึ่งเราจำได้และต้องการมาจนถึงทุกวันนี้ หลังจากผ่านไปหลายปี แม้จะโตแล้วก็ตาม
ขนมปังเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่คุณยายของเราทำขึ้นอย่างมีเอกลักษณ์ ด้วยรสชาติที่วิเศษและน่าจดจำ
หากคุณต้องการย้อนกลับไปในวัยเด็กของคุณอย่างน้อยสักเล็กน้อยเมื่อเราตั้งตารอที่จะเคาะโต๊ะแล้วรอ ซาลาเปาของคุณยาย, รับกระดาษหนึ่งแผ่นและปากกา เพราะเราเสนอให้คุณ ขนมปังสามสูตรของคุณยาย เราชื่นชอบ:
1. ซาลาเปาไส้ชีส
สินค้าจำเป็น:
ไข่ - 2 ชิ้น
โยเกิร์ต - 1/2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
ชีส - 200 กรัม
แป้ง
น้ำมันทอด
วิธีการเตรียม:
ผสมไข่ที่ตีกับโยเกิร์ตกับเบกกิ้งโซดาที่ละลายไว้ล่วงหน้า ชีสที่บดแล้ว และเพิ่มแป้งสำหรับแป้งที่ไม่แข็งมาก
คลึงแป้งที่นวดแล้วให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม. ตัดเป็นวงกลมหรือรูปร่างอื่นด้วยแก้วแล้วทอด
2. อบในเตาอบ
สินค้าจำเป็น:
น้ำตาลผง - 200 กรัม
ภาพถ่าย: “Yordanka Kovacheva”
เนยวัว - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
โยเกิร์ต - 1 ช้อนชา
แอมโมเนียโซดา - 1 ช้อนชา
แป้ง - 750 กรัม
น้ำมัน - 1/2 ช้อนชา
วอลนัทป่น - 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
ตีน้ำตาลผงกับเนยและไข่ที่ปล่อยออกมาที่อุณหภูมิห้อง ใส่โยเกิร์ตที่คุณเคยใส่แอมโมเนียโซดาลงไป คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้ใส่แป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ คุณควรได้แป้งที่นุ่มกว่าแป้งขนมปัง
ด้วยช้อนโต๊ะที่จุ่มลงในน้ำมัน ฉีกชิ้นส่วนของแป้งออก คลึงด้วยวอลนัทที่บดแล้ววางลงในกระทะที่ทาไขมัน อบ อ่าว ในเตาอบขนาดกลาง ที่นี่ฉันสามารถเพิ่มได้ว่าคุณยายของฉันเมื่อหลายปีก่อนอบซาคซาคตามสูตรนี้
3. อ่าวที่มีน้ำ
สินค้าจำเป็น:
ภาพถ่าย: “Yordanka Kovacheva”
น้ำ - 2 ช้อนชา อุ่น
โซดา - 1 ช้อนชา พร้อมทิป
เกลือ - 1 ช้อนชา
แป้ง
ทอดไขมัน
วิธีการเตรียม:
ผสมน้ำอุ่นหรือน้ำอุ่นเล็กน้อยกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วน ๆ จนได้แป้งเหนียว ใช้ช้อนโต๊ะที่ทาน้ำมันแล้วตักส่วนผสมออกแล้วจุ่มลงในไขมันร้อน
