2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การค้นหาผู้ชายสมัยใหม่ในด้านอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สมดุล และในขณะเดียวกันเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ นำไปสู่การค้นพบการทำอาหารที่เหลือเชื่อ หนึ่งในนั้นคือ quinoa ซึ่งเป็นพืชที่ถูกลืมไปนานซึ่งในทศวรรษที่ผ่านมาได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร
Quinoa พบได้เฉพาะในทุ่งสูงของเทือกเขาแอนดีส ซึ่งอยู่สูงจากระดับน้ำทะเลประมาณสี่พันเมตร วันนี้เมล็ดพืชสีขาวขนาดใหญ่เพียง 3-4 มม. ที่มีใบรูปหัวใจขนาดใหญ่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในตลาดอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ มีเหตุผลหลายประการที่จะรวม quinoa ไว้ในเมนูของคุณ นี่คือสามสิ่งหลัก:
อุดมไปด้วยโปรตีน
ในอดีต คีนัวเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญสำหรับชาวโบลิเวีย เปรู เอกวาดอร์ และชิลี สัตว์เลี้ยงเพียงชนิดเดียวในขณะนั้น ได้แก่ ลามะและหนูตะเภาแทบไม่มีโปรตีนเลย นอกจากนี้ quinoa ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ
ด้วยวิธีนี้ มันจึงกลายเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ที่เกือบสมบูรณ์แบบ อย่างน้อยก็ในแง่ของคุณภาพของปริมาณโปรตีน แนะนำสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ มีแคลเซียมมากกว่าและไม่มีกลูเตน - อะไรจะดีไปกว่านี้ ทำให้เหมาะสำหรับสูตรที่ปราศจากกลูเตนหรือทำแป้งสาลี
ผลิตภัณฑ์ชีวภาพบริสุทธิ์
Quinoa ผลิตโดยวิธีทางชีวภาพโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยเทียม การขาดสารที่อาจเป็นอันตรายเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่รวมพืชโบราณไว้ในเมนูของคุณ
ทำอาหารเร็ว
Quinoa ปรุงอาหารไม่เกิน 15-20 นาที วิธีการหลักในการเตรียมคือการปรุงอาหาร ด้วยเหตุนี้เมล็ดพืชขนาดเล็กจึงถูกน้ำท่วมเป็นสองเท่า ต้มจนใส ควินัวที่ปรุงแล้วมีลักษณะเป็นเนื้อกรุบกรอบเล็กน้อย กลิ่นหอมของดินและรสถั่ว
มันเป็นสิ่งทดแทนที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้ง bulgur และ couscous และแม้แต่ข้าว ตราบใดที่สูตรไม่ได้ระบุว่าจำเป็นต้องมีอยู่เช่นใน risotto เป็นต้น
สามารถเพิ่มลงในอาหารมังสวิรัติด้วยผักที่คุณเลือก รวมทั้งปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือปลา เมล็ดยังใช้ทำ pilaf และสลัด แม้กระทั่งของหวาน บางคนใส่ถั่วโปร่งแสงที่ปรุงแล้วลงในมูสลี่ในตอนเช้า
ลองสูตรอาหารของเรากับ quinoa: มีทบอลกับ quinoa และ bulgur ไก่กับ quinoa Quinoa กับผัก สลัด quinoa และผัก Quinoa กับตำแย
แนะนำ:
Quinoa
Quinoa / Chenopodum quinoa / เป็นไม้ล้มลุกประจำปี โดยทั่วไปถือว่าเป็นธัญพืช quinoa นั้นคล้ายกับผักใบเขียวเช่นผักโขมและหัวบีท เป็น "เบอร์รี่" โบราณที่เพิ่งค้นพบซึ่งเคยถูกมองว่าเป็น "ทองคำของชาวอินคา" แม้ว่าจะไม่ใช่องค์ประกอบทั่วไปในอาหารส่วนใหญ่ในปัจจุบัน แต่ quinoa เป็นเมล็ดที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน (โปรตีน) ที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม เนื้อครีม บางและกรุบกรอบ และมีรสชาติคล้ายวอลนัทเล็กน้อยเมื่อปรุงสุก Quinoa สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี Quinoa ได้รับการปลูกฝ
Quinoa - ความมั่งคั่งของชาวอินคา
ไม่ต้องสงสัยเลยว่า quinoa มีบทบาทสำคัญในอารยธรรมอินคาที่ยิ่งใหญ่ เชื่อกันว่าเป็นพืชมงคล มันถูกรวมอยู่ในวันหยุดทางศาสนาและร่องแรกสำหรับการปลูกนั้นทำด้วยวัตถุทองคำพิเศษเมื่อต้นฤดูหว่านแต่ละ หัวหน้าเป็นคนแรกที่โยนหัวนมซึ่งวางอยู่ในภาชนะทองคำเพื่อจัดเก็บ เมื่อไปตั้งรกรากในที่ใหม่ ชาวอินคาได้เพาะเมล็ดจาก Quinoa เพราะถือว่าเป็นบรรพบุรุษของเมือง นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าส่วนหนึ่งของความสำเร็จของอาณาจักรอินคานั้นมาจากความสามารถของพวกเขาในการเลี้ยงดูตนเองไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรว
Quinoa - องค์ประกอบ ประโยชน์และการเตรียม
Quinoa เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และมีประโยชน์มากซึ่งกำลังเข้าสู่ห้องครัวและโต๊ะของผู้คนมากขึ้น กินทั้งเมล็ดและใบของพืช มีต้นกำเนิดมาแต่โบราณ ย้อนหลังไปถึง 4000 ปีที่แล้ว นอกจากจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารและ superfood แล้ว พืชยังใช้เพื่อการรักษาโรคอีกด้วย Quinoa เป็นที่ต้องการของผู้ที่เลือกวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี นักกีฬา ผู้ทานมังสวิรัติ และมังสวิรัติ Quinoa มีสารที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับทั้งร่างกาย มีโปรตีนสูงจึงเหมาะสำหรับนักกีฬาทั่วไป ประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้
Quinoa - เม็ดทองคำของชาวอินคา
Quinoa เป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งที่สมควรได้รับเกียรติในครัวของคุณ มีการปลูกมานานกว่าห้าศตวรรษในเทือกเขาแอนดีสและเป็นที่รู้จักในนาม "ทองคำของชาวอินคา" ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา quinoa ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพอย่างรวดเร็ว ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่บริโภคมีความสำคัญ "
Quinoa Vs. ข้าว: ประโยชน์ต่อสุขภาพ
สมัยก่อนใช้แต่ข้าวหุง นี่ไม่ใช่กรณีอีกต่อไป Quinoa กำลังเกิดขึ้นเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพที่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น มันมาแทนที่ข้าวในสูตรอาหารมากมายแล้ว แต่ถ้าคุณรักข้าวเป็นข่าวก็ไม่เลวนัก ธัญพืชทั้งสองมีประโยชน์ต่อสุขภาพ คีนัวคืออะไร? จะเถียงว่า เทียบคีนัวกับข้าว มันไม่ยุติธรรมเพราะ quinoa ไม่ใช่ธัญพืชจริงๆ นี่คือเมล็ดของต้นเท้าห่านและญาติของหัวบีทและผักโขม แต่ quinoa ถูกเตรียมและรับประทานเป็นธัญพืชและมีรายละเอียดทางโภชนาการที่คล้ายคลึงกัน คีนัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่า
