2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณชอบช็อคโกแลตใช่ไหม ในช่วงฤดูหนาว การรวมกันของ ช็อคโกแลตและฟักทอง เป็นหนึ่งในที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่คนส่วนใหญ่
นำอารมณ์รื่นเริงมาที่บ้านของคุณด้วยการเตรียมของหวานสุดวิเศษที่เราเตรียมไว้ให้คุณ ได้แก่ ชีสเค้กช็อคโกแลตและฟักทอง
มันจะทำให้ทั้งสมาชิกในครอบครัวของคุณเล็กและใหญ่
ทำให้ญาติและเพื่อนของคุณมีความสุขในช่วงวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่ด้วยเค้กแสนอร่อยนี้ พวกเขาทั้งหมดจะต้องทึ่ง!
ชีสเค้กชอคโกแลตกับฟักทอง
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับครีม:
- ครีมชีส 680 กรัม
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำซุปข้นฟักทอง 3/4 ถ้วย;
- 2 ช้อนชา เครื่องเทศพายฟักทอง
- 3 ไข่;
สำหรับหนองน้ำ:
- บิสกิตบด 150 กรัม
- เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับช็อกโกแลตกานาซ:
- ครีมเหลว 60 มล.
- ช็อกโกแลตชิป 130 กรัม
วิธีการเตรียม:
1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C บดบิสกิตในเครื่องปั่นจนละเอียด ผสมกับเนยละลายและผสมให้เข้ากัน
2. วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของพิมพ์เค้ก เทบิสกิตที่บดแล้วลงในแบบฟอร์มแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอโดยใช้สิ่งที่แบน
3. ใส่กระทะในเตาอบและอบประมาณ 8-10 นาทีหรือจนเป็นสีทอง ปล่อยให้มาร์ชเมลโลว์เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนใส่ครีม ลดเตาอบลงเหลือ 160 ° C
4. ในชามขนาดใหญ่ ผสมครีมชีสจนเนียน เพิ่มน้ำตาลและวานิลลาและคนอีกครั้ง ใส่ฟักทองบด พายฟักทองปรุงรส แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ไข่ทีละฟอง ตีตลอดเวลาจนเข้ากันดี
5. เทครีมชีสเค้กลงบนมาร์ชเมลโลว์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเย็นลงอย่างดีก่อนที่คุณจะทำ
6. ใส่ชีสเค้กในเตาอบและอบที่ 160 ° C เป็นเวลา 60 นาที
7. เมื่อชีสเค้กฟักทองพร้อม ปิดเตาอบ เปิดประตูทิ้งไว้เล็กน้อย ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงในเตาอบที่อุณหภูมิห้องก่อนนำออกจากจานอบ
8. เมื่อชีสเค้กเย็นลงแล้ว ให้นำออกจากเตา ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน วันรุ่งขึ้น ค่อยๆ แกะชีสเค้กออกจากถาดอบ
9. วางช็อกโกแลตชิปลงในชามทนความร้อน ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางให้นำครีมเหลวไปต้ม แล้วเทลงบนชอคโกแลตชิป รอ 1-2 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตละลาย จากนั้นคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นเป็นเวลา 10 นาที
10. เทช็อกโกแลตกานาซที่เตรียมไว้ลงบนชีสเค้กแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่ว
11. ถ้าคุณต้องการให้กานาซแข็งตัวก่อนหั่น ให้ใส่ชีสเค้กในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที
12. ตัด ของหวานกับช็อคโกแลตและฟักทอง และให้บริการ
สนุก!