2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กะหล่ำปลี เป็นผักที่ปลูกง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ (A, B, C และ E) ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก ซึ่งทำให้มีประโยชน์อย่างมาก กะหล่ำปลีมีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพที่ดี ลดน้ำหนักและความเครียด รักษาสุขภาพผิวและดวงตา เพิ่มภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการเผาผลาญ
หนึ่งในวิธีปรุงที่เร็วที่สุดและอร่อยที่เราทำได้ เรากินกะหล่ำปลี,อยู่ในสลัด. อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งผู้คนปฏิเสธที่จะทำสลัดกะหล่ำปลีด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่พวกเขาไม่รู้วิธีทำ ตัดกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง และเราทุกคนทราบดีว่าการหั่นสลัดที่อร่อยและดีมีความสำคัญเพียงใด
และ ตัดกะหล่ำปลี มันมีรายละเอียดปลีกย่อยเหมือนอย่างอื่น เราจะเริ่มต้นด้วยกฎสองข้อที่ยอมรับโดยทั่วไป:
1. ผักถูกตัดให้ละเอียดยิ่งขึ้นเนื้อเยื่อก็จะหนาแน่นขึ้น
2. ใช้มีดคมเสมอ
คนส่วนใหญ่ไม่ใส่ใจกับประเภทของมีดที่พวกเขาใช้ แต่เพียงแค่หยิบมีดที่มีอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม การเลือกมีดที่เหมาะสมนั้นเป็นพื้นฐานของการตัดที่เหมาะสม
สำหรับ กะหล่ำปลี ทางที่ดีควรเลือกมีดยาวที่มีใบมีดคมและขนาดใหญ่ เนื่องจากกะหล่ำปลีจะใหญ่กว่าผักส่วนใหญ่ และใช้มีดที่มีใบมีดขนาดเล็ก คุณจะต้องลำบากมาก
เมื่อคุณเลือกมีดได้แล้ว ให้เตรียมกระดานสำหรับตัดและเพิ่มพื้นที่ว่างให้เพียงพอ
ล้างกะหล่ำปลีและเอาใบบนออก ก่อนอื่นคุณต้องผ่าครึ่งกะหล่ำปลีเพราะที่ฐานของมันคือหัวที่คุณต้องเอาออก หากคุณเริ่มตรงไปที่ ตัดกะหล่ำปลี โดยไม่ต้องเอาซังออก สลัดจะมีชิ้นซังที่แข็งและขมกว่ามาก
ตัดสองส่วนออกเป็นสองส่วนอีกสองส่วน สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ถอดซังออกได้ง่ายขึ้น แต่ยังทำให้คุณใช้งานได้สะดวกยิ่งขึ้นด้วย
ตัดส่วนที่แข็งของกะหล่ำปลี (ซัง) เป็นมุมเพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และขม
เมื่อคุณเอาซังออกแล้ว ให้ตั้งกะหล่ำปลีตรงและเริ่มกรีดมีดตามความยาวของมัน ลองหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ (กฎข้อ 1) เมื่อคุณตัดเสร็จแล้ว คุณสามารถคลุกเคล้ามันด้วยมือของคุณและปรุงรส ซึ่งคุณทำเสร็จแล้ว
