2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พิชมานี ที่บางครั้งเรียกว่า ไหมนางฟ้า มีมาแต่โบราณ ขนมตุรกี สืบมาจากศตวรรษที่ 15 เรียกอีกอย่างว่าด้ายนางฟ้า, ผ้าเช็ดตัว, ฮาลวาที่ยืดออกหรือผ้าเช็ดตัวลินิน
พิชมานี ส่วนใหญ่จะมีลักษณะคล้ายขนมสายไหม แต่มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างและรสชาติที่ลึกกว่า ลูกอมนี้เป็นขนมชนิดพิเศษที่ประกอบด้วยแป้งและเนย รวมทั้งน้ำตาลจำนวนมาก และดึงเป็นเส้นเล็กๆ ที่บดละเอียดเป็นพันๆ เส้น ทั้งหมดนี้ถูกรวบรวมไว้ในลูกบอลและบรรจุเหมือนลูกกวาด ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่แสนหวานและน่าจดจำอย่างไม่น่าเชื่อ
ของหวานนี้มีหลายพันธุ์ ขายแบบธรรมดาหรือเคลือบด้วยช็อคโกแลต พิสตาชิโอหรือวอลนัท และปรุงแต่งด้วยวานิลลาหรือผงโกโก้ ไม่เหมือนขนมตุรกีส่วนใหญ่ พิชมานี ไม่ได้ขายในร้านขายขนมในท้องถิ่น แต่ขายในร้านขายของกระจุกกระจิกหรือค็อกเทล เนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ใช้ตู้เย็น ตุรกีจึงซื้อเป็นของขวัญให้เป็นของขวัญ
การสร้างต้องใช้ทักษะจำนวนหนึ่ง เริ่มต้นด้วยการทำน้ำเชื่อมข้นจากน้ำครึ่งแก้วและน้ำตาล 1 กิโลกรัม ต้มประมาณ 30 นาที คนตลอดเวลา แยกจากกัน ปิ้งแป้งครึ่งกิโลกรัมในเนยครึ่งถ้วยจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นตัวแล้วให้ผสมน้ำตาลและแป้งแล้วนวดแป้ง ความละเอียดอ่อนของที่นี่คือการยืดแป้งจนดูเหมือนเส้นด้าย ขั้นตอนสุดท้ายคือการตัดมันและทำให้เป็นรูปร่างของลูกกวาด
ถ้าคุณรักของหวาน ก็คุ้มที่จะพยายาม เพราะมีโอกาสมากที่คุณยังไม่เคยลองอะไรแบบนั้น
ในภาษาตุรกี pişman หมายถึง ความเสียใจ ดังสุภาษิตตุรกีกล่าวว่า: ลองครั้งเดียวและเสียใจอีกครั้ง ไม่ลองแล้วจะเสียใจเป็นพันครั้ง
แนะนำ:
ประวัติและประเพณีในการจัดเตรียมความสุขของชาวตุรกี Turkish
ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ซึ่งเป็นบ้านเกิดของสิ่งล่อใจอันแสนหวานนี้ หนึ่งในตำนานกล่าวว่าในศตวรรษที่ 15 สุลต่านที่อยู่ห่างไกลได้สั่งให้คนขายขนมในราชสำนักผสมขนมที่ไม่เคยได้ยินมาก่อนเพื่อสร้างความประทับใจให้ผู้หญิงในฮาเร็มของเขา ความสุขของชาวตุรกีเกิดขึ้นเมื่อพ่อครัวผสมน้ำเชื่อมที่มีรสชาติและถั่วต่างๆ แน่นอนว่าความพยายามไม่ใช่หนึ่งหรือสองครั้ง อีกตำนานกล่าวว่าในศตวรรษที่สิบสองความสุขของชาวตุรกีปรากฏตัวครั้งแรกบนโต๊ะของ Richard the Lionheart ในบรรดาเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟ ผลไม้แ
