2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
เราแต่ละคนต่างคุ้นเคยกับป๊อปคอร์นแพ็คเก็ตแสนสะดวกที่ออกแบบมาสำหรับเตาอบไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรน่าตื่นเต้นและสนุกสนานไปกว่านี้แล้ว และยังอร่อยสุด ๆ ในการแตกข้าวโพดคั่วด้วยตัวเราเอง
ข้าวโพดคั่วสามารถแตกได้ในกระทะ หลังจากนั้นเราสามารถปรุงมันด้วยอะไรก็ได้ที่เราต้องการ อย่างไรก็ตาม เทคนิคนี้ต้องใช้เทคนิคบางอย่าง บ่อยครั้งในช่วงแรกที่พยายามปรับปรุง ข้าวโพดคั่วครึ่งหนึ่งไหม้หรือไม่แตกเลย
ในการทำป๊อปคอร์นในกระทะ คุณต้องมีไขมัน ป๊อปคอร์น (ไม่ใช้อาหาร) เกลือ หรือเครื่องปรุงใดๆ ที่คุณต้องการ
น้ำมันถูกทำให้ร้อน เมื่อเสร็จแล้ว ให้หยดผลเบอร์รี่สักสองสามผลเพื่อดูว่าแตกหรือไม่ หากเป็นเช่นนี้ กระทะจะถูกดึงออกจากกองไฟและเทป๊อปคอร์นลงไป เขย่าให้เข้ากัน รอ 30 วินาที แล้วนำกระทะกลับเข้าเตา
นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เมล็ดข้าวโพดแต่ละเมล็ดได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้สามารถแตกได้ในเวลาเดียวกัน เขย่ากระทะตลอดเวลาที่แตกร้าวจนรอยแตกลดลงเหลือหนึ่งหรือสองวินาที เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ป๊อปคอร์นก็พร้อม
อีกตัวเลือกหนึ่งที่คล้ายคลึงกันสำหรับการแตกข้าวโพดคั่วคือใส่กระทะบนจานร้อน ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันสักสองสามหยด ป๊อปคอร์นวางอยู่ในนั้นและปิดฝา ต้องยึดฝาให้แน่นตลอดรอยแตกเพื่อป้องกันไม่ให้ลอย เมื่อแคร็กหยุดลง ป๊อปคอร์นก็พร้อม
เมื่อคุณปรุงข้าวโพดคั่วด้วยตัวเอง คุณสามารถลิ้มรสได้ตามที่คุณต้องการ นอกจากเกลือทั่วไปแล้ว ยังเข้ากันได้ดีกับเนย คาราเมล กระเทียมและผักชีลาว ช็อคโกแลตหรือปาปริก้า ซอสมะเขือเทศ มายองเนสหรือมัสตาร์ด
ประโยชน์สูงสุดของข้าวโพดคั่วโฮมเมดคือปริมาณเกลือต่ำที่เรารับประกันได้ นอกจากนี้ เมื่อเทียบกับข้าวโพดคั่วที่ผลิตในอุตสาหกรรม ข้าวโพดคั่วในประเทศจะไม่มีสารพิษ
ข้าวโพดที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตข้าวโพดคั่วที่บ้านคือสิ่งที่เรียกว่าข้าวโพดคั่วหรือข้าวโพดคั่ว เป็นข้าวโพดชนิดหนึ่งที่มีรังเล็กและมีเมล็ดปลายแหลมหรือกลมขนาดเล็กที่มีเอนโดสเปิร์มแข็งมาก
เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงขึ้น พวกมันจะแตกออกเมื่อความชื้นถูกไล่ออกและก่อตัวเป็นมวลแป้งสีขาว หลายเท่าของขนาดของน็อตหลัก มีไขมันต่ำ ไม่มีคอเลสเตอรอล มีโซเดียมต่ำมาก และเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี