2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เนื่องจากอาร์เจนตินามีพรมแดนติดกับบราซิล ชิลี ปารากวัย อุรุกวัย และโบลิเวีย จึงไม่ส่งผลกระทบต่ออาหารท้องถิ่น มีอาหารไม่กี่อย่างที่สามารถเตรียมได้เฉพาะที่นี่และในประเทศที่ไม่มีพรมแดน
สิ่งที่ได้รับการจัดการเพื่อรักษาและบำรุงรักษาตามกาลเวลาและสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าแบบดั้งเดิม อาหารอาร์เจนตินา, วันนี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากอาหารยุโรป ไม่เพียงแต่วิธีการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการเสิร์ฟและการจัดวางโต๊ะอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม ยังมีของที่เตรียมไว้เฉพาะที่นี่เท่านั้นและได้รับการอนุรักษ์ตามกาลเวลา อย่างที่ชาวบ้านชื่นชอบและเรียกกันว่าอาหารแบบดั้งเดิมอย่างภาคภูมิใจ
ประการแรก สิ่งสำคัญที่สุดที่ควรทราบสำหรับชาวอาร์เจนตินาก็คือการกินเจเป็นเรื่องที่เข้าใจยากเป็นพิเศษสำหรับพวกเขา แน่นอนว่าที่นั่นมีคนที่ไม่กินเนื้อแต่ที่นี่ไม่เป็นที่ยอมรับ
ผลิตภัณฑ์หลักของอาร์เจนตินาคือเนื้อวัว มีการบริโภคค่อนข้างบ่อยแม้วันละหลายครั้งและในปริมาณมาก หากคุณต้องแยกแยะวิธีการปรุงเนื้อแบบธรรมดาที่สุด จะต้องผ่านการย่างโดยเฉพาะบนบาร์บีคิว
สิ่งนี้ไม่ปฏิเสธเนื้อทอดซึ่งเป็นที่เคารพนับถืออย่างสูงของชาวอาร์เจนตินา มักรับประทานกับมันฝรั่งโรยหน้า มีเพียงจานผักที่เสิร์ฟ แต่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมผักเป็นเครื่องเคียงเท่านั้น
คาสปาโช่ยอดนิยมทั่วละตินอเมริกามีอยู่ในร้านอาหารทุกแห่งในอาร์เจนตินา ข้าวโพดเป็นเรื่องธรรมดามาก - ใช้ในทุกวิถีทางและใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ
โลโคร เป็นซุปที่เหมาะกับวันหน้าหนาว โดยใส่ข้าวโพดและเนื้อสัตว์เข้าไปด้วย ทามาลี เป็นอาหารที่ประกอบด้วยข้าวโพดซึ่งเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ประเภทอื่น นำส่วนผสมมาห่อด้วยใบข้าวโพดและต้มจนเดือด
แม้ว่าเนื้อจะเป็นสัญลักษณ์ของ อาหารอาร์เจนตินา ในแง่ของเนื้อสัตว์ ปลาและอาหารทะเลก็ไม่ควรละเลยเช่นกัน มักจะมาที่โต๊ะด้วย
และซี่โครงเนื้อย่างถ่านเรียกว่าอาซาโดะ พวกเขาถูกปลอมแปลงด้วย ซอสชิมิชุริ. ซอสนี้ได้รับความนิยมไม่เฉพาะในอาร์เจนตินาเท่านั้น
หากคุณสงสัยว่าอาหารอาร์เจนตินาจานใดที่ทิ้งรอยไว้ได้มากที่สุดในโลก คำตอบคือ empanada มันเป็นสิ่งที่เหมือนกระดูกเชิงกรานที่ใหญ่กว่า คุณสามารถพบกับสปีชีส์ต่างๆ ได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณไปส่วนไหนของอาร์เจนตินา เอ็มปานาดา.
พวกเขามักจะแตกต่างกันในการกรอก พวกเขาสามารถเตรียมอบหรือทอด ต้องเตรียมผัดน้ำมันหมู
เอ็มปานาดาสุดคลาสสิกยัดด้วยเนื้อวัวซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เอ็มปานาดาประเภทนี้หายาก มีการเติมเนื้อสับมากขึ้นเรื่อยๆ แทนการสับ
การบรรจุสามารถทำได้เฉพาะกับผัก, เนื้อ, ชีสสีเหลืองหรือชีสเท่านั้น - เป็นการนำเสนออาหารตามอำเภอใจอย่างแท้จริง ถ้าหวานเรียกว่า สีพาสเทล.
เครื่องดื่มที่ใช้บ่อยที่สุดและเรียกว่าดั้งเดิมคือชาที่มีชื่อ yerba mate. เสิร์ฟในรูปแบบพิเศษหรือแม่นยำยิ่งขึ้นในถ้วยเล็กพิเศษ
พวกเขาสามารถเป็นพอร์ซเลนไม้หรือฟักทอง พวกเขามีฟางโลหะที่ลงท้ายด้วยกระชอน ไวน์แดงเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
