2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตามสถิติ เตาไมโครเวฟเป็นเครื่องใช้ในครัวที่พบมากที่สุด มีตำนานและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายที่ไม่เป็นที่รู้จัก
หนึ่งในตำนานเหล่านี้คือ ถ้าคุณใส่แผ่นเหล็กในเตาไมโครเวฟ คุณจะได้รับระเบิดกำลังสูง ในทางปฏิบัติ แมกนีตรอนจะได้รับความเสียหายจากประกายไฟ
เครื่องใช้โลหะและจานที่อยู่ในเตาไมโครเวฟที่ใช้งานได้สามารถนำออกจากระเบียบได้ นอกจากนี้ยังเป็นตำนานที่ไมโครเวฟทำให้อาหารเน่าเสีย
บางคนเชื่อว่าจะทำให้สูญเสียสารอาหาร แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นได้กับการอบชุบด้วยความร้อนทุกประเภท เตาไมโครเวฟจะอุ่นอาหารเท่านั้น ซึ่งจะระเหยสารบางชนิด
ความเชื่อผิดๆ ประการหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับเตาไมโครเวฟก็คือ มันสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ต่อคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าได้ แน่นอนว่านี่ไม่ใช่กรณี
นอกจากนี้ยังเป็นตำนานที่เตาไมโครเวฟมีกัมมันตภาพรังสี พวกมันเหมือนกับแสงแดดและไฟ ก็แค่อุ่นอาหาร เตาปล่อยคลื่นไมโครเวฟที่ทำให้โมเลกุลของน้ำถูและทำให้ร้อนขึ้น
ยังเป็นตำนานที่ว่าเตาไมโครเวฟอุ่นอาหารจากภายในสู่ภายนอก อันที่จริง ไมโครเวฟเคลื่อนที่จากด้านนอกเข้ามา โดยอยู่ในชั้นบนของอาหาร
นอกจากนี้ยังไม่เป็นความจริงที่ไมโครเวฟจะไม่ส่งผลกระทบต่อวัสดุแห้งที่อยู่บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงทำให้ความร้อนได้ลึกขึ้น
ความจริงก็คือไม่สามารถอุ่นไข่ในไมโครเวฟได้ เนื่องจากของเหลวที่ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น เช่น ไข่ ไม่ได้รับความร้อนในไมโครเวฟ
การระเหยของน้ำอย่างแรงทำให้เกิดแรงดันสูงในตัวพวกมันและสามารถระเบิดได้ ไม่แนะนำให้อุ่นไส้กรอกในห่อพลาสติก
น้ำในไมโครเวฟสามารถทำให้ร้อนขึ้นได้ ยิ่งพื้นผิวด้านในของภาชนะที่คุณให้ความร้อนกับน้ำมีความเรียบและสม่ำเสมอมากขึ้นเท่าใด ความเสี่ยงที่น้ำจะหกออกมาเมื่อถูกทำให้ร้อนมากเกินไปก็จะยิ่งสูงขึ้น
