2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกลืมแม้ว่าจะเป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาเป็นอาหารจานหลักของชนชาติสลาฟ มีคุณค่าเพราะมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแร่ธาตุสูง
นอกจากจะอร่อยแล้ว ถั่วยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถต่อสู้กับปัญหากระเพาะอาหารและเส้นประสาทและโรคต่างๆ และถ้าคุณกินถั่วเลนทิลเป็นประจำ คุณจะสงบสติอารมณ์ได้เสมอ
ถั่วเลนทิลเป็นพืชตระกูลถั่ว มีโปรตีน 30 เปอร์เซ็นต์ ธาตุเหล็กจำนวนมาก วิตามินบีและ PP ถั่วงอกมีวิตามินซีจำนวนมาก ถั่วเลนทิลปรุงสุกครึ่งถ้วยให้พลังงาน 115 แคลอรี โปรตีน 9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม และไฟเบอร์ 8 กรัม
เชื่อกันว่าแป้งถั่วมีค่ามากกว่าเมล็ดธัญพืช ถั่วเลนทิล มีสีและรสชาติต่างกัน ตัวอย่างเช่น สีน้ำตาลและสีเขียวมีรสขม แต่ควรต้มเป็นเวลานาน - ประมาณ 70 นาที
ถั่วเลนทิลนี้ไม่เสียรูปทรงและเหมาะสำหรับการรับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์ ถั่วแดงบดอย่างรวดเร็วเพราะต้ม เหมาะสำหรับทำซุปและน้ำซุปข้นประเภทต่างๆ มีรสเผ็ดเล็กน้อย
ทำให้เหมาะสำหรับการผสมกับเครื่องเทศประเภทต่างๆ ไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร การทำความสะอาดก่อนปรุงอาหารเพื่อเอาหินก้อนเล็กๆ ออกไปนั้นไม่เลว
ถั่วเลนทิลดูดซับน้ำปริมาณมาก ดังนั้นอย่าลืมแอบดูใต้ฝาเป็นครั้งคราวในขณะที่คุณวางบนเตาเพื่อต้มผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้
ถั่วจะเค็มหลังจากที่พร้อมสมบูรณ์แล้วเท่านั้น เพราะหากน้ำที่ต้มแล้วมีรสเค็ม กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลานานกว่ามาก อัตราส่วนของเลนส์ต่อน้ำคือเลนส์หนึ่งส่วนน้ำสองส่วน
ถั่วจะอร่อยถ้าคุณไม่แช่เย็นแต่ในน้ำเดือด จากนั้นนำไปต้มสองครั้ง ลดไฟให้ต่ำ ปิดฝาหม้อแล้วนำไปต้มจนสุกเต็มที่
ขึ้นอยู่กับสีและความหลากหลายของเลนส์ ไม่ใช่เรื่องฟุ่มเฟือยที่จะดูในขณะที่ถั่วเลนทิลกำลังเดือด และในบางครั้งที่จะเห็นด้วยความช่วยเหลือของทัพพีว่ากระบวนการทำอาหารมาไกลแค่ไหนแล้ว
