2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การต้มไข่เป็นงานที่ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป้าหมายคือป้องกันไม่ให้เปลือกแตก ช่วงเวลาที่ยากลำบากคือเมื่อเราต้มไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์และพบว่าหลังจากต้มแล้วไข่จะแตกทั้งหมด
ความผิดหวังส่วนใหญ่อยู่ที่สายตาของเด็ก ๆ ที่รอคอยวันหยุดที่จะได้พบปะสังสรรค์และทานอาหารอย่างเหมาะสม แต่เพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์ไม่คาดฝันเช่นนี้กับเรา ก็เพียงพอที่จะทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
1. ก่อนที่เราจะอธิบายวิธีการต้มไข่ ให้บอกว่าไข่ไม่ต้มอย่างไร อย่านำไข่ออกจากตู้เย็นก่อนนำไปต้ม หากคุณทำพวกเขาจะรับประกันว่าจะแตก ปล่อยให้พวกเขาดูดซับอุณหภูมิในห้องแล้วเปลี่ยนเป็นทำอาหารเท่านั้น
2. เป็นการดีที่ไข่จะไม่สดอย่างสมบูรณ์เมื่อคุณต้ม เพราะครึ่งหลังของไข่ขาวยังคงอยู่บนเปลือก หากคุณสามารถต้มไข่ที่มีอายุประมาณ 3 วันได้
3. คำถามสำคัญอีกข้อหนึ่งคือเมื่อใดควรใส่ไข่ลงในน้ำ บางแหล่งแนะนำให้เราทำหลังจากที่มันเดือด แต่คำแนะนำส่วนใหญ่คือการใส่ไข่ในน้ำเย็นที่นิ่งแล้วต้มเท่านั้น
4. เราเริ่มจัดเรียงไข่ในกระทะ - เลือกอันที่เล็กกว่า ต้องวางไว้ในแถวเดียวที่ด้านล่างเท่านั้น
5. น้ำควรอยู่เหนือไข่ประมาณหนึ่งนิ้ว
6. ใส่เกลือ 1 ช้อนชาลงในน้ำขณะที่ยังเย็นอยู่ แม่บ้านบางคนยังเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะเพื่อ "จับ" สีที่จะทาสีในภายหลัง นี่เป็นกรณีที่คุณต้มไข่สำหรับอีสเตอร์
7. ใส่น้ำกับไข่ลงไปต้ม หลังจากเดือด เจ้าภาพบางตัวจะลดความร้อนลง ส่วนบางตัวก็เก็บเท่าเดิม ข้อเสนอแนะของเราคือการลดมันถ้าคุณไม่เคยต้มไข่มาก่อน
8. หลังจากเลี้ยว คุณจะสังเกตเห็นเวลาขึ้นอยู่กับชนิดของไข่ที่คุณต้องการทำ - ลวกหรือลวก นอกจากนี้ เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ หากต้องการมีไข่แดงเหลวและไข่ขาวแข็ง ให้ต้มไข่เป็นเวลา 4 นาที อีก 1 นาที (5 นาที) หากคุณต้องการให้แกนของไข่แดงหลุดออก สำหรับเวลาที่ต้มแข็งคือ 8 นาที
9. หลังจากเวลาที่กำหนด นำไข่ออกจากเตาแล้ววางกระทะและไข่ใต้น้ำไหลประมาณหนึ่งนาที
10. จากนั้นนำไข่ใส่ชามน้ำเย็นให้เย็น เป้าหมายคือการสามารถถือไว้ในมือของคุณ
11. หากคุณกำลังเตรียมไข่สำหรับอีสเตอร์ ให้ข้ามการทำให้เย็นลง กล่าวคือ ทิ้งไว้สักครู่ในน้ำไหลเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ไข่ไม่ควรเย็นจนหมด เพราะไข่จะไม่สามารถ "จับ" ได้ดีจากสี
และเคล็ดลับหากคุณต้มไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์และไข่มีรอยแตกเล็กน้อย - ในกรณีที่การแตกร้าวมีขนาดเล็กและไม่มีโปรตีนไหลออกมา อย่าทิ้งไข่ เมื่อเย็นลงเล็กน้อย รอยร้าวจะแทบมองไม่เห็น และหลังจากทาสีแล้วจะมองไม่เห็นเลย
