2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณได้หากคุณเตรียมมันฝรั่งทอดกรอบสีทอง พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามมากด้วยสีทองน่ารับประทาน
บางคนคิดว่าการอบมันฝรั่งนั้นง่ายมาก แค่เปิดเตาอบ วางมันฝรั่งแล้วนำออกมาพร้อม
แต่ในกรณีส่วนใหญ่ทัศนคติเช่นนี้ต่อการอบมันฝรั่งจะจบลงด้วยจานครึ่งหนึ่งติดกาวในกระทะ คุณต้องเลือกเองว่าจะปรุงรสมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศอะไร แต่ที่เหมาะสมที่สุดคือออริกาโน โหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
วิธีที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดในการอบมันฝรั่งทอดกรอบสีทองคืออาหารอิตาลี ซึ่งได้รับการฝึกฝนมาหลายปีในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
เมื่ออบด้วยวิธีนี้ มันฝรั่งจะกลายเป็นสีทองสวยงาม และพื้นผิวจะกรอบและน่ารับประทาน ในการทำให้มันฝรั่งกรอบและสีทองนั้นต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
เพื่อให้ได้สีทองที่สวยงาม ควรฉีดพ่นมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก ขอแนะนำให้เพิ่มโรสแมรี่และกระเทียมสด
ไม่แนะนำให้คนมันฝรั่งด้วยช้อนหรือส้อมในระหว่างการอบ แต่เพียงเขย่าเบา ๆ ถาดอบเป็นครั้งคราวเท่านั้น คุณสามารถใช้ไม้พายโลหะแยกพวกมันออกจากด้านล่างของถาดเพื่อป้องกันไม่ให้ไม้ติดกัน
เมื่อมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีทอง มันจะกรอบนอกและนุ่มใน มันฝรั่งดังกล่าวจะเสิร์ฟทันทีและจะหายไปอย่างรวดเร็วจากจาน
ในการทำมันฝรั่งกรอบสีทอง คุณต้องใช้มันฝรั่ง 500 กรัม น้ำมันมะกอก 60 มิลลิลิตร เกลือ 1-2 ช้อนชา โรสแมรี่สดสองสามก้าน กระเทียม 3 กลีบ
เตาอบร้อนถึง 220 องศา ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กัน ใส่มันฝรั่งลงในชามใบใหญ่ เทน้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝามันฝรั่งด้วยไขมัน โรยด้วยเกลือใส่โรสแมรี่และกลีบกระเทียมปอกเปลือก
แบ่งมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวในกระทะแล้ววางในเตาอบ หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถแยกพวกมันออกด้วยไม้พายโลหะแล้วพลิกกลับด้าน ทำซ้ำขั้นตอนหลังจาก 10 นาที จากนั้นเขย่ากระทะทุก 10 นาที มันฝรั่งพร้อมหลังจากอบประมาณ 40 นาที
