2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีกรดไขมันจำเป็นเพียงสองชนิดเท่านั้น - ไลโนเลอิกและไลโนเลนิก ส่วนอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถทดแทนได้ หากไม่มีกรดไขมันจำเป็นสองชนิด ผิวเหี่ยวย่น เล็บแตก ผมเริ่มหลุดร่วงและเต็มไปด้วยรังแค
นอกจากนี้โรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก, หลอดเลือดเริ่มที่จะพัฒนา, ปริมาณเลือดจะหยุดชะงักและคนแก่ขึ้นอย่างรวดเร็ว
โมเลกุลของกรดไขมันประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอนซึ่งมีอะตอมของออกซิเจนและไฮโดรเจนติดอยู่ หากอะตอมไฮโดรเจนอยู่ตามสายโซ่ของอะตอมคาร์บอน พวกมันจะอิ่มตัว จากนั้นกรดไขมันจะเรียกว่าอิ่มตัว
ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดไขมันอิ่มตัวยังคงเป็นของแข็งหรือไม่เปลี่ยนแปลงที่อุณหภูมิห้อง ได้แก่ เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อแกะ สัตว์ปีก นมและผลิตภัณฑ์จากนม ไขมันพืชบางชนิด เช่น ปาล์มและน้ำมันมะพร้าว มาการีน และไขมันไฮโดรเจนอื่นๆ
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ยังมีไขมันไม่อิ่มตัว แต่ในปริมาณที่น้อยมาก ดังนั้นการบริโภคในกรณีที่ให้ยาเกินขนาดส่งผลเสียต่อสุขภาพ
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนยังคงเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง ส่วนใหญ่จะพบในน้ำมัน เช่น ถั่วเหลือง เมล็ดแฟลกซ์ ทานตะวัน ข้าวโพด วอลนัท เช่นเดียวกับเมล็ดฟักทอง วอลนัท เมล็ดงาดำ เมล็ดทานตะวัน ปลา อาหารทะเล เต้าหู้ ถั่วเหลือง ข้าวสาลีงอกและผักใบเขียวเข้ม
กรดไขมันช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในเลือด แต่ถ้าเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม กรดไขมันจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
เป็นการดีที่สุดที่จะนำกรดไขมันจากผลิตภัณฑ์ที่มีมัน - ปลาทะเลที่มีน้ำมัน, มะกอกชนิดต่างๆ, เมล็ดพืชและถั่ว
กรดไขมันไม่อิ่มตัวช่วยให้เซลล์ของเรามีพลังงานและเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับพวกเขา ช่วยให้หัวใจและหลอดเลือดมีสุขภาพที่ดี ช่วยในการสร้างฮอร์โมนที่จำเป็น ปรับปรุงระบบประสาทและสมอง ป้องกันโรคต่างๆ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับหัวใจและหลอดเลือด โดยจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ดีในร่างกายและกำจัดอันตราย แผ่นคลอเลสเตอรอลก่อตัวบนผนังหลอดเลือดและกรดไขมันไม่อิ่มตัวจะละลาย
ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ สมอง กล้ามเนื้อ ข้อต่อและอวัยวะต่างๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
