2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การเตรียมไซเดอร์ ไม่ใช่งานที่ซับซ้อนสามารถทำสูตรได้ที่บ้านและเครื่องดื่มจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและผลไม้ มันมีแอลกอฮอล์เพียง 8% ไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้างหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและทำให้ตาพอใจด้วยเฉดสีที่น่าพึงพอใจ
สำหรับผู้เริ่มต้น - เลือกผลไม้ที่คุณต้องการอย่างระมัดระวัง ทำไซเดอร์. อย่าใช้ผลไม้เน่าหรือสุกเกินไปสำหรับเครื่องดื่มนี้ มิฉะนั้นไซเดอร์จะมีเพคตินน้อยกว่าจะหมักได้ยากและมีรสขมเล็กน้อย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลหลายพันธุ์ในคราวเดียวดังนั้นรสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะเข้มข้นขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นและ "ไม่น่าเบื่อ"
ควรเทแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกไว้บนพื้นผิวเรียบในห้องมืดและเย็น หลังจาก 3 วันปริมาณน้ำตาลผลไม้ที่ต้องการจะสะสมในผลไม้ซึ่งจำเป็นต้องตัดจะมองเห็นได้
ใช้ผลไม้ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม คุณไม่ควรล้างมันก่อนใช้งาน - บนพื้นผิวของแอปเปิ้ลมียีสต์ธรรมชาติซึ่งช่วยเพิ่มการหมัก
ส่วนผสม: แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
การเตรียม: ตัดแอปเปิ้ลสุก ตัดส่วนที่มืดแล้วเอาหางออก ก่อนหน้านั้น ให้เช็ดผลไม้ด้วยผ้าแห้งเพื่อขจัดฝุ่นละออง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเหมาะสำหรับเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ห้ามลอกหรือเอาแกนออก
ล้างขวดหรือเหยือกด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วเทน้ำเดือดลงไป ภาชนะที่คุณจะเก็บไวน์ต้องไม่มันเยิ้มและไม่มีกลิ่น
บดแอปเปิ้ลทั้งหมด เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้หมัก ปริมาณแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นไม่ควรเกิน 2/3 ของปริมาตรของขวดหรือขวดเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับคาร์บอนไดออกไซด์และโฟมซึ่งถูกปล่อยออกมาตามธรรมชาติ
จากนั้นเทน้ำตาลตามที่ต้องการแล้วเขย่าจานเบา ๆ
ปิดคอขวดโหลหรือขวดด้วยผ้าขนหนูสะอาดและทิ้งไว้ 4-5 วันในที่อบอุ่น เขย่าเครื่องดื่มในอนาคตวันละครั้งเพื่อให้กระบวนการหมักของส่วนผสมแอปเปิ้ลเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ
เมื่อคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลหมักแล้ว ให้กรองเนื้อหาของขวดหรือขวดในภาชนะที่แยกจากกัน ปล่อยให้เครื่องดื่มที่ตึงเครียดอยู่ในที่อุ่นโดยไม่ต้องโดนแสงแดดโดยตรง
หลังจาก 45-50 วัน น้ำผลไม้ในเหยือกจะเบาลงและตกตะกอนที่ก้นขวด เทไวน์อ่อนลงในขวดแก้ว เติมภาชนะที่ด้านบน จากนั้นปล่อยให้เครื่องดื่มสุกในที่มืด หลัง 3 เดือน ไซเดอร์จะพร้อม เพื่อการชิม
