2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มะเขือยาวเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเขือยาวไม่ได้จำกัดอยู่แค่สารอาหารเหล่านี้และเพิ่มลงในเมนูประจำวันของเรา มะเขือยาวยังมีสารประกอบอื่นๆ ที่ส่งเสริมสุขภาพที่ดี ช่วยป้องกันมะเร็ง และลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
เราจะให้สูตรมะเขือยาวสองสูตรที่น่าสนใจแก่คุณ ซึ่งเราจะพยายามทำให้คุณใส่ใจมากขึ้นกับวิธีทำมะเขือม่วงในตารางของคุณ นี่คือข้อเสนอสุดพิเศษของเรา:
มูสซาก้ามะเขือม่วง
สินค้าจำเป็น:
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, สับละเอียด, กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ, สับ, ซินนามอน 1 ช้อนชา, กานพลูสับ 1/2 ช้อนชา, เนื้อไม่ติดมันหรือไก่งวง 500 กรัม, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, มะเขือเทศกระป๋อง 2 ถ้วย, มะเขือเทศกระป๋อง 1/2 ถ้วยตวง หรือ ลูกเกดสีทอง มะเขือยาว 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มันบด 250 กรัม ไข่ใหญ่ 1 ฟอง ตี
วิธีการเตรียม:
1. ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียม อบเชย และกานพลู คนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที เพิ่มเนื้อและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่มมะเขือเทศและลูกเกดและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที
2. จัดชิ้นมะเขือยาวในกระทะที่เหมาะสมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อบจนเป็นสีน้ำตาลทองในเตาอบอุ่นประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน
3. ลดความร้อนและเพิ่มเนื้อสัตว์ จากนั้นเพิ่ม (กระจายเป็นชั้นเท่ากัน) และมันฝรั่งบดที่คุณเคยผสมกับไข่ที่ตีแล้ว อบที่ชั้นล่างของเตาอบประมาณ 20 นาที
สลัดข้าวกล้อง มะเขือม่วง ฟักทอง
สินค้าจำเป็น:
• ฟักทอง 300 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
• มะเขือยาวขนาดกลาง 1 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• น้ำมันมะกอก
• ข้าวกล้องหุงสุก 3 ถ้วย
• เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก คั่วแล้ว 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วยสับละเอียด
• ใบสะระแหน่สดสับ 1/4 ถ้วย
• ลูกเกด 1/4 ถ้วย
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1/2 ถ้วยตวง
• กระเทียมทุบ 3 กลีบ crush
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวสด
วิธีการเตรียม:
1. เปิดเตาอบที่ 200 ° C อบฟักทองและมะเขือยาวในกระทะบนกระดาษรองอบ โรยด้วยยี่หร่าและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
2. รวมฟักทอง มะเขือยาว ข้าว เมล็ดทานตะวัน ผักชีฝรั่ง มิ้นต์ และลูกเกดลงในชามขนาดใหญ่
3. รวมโยเกิร์ต กระเทียม และน้ำมะนาวลงในชามขนาดเล็ก แบ่งสลัดที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วราดด้วยซอสนม
