2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สิ่งล่อใจในการทำอาหารอิตาเลียนที่เรียกว่า prosciutto ใช้เป็นสารเติมแต่งในสลัดและแซนวิช ใช้สำหรับทำออร์เดิร์ฟและอาหารจานหลัก
Prosciutto ม้วนกับชีสสดอร่อยและง่ายต่อการเตรียม คุณต้องการ prosciutto โปร่งใส 10 ชิ้น, ชีสสด 200 กรัม, ส่วนผสมของพริกไทยขาว, ดำและชมพูที่เท่ากัน
ชีสถูกตัดเป็น 10 ชิ้น ในตอนท้ายของแต่ละชิ้นของ prosciutto ใส่ชีส โรยด้วยส่วนผสมของพริกไทยประเภทต่างๆ และม้วน prosciutto เป็นม้วนแน่น คุณสามารถแทนที่ชีสสดด้วยครีมชีสหรือมอสซาเรลลาชิ้นหนึ่งเพื่อห่อด้วย prosciutto ชิ้นหนึ่ง
ชีส Brie กับเพสโต้กับ prosciutto ยังเป็นออร์เดิร์ฟที่ประณีตและอร่อยอีกด้วย คุณต้องใช้บรีชีส 125 กรัม ซอสเพสโต้สำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส โปรสชุตโต 4 ชิ้น มะเขือเทศตากแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮมเมด
ชีสถูกตัดเป็น 4 ชิ้น ทาซอสเพสโต้ในแต่ละด้านแล้วใส่ prosciutto ชิ้นหนึ่งลงไป อบที่ 170 องศา ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศตากแห้ง
พัฟเพสตรี้ม้วนกับโปรสชุตโตนั้นอร่อยและเตรียมได้อย่างรวดเร็ว คุณต้องมีแป้งพัฟ 1 แผ่น, โพรสชุตโต 250 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, มัสตาร์ดน้ำผึ้งครึ่งถ้วย, พาร์เมซานชีสขูดครึ่งถ้วย ทาน้ำผึ้งมัสตาร์ดลงบนเปลือกโลก
โรยด้วยชีส Parmesan ขูดและโรย prosciutto ด้านบน แป้งถูกรีดเป็นม้วนโดยเริ่มจากปลายทั้งสองข้างและรีดตรงกลาง กระจายไข่ตีด้วยน้ำเล็กน้อยด้านบนแล้วหั่นเป็นชิ้น จัดเรียงในถาดที่ฉีดด้วยน้ำเย็นสองสามหยด อบจนเป็นสีทองที่ 200 องศา
Bruschettas กับ prosciutto และ figs จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณต้องการ 1 บาแกตต์, น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ, โปรสชุตโต 6 ชิ้น, ชีสละลาย - เพื่อลิ้มรส 6 มะเดื่อ
บาแกตต์ถูกตัดเป็นสองส่วนตามยาวและแต่ละครึ่งถูกตัดเป็นสามส่วน แต่ละชิ้นโรยด้วยน้ำมันมะกอกและย่าง กระจายชีสในแต่ละชิ้น ใส่ prosciutto ชิ้นหนึ่งแล้วหั่นเป็นสองลูกมะเดื่อ
แนะนำ:
การประยุกต์ใช้การทำอาหารของ Prosciutto
Prosciutto เป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่อร่อยที่สุด เป็นหนึ่งในอาหารหลักที่ใช้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ในประเทศของเรา prosciutto เทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ที่เป่าและแห้ง Prosciutto มีต้นกำเนิดในอิตาลี prosciutto แท้ทำจากขาหมู หมักและสุกในสภาวะเฉพาะ ความลับของการเตรียมคือเครื่องเทศและปริมาณเกลือที่แน่นอน เช่นเดียวกับที่มาของเนื้อสัตว์และถิ่นที่อยู่ของสัตว์ ตามธรรมเนียมการทำอาหารของอิตาลี แฮมประเภทนี้มักใช้ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและแอนตี้พาสตี้ ไม่ผ่านการอบร้อนเนื่องจากรสชาติเป
Prosciutto
Prosciutto เป็นอาหารอันโอชะของอิตาลีที่มีชื่อเสียงระดับโลก เป็นที่พอใจของต่อมรับรส ซึ่งการผลิตเป็นเครื่องหมายการค้าของชาวอิตาลี Prosciutto เป็นแฮมชนิดหนึ่งที่ปรุงจากขาหมูซึ่งหมักและสุกในสภาวะเฉพาะที่กำหนดด้วยเกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม Prosciutto San Daniele - นี่เป็นหนึ่งในประเภท prosciutto ที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียงที่สุด รสชาติของมันหวานกลมกล่อมไม่เหมือนที่อื่นซึ่งเผ็ดและเค็มกว่า ฤดูที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตคือฤดูหนาว และผลิต prosciutto คุณภาพสูงสุดในพื้นที่ San D
ข้อเท็จจริงที่น่าสงสัยเกี่ยวกับ Prosciutto
ท่ามกลางความหลากหลายของการทำอาหารอิตาเลียน ชาว Apennines ชื่นชม prosciutto พิเศษมากที่สุด สิ่งล่อใจเกิดขึ้นในหุบเขาปาร์มาในภูมิภาคเอมิเลีย-โรมัญญา ใจกลางอิตาลี นั่นคือที่มาของชื่อ - Parma ham หรือ prosciutto di Parma แฮมแห้งดิบวางบนแท่นสูงสุด ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พื้นที่ที่ผลิตได้เป็นที่ยอมรับว่าเป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในบรรดามรดกการกินของอิตาลี พื้นที่ภูเขาและลม ประกอบกับสภาพอากาศที่แห้ง ช่วยรักษาสมดุลตามธรรมชาติระหว่างเกลือและอากาศในเนื้อสัตว์ ชื่อ prosciutto
Prosciutto อาหารอันโอชะของอิตาลี
Prosciutto เป็นอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงระดับโลก เป็นแฮมรมควันเย็นที่บริโภคแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากสูบบุหรี่ prosciutto จะครบกำหนดประมาณสองปี มักเสิร์ฟโดยห่อผลไม้หรือผัก เพิ่ม prosciutto สับละเอียดลงในซอสและสลัด การสูบบุหรี่หมูในอิตาลีมีมาตั้งแต่สมัยโรมันโบราณ วันนี้ prosciutto ผลิตในภูมิภาคต่างๆของประเทศและแต่ละประเภทจัดทำขึ้นตามสูตรลับพิเศษ คุณภาพของเนื้อเป็นสิ่งสำคัญมาก ในบรรดาประเภท prosciutto ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ prosciutto di Parma เช่นเดียวก
Modena Prosciutto และ San Daniele Prosciutto
ชาวอิตาเลียนได้เปลี่ยนการเตรียม prosciutto ให้เป็นงานศิลปะการทำอาหารซึ่งพวกเขาอุทิศตั้งแต่ 9 ถึง 18 เดือนขึ้นอยู่กับน้ำหนัก Prosciutto เป็นแฮมขาหมูชนิดหนึ่งหมักและสุกภายใต้สภาวะเฉพาะที่กำหนดด้วยเกลือและเครื่องเทศ ขาหลังถูด้วยเกลือก่อนแล้วจึงทำให้แห้งประมาณ 10 เดือน เนื้อจะแน่น แห้ง และมีกลิ่นหอม อาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ prosciutto จากโมเดนา และ prosciutto ซานดานิเอเล .
