หม้อไม่ติดมันอร่อยกับกระเทียมหอม

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ชาวฝรั่งเศสถือว่ารสชาติของกระเทียมหอมได้รับการขัดเกลา และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มันเป็นส่วนผสมหลักในซุปและอาหารจานผักที่เรียกว่ามีร์โปอา ซึ่งก็คือกระเทียมหอม แครอท และขึ้นฉ่ายฝรั่ง โชคดีที่กระเทียมหอมอร่อยมีขายตามท้องตลาดตลอดทั้งปี ซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นที่ต้องใส่ไว้ในการทำอาหารเป็นประจำ

ในอาหารแบบดั้งเดิมของบัลแกเรีย การปรุงอาหารด้วยกระเทียมหอมมีประเพณีที่ยาวนานเช่นกัน เราขอเสนอสูตรอาหารบัลแกเรียทั่วไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาวและสูตรซุปครีมต้นหอม

อย่างแรกคือกระเทียมหอมกับข้าวอบ สามารถเสิร์ฟจานเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยกับสเต็ก นอกจากนี้ ทั้งหมดนี้เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ดูผลิตภัณฑ์กระเทียมหอมที่จำเป็นพร้อมข้าวในเตาอบสี่เสิร์ฟ

สินค้าจำเป็น: กระเทียม 2 ต้น มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ หรือมะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก ข้าว 1 ช้อนชา น้ำมันและเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ มะกอกประมาณ 10 หลุม

วิธีการเตรียม: เวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารประมาณ 40 นาที

ปอกกระเทียม ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ เทลงในน้ำมันที่อุ่นไว้และเคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วคนให้เข้ากันอีก 5 นาที นำกระเทียมหอมออกจากเตาแล้วใส่มะเขือเทศสับละเอียดหรือซอสมะเขือเทศลงไป

ใส่มะกอกสับ เกลือ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำสามช้อนชา และวางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา จานพร้อมเมื่อข้าวดูดซับน้ำและบวม แน่นอน ถ้ายังไม่สุกพอก็เติมน้ำเพิ่มได้

สูตรต่อไปของกระเทียมคือครีมซุปกับกระเทียมและครีมชีส ไม่ใช่สูตรบัลแกเรียทั่วไป แต่อร่อยมาก ดูผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง

ต้นหอม 2 ต้น ขึ้นฉ่ายหัวเล็ก แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เนย 30 กรัม ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 1 ลิตร

วิธีการเตรียม: ล้างกระเทียมให้สะอาด หั่นเป็นวงกลม ขูดขึ้นฉ่าย จากนั้นเคี่ยวในน้ำมันร้อนในกระทะ เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันเพิ่มน้ำซุปและคนอีกครั้ง ปล่อยให้น้ำซุปปรุงจนกระเทียมหอมนิ่ม จากนั้นใส่ครีมชีสลงไป คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ซุปของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

ทานให้อร่อย!