2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เพื่อให้แพนเค้กและคัทมีสมบูรณ์แบบ มันสำคัญมากที่จะทอดในกระทะ เชื่อกันว่า Katmi และแพนเค้กที่อร่อยที่สุดสามารถทำได้หากใช้กระทะเหล็กหล่อ
กระทะเหล็กหล่อเป็นที่เคารพนับถือของคุณย่าของเราซึ่งได้พิสูจน์ตัวเองมากกว่าหนึ่งครั้งในฐานะผู้เชี่ยวชาญของ Katmi และแพนเค้กแสนอร่อย
ความลับของกระทะเหล็กหล่ออยู่ที่การกระจายความร้อนจากเตาบนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอและคงไว้เป็นเวลานาน นี่คือการรับประกันวิสัยทัศน์และรสชาติที่ดีของแพนเค้กและคัทมิ
กระทะเหล็กหล่อร้อนช้ากว่ากระทะประเภทอื่นๆ มาก แต่จะรักษาอุณหภูมิสูงไม่เฉพาะในระหว่างการทอดแพนเค้กเท่านั้น
กระทะเหล็กหล่อยังคงความร้อนแม้เมื่อคุณยกกระทะออกจากเตาเพื่อเทและกระจายแป้ง เมื่อเวลาผ่านไป น้ำมันบาง ๆ จะก่อตัวขึ้นบนกระทะเหล็กหล่อ และกระทะดังกล่าวจะช่วยขจัดการเกาะของแพนเค้ก
แพนเค้กจะติดกระทะเหล็กหล่อก็ต่อเมื่อกระทะยังใหม่อยู่ เนื่องจากด้านล่างหนาของกระทะเหล็กหล่อ แพนเค้กและคัทมีจึงกลายเป็นสีทอง พวกเขามีลักษณะน่ารับประทานและอร่อยมาก
มีกระทะเคลือบเทฟลอนที่ทันสมัยโดยเฉพาะสำหรับการอบแพนเค้กและคัทมี พวกเขามีขอบต่ำและด้ามยาว ด้านล่างของกระทะประเภทนี้จะแน่น และต้องขอบคุณการเคลือบเทฟลอน ทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะและล้างกระทะได้ง่าย
เมื่อเลือกกระทะแพนเค้กเทฟลอน จะดีกว่าถ้าซื้ออันที่มีก้นและผนังที่หนาที่สุด แม้ว่าจะเป็นเทฟลอน กระทะที่มีก้นบางและผนังก็ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว แพนเค้กจะไม่อร่อยและจะไหม้
ห้ามใช้กระทะเคลือบเทฟลอนที่ชำรุดเสียหาย สิ่งนี้จะส่งผลเสียไม่เพียงแค่รสชาติและรูปลักษณ์ของแพนเค้กและคัทมิเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณด้วย
เป็นการดีถ้าคุณใช้กระทะแพนเค้กเพื่อเตรียมแพนเค้กและคัทมิเท่านั้นและอย่าทอดจานและไข่ในนั้น
หากแพนเค้กติดเคลือบเทฟลอน ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในแป้ง วิธีนี้จะทำให้แยกแพนเค้กได้ง่ายขึ้น
แนะนำ:
ความแตกต่างระหว่าง Katmi กับแพนเค้ก
ความแตกต่างหลักระหว่าง katmi กับแพนเค้กก็คือ katmi นั้นหนากว่าแพนเค้กมาก และทำด้วยยีสต์ ขอบคุณยีสต์แป้งฟูและในที่เสร็จ in คัทมี หลุมปรากฏขึ้น Katmi สามารถอบบนแผ่นอบเช่นเดียวกับในกระทะที่มีไขมันน้อยมาก แพนเค้ก ไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มีไข่และนมในขณะที่สามารถรับ katmi แสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ทั้งนมและไข่ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียม Katmi:
วิธีการเตรียม Katmi บน Sach
ราวกับว่าเราลืมอาหารบัลแกเรีย "ง่าย ๆ" ไปแล้ว ซึ่งถึงกระนั้นก็อร่อยไม่เหมือนใครและแทบจะไม่สามารถเทียบได้กับอาหารจานพิเศษอื่นๆ ตัวอย่างเช่น katmite จะถูกลืมและถ้าเราพูดถึงพวกเขาเลยก็มักจะกล่าวว่าพวกเขาอร่อยและนุ่มพวกเขากับชีสและแยม แต่พวกเขาเต็มไปด้วยพวกเขา ที่นี่เราจะไม่ทำลายความสุขของ katmi ด้วยการสนทนาเกี่ยวกับตุ้มน้ำหนักและกลับสู่สาระสำคัญ ทางเราปรุงได้ทางใดทางหนึ่ง - สูตรสำหรับ คัทมี รวมโยเกิร์ตหรือนมสด ยีสต์หรือโซดา ไข่หรือไม่มีก็ได้ โดยทั่วไปมีสูตรอาหาร
