ทำให้ผักอร่อยขึ้น 100 เท่าด้วยน้ำหมักเหล่านี้

สารบัญ:

วีดีโอ: ทำให้ผักอร่อยขึ้น 100 เท่าด้วยน้ำหมักเหล่านี้

วีดีโอ: ทำให้ผักอร่อยขึ้น 100 เท่าด้วยน้ำหมักเหล่านี้
วีดีโอ: แข่งกินน้ำแข็ง ice 2024, ธันวาคม
ทำให้ผักอร่อยขึ้น 100 เท่าด้วยน้ำหมักเหล่านี้
ทำให้ผักอร่อยขึ้น 100 เท่าด้วยน้ำหมักเหล่านี้
Anonim

ผักสามารถหมักก่อนหรือหลังย่าง เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับทั้งสองตัวเลือกและน้ำดองกะหล่ำดอกที่แปลกกว่าปกติอื่นๆ

หากคุณต้องการลิ้มรสผักก่อนนำไปย่าง ให้หมักดองดังต่อไปนี้:

หมักผักด้วยพริกปาปริก้า

สินค้าจำเป็น: 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนชา พริกแดง, พริกไทยดำ, กระเทียม 4 กลีบ, ออริกาโน่

วิธีการเตรียม: ผลิตภัณฑ์หมักทั้งหมดผสมในชาม (กดกระเทียม) จากนั้นเทผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าที่คุณใส่ในชาม เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีฝาสำหรับชามเพราะหลังจากเทคุณต้องเทน้ำดองทุกที่ในชาม

คำแนะนำต่อไปของเราคือการหมักอีกครั้งก่อนอบ / ทอด - สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชูบัลซามิก กระเทียม 1 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาแห้ง.

ผสมผลิตภัณฑ์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วราดบนผัก จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง จากนั้นนำไปทอดหรืออบ

คุณยังสามารถหมักผักหลังจากที่ย่างได้ - เทน้ำดองลงไปในขณะที่ยังอุ่นอยู่ แล้วปล่อยให้เย็นและดูดซับกลิ่นหอมของน้ำดอง คุณสามารถทำน้ำดองด้วย 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล. ซีอิ๊ว.

ผสมเครื่องเทศเหลวแล้วใส่โหระพาแห้ง เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำ คุณจะต้องใช้ขึ้นฉ่ายสองต้นและกระเทียมสามกลีบ - สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วบดกระเทียม เมื่อคุณเอาผักร้อนออกจากเตาย่างหรือกระทะย่าง ให้โรยด้วยคื่นฉ่ายและกระเทียม จากนั้นเทน้ำดองลงไป

หมักผัก
หมักผัก

ผักสามารถราดด้วยน้ำดองอุ่น ๆ ได้ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

หมักผักย่าง

สินค้าจำเป็น: กระเทียม 4 กลีบ มะนาว 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก พริกไทยดำ ใบกระวาน พริกไทยร้อน 1 ช้อนชา ผักชี 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือ

วิธีการเตรียม: ตัดกระเทียมเป็นสองหรือสามชิ้นแล้วใส่ในกระทะเทน้ำมันมะกอก เมื่อทอดแล้วให้เริ่มเพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ - คุณต้องใช้น้ำมะนาวเท่านั้น นำน้ำดองไปต้มและยกออกจากเตา - เทลงบนผักที่ย่างในขณะที่อุ่น เป็นการดีที่จะปล่อยให้ผักหมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง

คำแนะนำล่าสุดของเราคือสำหรับ กะหล่ำดอกหมัก. สูตรนี้สามารถเตรียมเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ที่หนักกว่าและมีไขมันได้ สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตและกะหล่ำดอก 2 ช้อนชา มัสตาร์ด กระเทียม 2 กลีบ 1 ช้อนชา พริกแดง, หัวหอม

ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ปิดกะหล่ำดอกให้ดีจากนั้นเทน้ำดองที่ทำไว้ล่วงหน้า เทกะหล่ำดอกผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นสะเด็ดดอกกะหล่ำจากน้ำดองส่วนเกินและอบ

แนะนำ: