2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โป๊ยกั๊ก "Pimpinella anisum" เป็นสมุนไพรยอดนิยมที่ได้รับเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงและมีประโยชน์อย่างยิ่ง โป๊ยกั๊กคืนความอยากอาหารและนำประโยชน์มากมายมาสู่สุขภาพของเรา บ้านเกิดของโป๊ยกั๊กคือยุโรปใต้และส่วนที่อุ่นกว่าของเอเชีย สมุนไพรเป็นของตระกูล Sennikotsvetnovi - ตระกูลผักชีฝรั่งและยี่หร่า โป๊ยกั๊กมีสองประเภท - ธรรมดาและรูปดาว / ดาว /
โป๊ยกั๊ก ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ทั้งใบและผลใช้เป็นเครื่องเทศ ใช้โป๊ยกั๊กเท่าที่จำเป็นเพราะมีกลิ่นฉุนฉุนจัดมากและมีรสหวานเล็กน้อย
โป๊ยกั๊ก ส่วนใหญ่ใช้สำหรับแต่งรสเค้ก บิสกิต จานเนื้อ และซอส ใบของมันช่วยเสริมรสชาติของสลัดได้สำเร็จ โป๊ยกั๊กใช้สำหรับปรุงรสเครื่องดื่ม ซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุดคือ Greek ouzo และ French pastis ในประเทศของเรา ยี่หร่าเป็นบรั่นดีประเภทหนึ่งที่เราโปรดปราน
โป๊ยกั๊ก เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารจีน ใช้สำหรับปรุงรสผัก อาหารประเภทเนื้อสัตว์ และซุป คุณมักจะพบมันในขนมและชาเพื่อสุขภาพ
รสชาติของ โป๊ยกั๊ก เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ เช่น ลูกจันทน์เทศ ขิง อบเชย และกานพลู ไวน์แดงเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารโป๊ยกั๊ก
เราขอเสนอสูตรหมัก ไก่จีนโป๊ยกั๊ก.
สินค้าจำเป็น: ไก่ทั้งตัว 1 ตัว และหัวหอมสด 2 ต้น สำหรับซอสคุณต้อง 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ. แอลกอฮอล์ 1 ช้อนชา เกลือ ช้อนชาt น้ำตาล, โป๊ยกั๊ก 2-3 ชิ้น, อบเชยเพื่อลิ้มรส, ขิง 1 ชิ้น
วิธีการเตรียม: เครื่องเทศที่ระบุไว้ห่อด้วยผ้ากอซและต้มในน้ำ 500 มล. โดยเทแอลกอฮอล์และซีอิ๊วขาว ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ต้มไก่แยกกันและไม่นานก่อนที่ไก่จะสุก นำออกมาใส่ในซอสที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยหัวหอมสดสับ
โป๊ยกั๊กยังสามารถบริโภคในรูปของชา ในการทำเช่นนี้ให้ต้ม 1 ช้อนชา โป๊ยกั๊กบดและน้ำเดือด 500 มล. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง กรองยาและดื่มชาครึ่งถ้วยก่อนมื้ออาหาร ชาโป๊ยกั๊กช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องเส้นประสาทและนอนไม่หลับ
คำแนะนำต่อไปของเราคือไอศกรีมโป๊ยกั๊กที่ไม่ได้มาตรฐาน
สินค้าจำเป็น: 2 ช้อนชา ครีมทั้ง 2 ช้อนชา นม 1/2 ช้อนชา โป๊ยกั๊ก 1/2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ขนนกและไข่แดง 8 ฟอง
วิธีการเตรียม: ผสมนม ครีม น้ำตาล และโป๊ยกั๊กในกระทะที่เหมาะสม นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา ตีไข่แดงให้เข้ากันดีและเพิ่มส่วนผสมที่ได้ กลับไปที่ความร้อนปานกลางและคนครีมเป็นระยะ ๆ จนกว่าจะถึงอุณหภูมิ 75 องศา กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท เพิ่มขนและแช่แข็ง
