ทริคเล็กๆ น้อยๆ สำหรับเนื้อ

วีดีโอ: ทริคเล็กๆ น้อยๆ สำหรับเนื้อ

วีดีโอ: ทริคเล็กๆ น้อยๆ สำหรับเนื้อ
วีดีโอ: ทริคเล็กๆ ปั่นอย่างไรให้รอบขาสวย 2024, ธันวาคม
ทริคเล็กๆ น้อยๆ สำหรับเนื้อ
ทริคเล็กๆ น้อยๆ สำหรับเนื้อ
Anonim

เนื้อ เป็นส่วนสำคัญของชีวิตประจำวันและอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายในปริมาณที่พอเหมาะ

เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับแม่บ้านที่จะต้องรับมือกับงานนี้ - เพื่อให้ญาติของเธอมีความสุขและเสิร์ฟอาหารดีๆ ให้พวกเขา

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเสนอให้คุณสองสามอย่าง เคล็ดลับ ใช้เมื่อ คุณปรุงเนื้อสัตว์:

• เนื้อที่ละลายควรล้างอย่างรวดเร็วใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ มิฉะนั้นสารอาหารส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ในน้ำ

• หากคุณต้องการละลายเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วจากตู้อบ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้เตาไมโครเวฟ

ละลายเนื้อ
ละลายเนื้อ

• ก่อนตัดเนื้อสำหรับย่าง ทิ้งไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง - เพื่อให้น้ำผลไม้กระจายอย่างสม่ำเสมอ

• เนื้อจะสุกเร็วขึ้นและอร่อยขึ้น หากคุณปล่อยทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ถูด้วยมัสตาร์ด

• ชนิทเซลและสเต็กจะนุ่มกว่าหากก่อนปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง ให้ทาน้ำมันและน้ำส้มสายชู

• ก่อนชุบเกล็ดขนมปัง จุ่มในไข่ ตีด้วยนมและน้ำ - จะอร่อยกว่ามาก

• เพื่อเร่งการเตรียมเนื้อจากสัตว์ที่มีอายุมากกว่า - หมักไว้ก่อน

หมักเนื้อ
หมักเนื้อ

• เพื่อให้เนื้อที่เหนียวนุ่มมากขึ้น ให้แตะพื้นผิวของมีดเบาๆ ที่ด้านหลังมีดตามกล้ามเนื้อ

• เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อที่ตอกแรงๆ น้ำรั่วไหลระหว่างการทอด - คลึงในแป้ง ไข่ ตีด้วยนมและน้ำ และเกล็ดขนมปัง

• เกลือเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปที่จะอบก่อนปรุงอาหาร

• ลูกชิ้นสับจะฟูและเบาถ้าคุณใส่มันฝรั่งขูด 1 ลูก

เนื้อ เนื้อสับ
เนื้อ เนื้อสับ

เนื้อจะฉ่ำ และเปราะถ้าคุณม้วนในแป้ง ไข่ และรัสค์ก่อนอบหรือทอด

• ขนมอบจะได้รสชาติที่เหลือเชื่อหากคุณผัดเนื้อในเนยและน้ำมันก่อน

• สำหรับเนื้อย่างที่หอมกรุ่นยิ่งขึ้น ให้ถูด้วยเกลือ พริกไทยดำและแดง

• คุณจะแทงไม้เสียบที่กัดได้ง่ายขึ้นถ้าคุณทาน้ำมันเสียบไม้เสียบ

• ตัดเนื้อด้วยมีดคมเพื่อลดการสูญเสียน้ำผลไม้

แนะนำ: