2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารตุรกีเป็นหนึ่งในสมบัติล้ำค่าที่ชาวเติร์กทิ้งไว้โดยมรดกของออตโตมัน ตามภูมิภาคต่างๆ ของตุรกี มีชื่อต่างกัน - อาหารทะเลดำ อาหารอีเจียน อาหารตะวันออกเฉียงใต้ ฯลฯ
แต่ละภูมิภาคมีรสนิยมเฉพาะตัว ตัวอย่างเช่น ปลากะตัก แป้งข้าวโพด เฮเซลนัทเป็นเรื่องปกติของอาหารตุรกีทะเลดำ Bulgur ข้าวสาลีและเนื้อแดงเป็นเรื่องปกติของอาหารตะวันออกเฉียงใต้
หนึ่งในประเภทอาหารที่ขาดไม่ได้ของอาหารตุรกีคือซุปและสตูว์ซึ่งค่อนข้างมีประโยชน์สำหรับกระเพาะอาหาร ซุปที่นิยมมากที่สุดคือซุปถั่ว, ตราชาน่า, ซุปโยเกิร์ต มีร้านอาหารในทุกมุมของตุรกีที่ให้บริการอาหารและอาหารขึ้นชื่อตลอด 24 ชั่วโมง
จานเนื้อเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารตุรกี มีการใช้เนื้อสัตว์ในทุกพื้นที่ ในบรรดาอาหารจานเนื้อที่มีชื่อเสียง ได้แก่ kebabs / adana kebab, bursa kebab /, ลูกชิ้น / inegyol, tekirda /, skewers พืชตระกูลถั่วมักจะมีไว้สำหรับบ้าน ตัวอย่างของอาหาร ได้แก่ สตูว์และสตูว์ นอกจากนี้ยังบริโภคไก่และปลาซึ่งดีต่อสุขภาพมาก
อาหารตุรกีแบบอีเจียนมีชื่อเสียงในด้านอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกเป็นส่วนใหญ่ อาหารที่ปรุงและมีชื่อเสียงมากที่สุดด้วยน้ำมันมะกอกในภูมิภาค ได้แก่ ผัก กะหล่ำปลีดอง พริกยัดไส้ มะเขือยาวยัดไส้
พาสต้าตรงบริเวณสถานที่สำคัญโดยเฉพาะในอาหารตุรกี - พิซซ่า lahmajun พาสต้าและข้าวก็มีชื่อเสียงเช่นกัน
อาหารตุรกีขึ้นชื่อในเรื่องเครื่องดื่ม โดยเฉพาะของร้อน กาแฟตุรกีมีชื่อเสียงระดับโลก กาแฟตุรกีเป็นหนึ่งเดียวในโลกที่เสิร์ฟพร้อมกับกาก ด้วยกลิ่นหอม โฟม และรสชาติ กาแฟจึงเป็นวัฒนธรรมที่แท้จริงในตัวเอง
ชาตุรกีมีชื่อเสียงพอๆ กับกาแฟ เครื่องดื่มทั้งสองเป็นความภาคภูมิใจของตุรกีในครัว วิธีการเสิร์ฟชาตุรกีในถ้วยแก้วบางๆ ดึงดูดความสนใจของชาวต่างชาติจำนวนมาก
อาหารตุรกียังมีของหวานมากมาย Baklava เป็นหนึ่งในขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดเช่นเดียวกับ kadaif, พุดดิ้ง, ashura, dibi cauldron
