2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารจากพืชไม่กี่ชนิดที่ถือว่าทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์ เป็นแหล่งของโปรตีนและกรดอะมิโน ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่ามันช่วยต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เมื่อมองจากด้านนี้ ปรากฎว่าถั่วเหลืองมีประโยชน์มาก และผลิตภัณฑ์ของมันก็แทบจะเป็นข้อบังคับ
แต่ความจริงกลับกลายเป็นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองสนับสนุนการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง จากผลการศึกษาล่าสุดโดยศูนย์มะเร็ง Sloan Catering Cancer Center
ศูนย์ตรวจสอบสภาพของผู้หญิง 140 คน พวกเขาได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งเต้านมระดับ 1-2 เมื่อเร็ว ๆ นี้และได้รับการผ่าตัดตัดเต้านมหรือ lumpectomy สองสัปดาห์ต่อมา
ผู้หญิงครึ่งหนึ่งใช้โปรตีนถั่วเหลืองและส่วนที่เหลือได้รับยาหลอก หลักสูตรนี้กินเวลาระหว่างเจ็ดถึงสามสิบวันก่อนการแทรกแซงเพื่อกำจัดมะเร็ง
ผู้เชี่ยวชาญวิเคราะห์ตัวอย่างสารก่อมะเร็งก่อนและหลังการจัดการ พวกเขาพบว่ามีความแตกต่างในการกระจายยีนที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตของเซลล์ในเนื้อเยื่อที่ศึกษา มีการสังเกตผลที่ไม่พึงประสงค์ในผู้ป่วยที่ทานถั่วเหลือง
การทดลองแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองสามารถเร่งการพัฒนาของมะเร็งและการแพร่กระจายของมะเร็งได้ ขออภัย ยังไม่ชัดเจนว่ากระบวนการนี้สามารถหยุดได้หรือไม่
ในความเป็นจริง นักวิทยาศาสตร์ได้พูดคุยเกี่ยวกับด้านมืดของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองมานานแล้ว จากข้อมูลของหลาย ๆ คน ไฟโตเอซิดที่มีในถั่วเหลืองซึ่งเป็นส่วนผสมจากพืชตามธรรมชาติ ขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งจะนำไปสู่โรคกระดูกพรุน
ศ.ดร.มาร์ค เมสซีนา กล่าวว่าการบริโภคถั่วเหลืองในวัยผู้ใหญ่ไม่ดีต่อผู้คนเลย ผู้เชี่ยวชาญยังปฏิเสธข้ออ้างที่ว่าการบริโภคถั่วเหลืองสามารถส่งผลดีต่อมะเร็งเต้านมได้
คุณสมบัติเชิงลบอีกประการของผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองคือทุกวันนี้ส่วนใหญ่ทำจากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าพืชเหล่านี้มีการปนเปื้อนสารกำจัดศัตรูพืชในระดับสูง
นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้จำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ในหมู่พวกเขาเมื่อเรากินถั่วเหลืองในปริมาณที่น้อยที่สุดและเมื่อเราแน่ใจอย่างแน่นอนว่าเมล็ดพืชไม่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมก็ไม่น่าจะมีปัญหา
