สิ่งที่ต้องทำกับสเต็กอื่น ๆ ?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ทุกคนมีสเต็กที่ปรุงสุกแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งโดยเฉพาะหลังจากวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกวันนี้ การทิ้งอาหารที่เหลือนั้นแทบจะเป็นอาชญากรรม ดังนั้นให้ชีวิตใหม่กับเธอ

ไม่ว่าจะฉ่ำและสุกดีแค่ไหน สเต็กก็แห้ง แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถเตรียมอาหารใหม่ที่เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว

นี่คือแนวคิดบางประการ:

1. สามารถเพิ่มสเต็กที่หั่นเป็นชิ้นลงในสตูว์ถั่ว, สตูว์ถั่ว, ถั่วเขียวกับมันฝรั่ง, ข้าว, กะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสด สิบนาทีก่อนที่จานจะพร้อม ให้ใส่สเต็กที่หั่นบาง ๆ ลงไปผัดกับจานและดูดซับกลิ่นของมัน

2. วางสเต็กที่หั่นไว้ลงไปเคี่ยวเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีในซอสต่อไปนี้:

- ต้มมะเขือเทศขูดหรือจากขวดใส่พริกไทยดำ, กระเทียม, ใบกระวาน, แครอทขูด, เกลือ

- ใส่ซอสเบชาเมล ซอส Fricassee ซอสเห็ด หรือซอสที่ทำจากชีสละลาย ครีมเหลว และพริกไทยดำ ครีมสามารถแทนที่ด้วยนมสดและแป้งปิ้งเล็กน้อย

3. ในกระทะที่ไม่ติดแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดใส่สเต็กหั่นบาง ๆ เทครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำและเคี่ยวใต้ฝาไม่กี่นาที ความร้อนต่ำ พวกเขาจะต้องกวนเพื่อไม่ให้ไหม้ แทนที่จะใช้กระทะ พวกเขาสามารถอบในเตาอบได้ ปรุงแต่งด้วยผักตุ๋นหรือมันบด ในกรณีนี้ ซอสส่วนใหญ่สามารถใช้ได้ ตราบใดที่ซอสไม่หวาน

4. สเต็กที่เหลือบดหากมีกระดูกหรือผิวหนังจะถูกลบออก สับหัวหอมและกระเทียมสองสามกลีบอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน ผัดแป้งสองสามช้อนในกระทะและในขณะที่คนตลอดเวลาให้เติมนมอุ่นเพื่อให้ได้ซอสที่ค่อนข้างหนา เพิ่มน้ำมะนาวพริกไทยเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้ซอสเย็นลง ผสมสเต็กบด หัวหอมตุ๋นและกระเทียม ซอสเย็น ชีสสีเหลืองขูด ไข่ 1 ฟอง ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง จากนั้นจึงทำเคบับหรือลูกชิ้นขนาดเล็ก ก่อนทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ให้จุ่มแป้งลงไปก่อน ตามด้วยไข่ที่ตีแล้ว และสุดท้ายชุบเกล็ดขนมปัง เสิร์ฟพร้อมซอสมายองเนสและโยเกิร์ตที่ปรุงรสด้วยกระเทียมและพริกไทย

5. สเต็กที่เหลือทั้งหมดหรือชิ้นอาจใช้หลังจากสับละเอียดแล้วแทนที่เนื้อสดหรือเนื้อสับในการบรรจุกะหล่ำปลีด้วยกะหล่ำปลีหรือใบเถา

6. เนื้อสับในมูสซาก้ายังสามารถแทนที่ด้วยสเต็กสับละเอียด ผัดโยเกิร์ต ไข่ เกลือ และแป้ง แล้วเทมูสซาก้าลงไป อบในเตาอบ

สำหรับความหลากหลาย คุณสามารถเตรียมพายกับมูสซาก้าจากสเต็กอื่นๆ ได้ การบรรจุอยู่ระหว่างเปลือกโลก - ไม่ควรเป็นน้ำมากเกินไปซึ่งกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพวกเขา เมื่อแผ่นสุดท้ายเสร็จแล้ว พายก็ถูกตัดและเติมไส้มูสซาก้าลงไป และเป็นการดีที่จะแทรกระหว่างส่วนที่ตัด อบในเตาอุ่น

7. ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม ในกระทะที่มีไขมัน จัดเรียงมันฝรั่งหนึ่งแถว แถวของสเต็กที่เหลือหั่นเป็นชิ้น เทมะเขือเทศวางเล็กน้อย - ปรุงแต่งและทำเองที่บ้าน แล้วสลับผลิตภัณฑ์ต่อไป ปิดท้ายด้วยมันฝรั่ง เทไข่ที่ตีแล้ว นม แป้ง และชีสสีเหลือง อบในเตาอบ

8. แซนวิชกับสเต็กอื่น ๆ ก็ทำได้เช่นกัน ต้มเห็ดปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ หัวหอมไม่ละเอียดมากและเคี่ยวในน้ำมัน เกลือ พริกไทย พริกไทยร้อนและไวน์ขาวเล็กน้อย ใส่เบคอน แฮม หรือไส้กรอก เคี่ยวจนไวน์สปริงกระจายส่วนผสมบนขนมปัง ใส่ชีสละลายหรือชีสสีเหลืองด้านบนแล้วอบในเตาอบจนชีสหรือชีสสีเหลืองละลาย

9. สเต็กแบ่งความกว้างเพื่อให้บางลง แม้ว่าจะเหลือเพียงชิ้นเดียว แต่ก็ถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนมปังเครื่องปิ้งขนมปังทาด้านในด้วยเนยหรือมาการีนเพียงเล็กน้อย ใส่ชีสละลายหั่นบาง ๆ มะเขือเทศชิ้นบาง ๆ สเต็กหั่นบาง ๆ ตามด้วยมะเขือเทศชีสหรือชีสสีเหลือง อบในเครื่องปิ้งขนมปังแซนวิช

สนุก!