ทำไมแตงกวาถึงเป็นอาหารสำคัญในหน้าร้อน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

พวกเขาเติบโตมานับพันปี พวกเขาเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ แตงจะผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว แต่แตงกวาจะอร่อยที่สุดเมื่อสด tarator จะเป็นอย่างไรหากไม่มีพวกเขาและจะเกิดอะไรขึ้นกับสลัด Shopska หากพวกเขาไม่อยู่ที่นั่น

นอกจากการบรรเทาผิวที่บวมและถุงใต้ตาแล้ว แตงกวายังสามารถทำอะไรได้อีกมาก ประโยชน์ของพวกเขาในการต่อสู้กับการอักเสบนั้นน่าประทับใจ พวกเขายังประกอบด้วยโพลีฟีนอลซึ่งตามธรรมชาติจะชะลอกระบวนการชราที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน

ตั้งแต่สมัยโบราณ มีการใช้แตงกวาในอินเดียเพื่อการรักษา คุณสมบัติของพวกเขารวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ, ล้างพิษร่างกาย, ปรับปรุงผิวหน้าและสุขภาพตา.

แตงกวา โดยทั่วไปแล้วจะดีต่อสุขภาพอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน เหตุผลอยู่ในน้ำที่บรรจุอยู่ แต่ยังเป็นสารอาหารที่มีคุณค่าสำหรับร่างกายมนุษย์

น้ำแตงกวา อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C รวมทั้งกรดโฟลิก เปลือกผักประกอบด้วยไฟเบอร์และแร่ธาตุแมกนีเซียม โมลิบดีนัม และฟอสฟอรัส แต่แตงกวายังมีความสามารถพิเศษในการชำระร่างกายให้บริสุทธิ์ น้ำผลไม้ของพวกเขามีประสิทธิภาพมากในโรคไขข้อที่เกิดจากกรดยูริกในร่างกายสูง การบริโภคน้ำแตงกวาเป็นประจำยังช่วยในการรักษากลากและโรคเกาต์

แตงกวา มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดียซึ่งเติบโตมาเกือบหมื่นปี ในอียิปต์โบราณ กรีซและโรมได้รับความนิยมอย่างมาก และไม่ได้จำกัดเฉพาะอาหารเท่านั้น พวกเขาได้รับการยกย่องอย่างสูงในเรื่องคุณประโยชน์ของผิว พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 แห่งฝรั่งเศสทรงรักแตงกวามากจนในรัชสมัยของพระองค์ พระองค์ทรงเริ่มปลูกแตงกวาในเรือนเพาะชำ เพื่อให้ผักโปรดของพระราชาอยู่บนโต๊ะได้ตลอดทั้งปี

การเก็บรักษาแตงกวา

เนื่องจากแตงกวามีความไวต่อความร้อน แตงกวาจึงถูกเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อไม่ให้สูญเสียความสดและสารอาหาร หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น ก็สามารถคงความสดได้นานถึงสิบวัน อย่าเพิ่งล้างมันก่อนที่คุณจะใส่มันออกไป

ใส่แตงกวาหั่นเป็นแว่นลงในชาม ปิดฝาให้สนิท แล้วใส่ในตู้เย็น สามารถใช้งานได้นานถึงสองวัน

บางครั้งผักก็เค็มเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้แตงกวาดองเพราะมันทำให้พวกมันเค็มและเป็นยางมากเกินไป และด้วยของเหลวที่ปล่อยออกมา แร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมากจะหายไป