2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Juniper หรือที่เรียกว่าวันที่จีนเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่ง แต่มีเพียงไม่กี่แห่งในประเทศของเราที่คุ้นเคยกับของขวัญจากธรรมชาติที่มีประโยชน์นี้ จูนิเปอร์สามารถทำให้แห้งและเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
จูนิเปอร์ไม่สามารถคงความสดได้นาน ผลไม้จะต้องแห้งเพื่อให้สามารถเก็บและบริโภคได้นานขึ้น
การอบแห้งพุทราคล้ายกับการอบแห้งของอินทผลัม และไม่น่าแปลกใจเลยที่จะเรียกว่าอินทผลัมของจีน
เมื่อพุทราแห้งแล้วจะมีลักษณะคล้ายอินทผลัมและสามารถรับประทานและปรุงได้
ควรล้างพุทราที่เก็บเกี่ยวก่อนทำให้แห้ง ผลไม้ช้ำเช่นเดียวกับที่มีกิ่งและใบไม่สามารถทำให้แห้งได้
ขั้นตอนแรกคือการต้มพุทราในอ่างน้ำ เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่และลึกแล้ววางหม้อขนาดเล็กลงไปซึ่งจะเป็นพุทรา
เมื่อคุณเลือกผลไม้ที่เหมาะสำหรับการอบแห้งแล้ว คุณต้องใส่ลงในหม้อขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำ - คุณเพียงแค่ต้องปิดฝาผลไม้ด้วยน้ำและไม่เติมของเหลวลงในหม้อ
ใส่ผลไม้ลงในอ่างน้ำ นำน้ำจากหม้อลึกไปต้ม ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
เมื่อน้ำเดือด ให้ตรวจสอบความนุ่มของผลไม้ ถ้าใช่ ให้เอาฝาออกแล้วโรยพุทราด้วยน้ำตาลครึ่งถ้วย ค่อยๆ ผสมผลไม้และน้ำตาลจนน้ำตาลละลายหมด
นำพุทราออกจากจานร้อนแล้วปล่อยให้เย็น
เมื่อผลไม้เย็นตัวลงแล้ว ควรทำให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำออกที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส ราคาของอุปกรณ์ในตลาดของเรานั้นแตกต่างกัน แต่เริ่มต้นที่ประมาณ BGN 50 และการอบแห้งที่ปลอดภัยที่สุดก็เสร็จสิ้นด้วย
อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณสามารถลองทำกระบวนการทำให้แห้งในเตาอบโดยจัดผลไม้ในถาดให้เป็นตะแกรง ระวังอย่าให้ผลไม้สัมผัสกัน
ตั้งเตาอบไว้ที่ 60 องศาแล้วปล่อยให้พุทราแห้ง
ในเครื่องขจัดน้ำ ผลไม้ต้องใช้เวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้แห้งสนิท
เก็บผลไม้แห้งไว้ในถุงที่อุณหภูมิห้อง อายุการเก็บรักษาของพวกเขาคือ 1 ปี
