ตับไก่ - ทำไมต้องกิน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ปฏิเสธโดยสิ้นเชิงในบางส่วนของโลกและชอบอย่างมากในส่วนอื่นๆ เราสามารถพูดนี้เป็นการเริ่มต้นสำหรับตับไก่ และเป็นเช่นนั้นจริง ๆ - ถ้าที่ไหนสักแห่งที่พวกเขาจะรู้สึกเบื่อหน่ายกับความคิดในการบริโภคอาหารจานนี้ในบัลแกเรียสูตรนั้นเป็นแบบดั้งเดิมและถือว่าเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ

มีคนจำนวนมากที่หิวทันทีที่พูดถึงตับไก่ในชนบทหรือตับไก่ในเนย แต่มันคือเรื่องจริง มีประโยชน์ในการบริโภคตับไก่?

จากการศึกษาจำนวนมาก คำตอบคือใช่ดังก้อง นักวิทยาศาสตร์บางคนถึงกับกำหนด ตับไก่เป็นอาหารทางการแพทย์ ซึ่งสามารถต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

ก่อนอื่น เราต้องรีบพูดถึงว่าตับไก่เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดในการรับมือกับโรคโลหิตจาง พวกเขามีธาตุเหล็กจำนวนมาก - เกือบ 13 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมซึ่งสามารถเติมหลุมฝังกลบที่หมดลงได้อย่างรวดเร็วด้วยการขาดธาตุเหล็ก

การบริโภคตับไม่เพียงแต่ช่วยรับมือกับภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก แต่ยังรวมถึงโรคโลหิตจางที่เกิดจากการขาดวิตามินบี 12 ด้วย กรดโฟลิกยังมีอยู่มากในผลิตภัณฑ์นี้ เช่นเดียวกับวิตามินบีอื่น ๆ - B2, B3, B4, B6, B9 ด้วยเหตุนี้จึงมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ตับไก่มีวิตามินที่มีคุณค่าอีกชนิดหนึ่ง - วิตามินเอ เช่นเดียวกับธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โพแทสเซียม ซีลีเนียม แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส ทองแดง

เมื่อบริโภคตับ สารอาหารที่มีคุณค่าเหล่านี้จะเข้าสู่ร่างกายของเราพร้อมกับแคลอรี่ในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย - เพียง 170 ต่อ 100 กรัมเท่านั้น ทำให้จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร แม้ว่าจะมีแคลอรีต่ำ แต่ก็ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตต่ำ นั่นเป็นเหตุผลที่ดีที่จะรวมไว้ในอาหาร

เราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงว่าอาหารอันโอชะของบัลแกเรียทั่วไปนี้ยังมีไลซีนกรดอะมิโนที่มีคุณค่า มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของข้อต่อ ป้องกันโรคกระดูกพรุน และช่วยฟื้นฟูสุขภาพในโรคข้อต่อ

ชัดเจนแค่ไหน ประโยชน์จากการกินตับไก่. ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าตับสามารถช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลได้ และแนะนำให้บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ไม่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอล

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารตับอื่นๆ ดูคำแนะนำได้ที่ลิงค์